燕京啤酒（000729.SZ）迎(yíng)来业绩大(dà)爆发(fā)。

　　4月20日(rì)，燕京啤酒发布(bù)2023年一(yī)季报，实现营收(shōu)35.26亿(yì)元，同比增长(zhǎng)13.74％；实现净(jìng)利(lì)润6456.38万元，同比增长7373.28％。另(lìng)据2022年年报，去年燕京啤酒的(de)营收为(wèi)132.02亿元，同比增长10.38％；净利润(rùn)为3.52亿元(yuán)，同(tóng)比增长54.51％。

　　国(guó)内两大啤(pí)酒(jiǔ)巨(jù)头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在(zài)过去一年实现营收和净利润的(de)双增长(zhǎng)。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)实现(xiàn)营收(shōu)321.7亿元，同比增长(zhǎng)6.65％，实(shí)现(xiàn)净(jìng)利润37.1亿元(yuán)，同比增(zēng)长17.6％；华润啤酒(jiǔ)实(shí)现营(yíng)收352.63亿(yì)元(yuán)，同比增长5.6％；实(shí)现(xiàn)净利润(rùn)43.44亿元，同(tóng)比下降5.3％，剔除一次性初始补(bǔ)偿收益影响后(hòu)，同比增长32.8％。

　　这(zhè)一业(yè)绩的取得(dé)，是啤(pí)酒企业调整产品结构(gòu)、上调产品售价(jià)的结果。

　　相(xiāng)比于净利润(rùn)的高增长，上述三家(jiā)啤酒上市公司(sī)的营收增长幅度并不大(dà)，销量增长也不(bù)如人意。不过，其(qí)高(gāo)端产(chǎn)品的(de)表(biǎo)现却非常亮(liàng)眼。当然，业绩数字增(zēng)长的背后亦(yì)不乏关厂减员、出售土地等降(jiàng)低经营成本、改善(shàn)盈利的情况。

　　酒业分析师蔡(cài)学(xué)飞(fēi)告诉时代财(cái)经，啤(pí)酒企业关停部分工(gōng)厂是为了(le)提高运行(xíng)效率，降低运营成本，同(tóng)时淘汰低端落后产能(néng)，而新增产能是为(wèi)了利(lì)用自身品(pǐn)牌(pái)、品质和(hé)区位优势，扩大高(gāo)端产(chǎn)品(pǐn)的占(zhàn)比，符合整个行业(yè)消费(fèi)结构升(shēng)级的趋势(shì)。

　　动辄(zhé)上千(qiān)元(yuán)，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒由增量(liàng)市场(chǎng)转为存量市(shì)场，啤(pí)酒企(qǐ)业想依(yī)靠卖更多的啤酒来拉动业(yè)绩增长变(biàn)得越来越(yuè)难。

　　过去一年，上述三(sān)家(jiā)啤酒上市公司的产品销量增(zēng)长幅度均(jūn)在个(gè)位数。其中，华润啤酒销量1109.6万千升(shēng)，微增0.4％；青岛啤(pí)酒(jiǔ)实现产品销量807.2万(wàn)千升，同比增长1.8％，其中主品牌销量444万(wàn)千升，同比增长2.6％；燕京啤(pí)酒实现产品销量377.02万千升，同(tóng)比(bǐ)增(zēng)长4.12％。

　　为了改变啤酒(jiǔ)销(xiāo)量(liàng)增(zēng)长乏(fá)力的局面，啤酒企业(yè)都把目光锁定(dìng)在高端化(huà)上，啤(pí)酒(jiǔ)圈因此迎来一波“高(gāo)价潮”。

