猪肚头叫(jiào)