　　过去一(yī)年，华润啤酒(jiǔ)推(tuī)行多元品牌组合建设，并推出多款(kuǎn)新品，其(qí)中，在“醴”的(de)基础(chǔ)上推出首(shǒu)款超高端(duān)烈性(xìng)啤酒“醲(nóng)醴”。另外，华润啤酒高(gāo)端(duān)产品黑(hēi)狮(shī)果(guǒ)啤、雪(xuě)花(huā)全麦纯生及(jí)碳酸饮(yǐn)料雪花小啤等产品也相继上市；青岛(dǎo)啤(pí)酒(jiǔ)在保(bǎo)持“青(qīng)岛啤酒主品牌+崂山(shān)啤酒第(dì)二品牌(pái)”战略的(de)同时，也加快(kuài)布局高(gāo)端(duān)和超北京北站属于哪个区 北京北站在地铁几号线？高端(duān)市(shì)场(chǎng)；燕京(jīng)啤(pí)酒则持续实施大单(dān)品(pǐn)战(zhàn)略，形成以燕京 U8、燕京(jīng) V10等产品为(wèi)代(dài)表的大单品与特色产(chǎn)品组合(hé)的产品矩阵。

　　你追(zhuī)我赶之下，啤酒(jiǔ)的售价也不(bù)断上涨。2022年(nián)年(nián)初，青岛啤酒推出了一款名为“一世传(chuán)奇”的高端啤酒，这款(kuǎn)一瓶1.5升装的啤酒，每(měi)瓶(píng)售价高达1199元(yuán)，而此前华润雪(xuě)花啤酒最高(gāo)端(duān)的啤(pí)酒“醴”，两(liǎng)瓶装礼盒的售价也只(zhǐ)售999元。

　　高端化路线对业绩(jì)的提振效应明显。华(huá)润啤酒(jiǔ)表示，2022年，高档及以上啤酒销量约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产(chǎn)品结构得到优化；青岛啤酒(jiǔ)中高端(duān)以上产品(pǐn)实现销(xiāo)量293万千升，约(yuē)占全年(nián)总销量807.2万千升的36％，中高端(duān)以上产品销量同比增长4.99％；燕(yàn)京(jīng)啤酒的核心大单品“燕京U8”的销量达39万千升，同比增(zēng)长超50％。从吨价(jià)看，中信证券研报显示，燕京啤酒的吨价超3500元/千(qiān)升，同(tóng)比增(zēng)长(zhǎng)约6％。

　　但受俄乌关系等影响(xiǎng)，全球啤(pí)酒(jiǔ)原材料及包装物成本上升，燕(yàn)京啤酒和华(huá)润啤酒的(de)整(zhěng)体毛(máo)利率均有所下滑。

　　在(zài)此(cǐ)情(qíng)况(kuàng)下，部分啤(pí)酒企业开始筹划拓展非啤酒业务(wù)，寻找(zhǎo)新的增长点。

　　2021年(nián)10月，华润啤酒通过其全资子公司向山东景(jǐng)芝白酒注资13亿元，收购(gòu)其40％股(gǔ)权。2022年(nián)，华润啤酒又相继收(shōu)购金种(zhǒng)子酒（600199.SH）和贵(guì)州(zhōu)金沙(shā)酒业股权，成为(wèi)这两家白(bái)酒企业的实控方。

　　业内普遍(biàn)认为，华润(rùn)啤酒跨入(rù)白(bái)酒行业的目(mù)的是希望借助白酒来实现高端化发展。

　　一边(biān)关厂(chǎng)卖地，一边(biān)扩(kuò)建产(chǎn)能

　　过去一年，众多(duō)啤酒(jiǔ)企(qǐ)业(yè)的(de)营收增(zēng)速放缓(huǎn)，但净利(lì)润大多实现了可观的增长，除了(le)高端化战略(lüè)带来(lái)的拉动(dòng)效(xiào)应外(wài)，也与(yǔ)其(qí)关厂裁员、变卖资产以(yǐ)缩减成本的策略(lüè)有关(guān)。

　　华润啤酒在年报中透(tòu)露(lù)，截至2022年年底(dǐ)，公司在(zài)中国内(nèi)地24个省、市、区营运63间啤酒(jiǔ)厂(chǎng)，目前正持续推(tuī)动优化(huà)产能布局(jú)，已停止营运(北京北站属于哪个区 北京北站在地铁几号线？yùn)两间啤酒厂。财报显示，2022年，华(huá)润啤酒(jiǔ)于2022年一次性(xìng)确认员工补偿及安置费用和关厂相关(guān)的固定资产减值亏损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成为国内啤酒企业优(yōu)化经营的(de)常用(yòng)手段。燕(yàn)京啤酒在近期的投资者交(jiāo)流会(huì)上(shàng)就透露，已着手开始进(jìn)行关厂动作，同时调(diào)整和精简总部和工厂员工架构(gòu)，压缩(suō)管理(lǐ)层级，未来公司(sī)销(xiāo)售(shòu)、管理费用率(lǜ)有望持续收缩。

　　伴(bàn)随着关厂“瘦身”，啤酒(jiǔ)企业也(yě)出现较大规模的减(jiǎn)员。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒人员减少的趋(qū)势仍在延续(xù)，全年共聘(pìn)用约2.4万人，较2021年(nián)减少1千人(rén)；2022年，青岛啤酒(jiǔ)在职(zhí)员工数(shù)合(hé)计为31707人，较2021年(nián)减少1240人(rén)；燕(yàn)京啤酒2022年在职员工数(shù)合计(jì)为23708人，相比2021年的(de)26145人减(jiǎn)少2437人。

　　出(chū)售空(kōng)置的土(tǔ)地也为啤酒上(shàng)市公司增厚了利润。

　　今年3月(yuè)2日(rì)，青岛啤酒发布公告称，董事会同意(yì)政府对(duì)公司(sī)所(suǒ)属(shǔ)杨家群货场土地进(jìn)行(xíng)收储。今(jīn)年3月1日，公(gōng)司(sī)收到上述目标土地的征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年(nián)，青岛啤酒也曾通过资产(chǎn)处(chù)置的(de)方式获(huò)得4.81亿元的收益，较上一年增加4.86亿(yì)元。青岛(dǎo)啤酒表示，这部分收(shōu)益主要系公司取得处置土地使用权(quán)等(děng)长(zhǎng)期资(zī)产的收益(yì)同比(bǐ)增加所致(zhì)。

　　2021年(nián)1月22日，深圳市润投咨(zī)询有(yǒu)限(xiàn)公司、华(huá)润(rùn)雪花啤酒(jiǔ)（中国）投资有限(xiàn)公司及本公司(sī)间接(jiē)全资附(fù)属公司华润(rùn)雪花啤酒(jiǔ)（中(zhōng)国）有限公司签订搬迁补(bǔ)偿协议，华润啤酒(jiǔ)就出让其拥有的地块(kuài)收取初始(shǐ)补偿收益约17.55亿元，对应(yīng)税后收益13.16亿(yì)元。仅此一(yī)项，就为华润(rùn)啤(pí)酒带来了当年约三(sān)成的利润。

　　而在(zài)关厂(chǎng)裁(cái)员的同时，啤酒企业也在筹划新增(zēng)产能。

　　根据官方资料，2022年，华润(rùn)啤(pí)酒共有7个搬迁新(xīn)建项目(mù)启动，包括(kuò)蚌埠80万千升/年(nián)搬迁新(xīn)建项目、喜力厦(shà)门40万千升/年(nián)新建项目等，同时还有(yǒu)8个项目(mù)正式投产运营，包括(kuò)杭州工厂20万千升/年喜力啤酒升级改造项目、黔(qián)南工厂新增12万罐/小(xiǎo)时罐装生产线项(xiàng)目等(děng)。此(cǐ)外(wài)，燕京啤酒与青(qīng)岛啤酒也在年度(dù)报告中披露了多项新建、搬迁(qiān)和改造工(gōng)程。

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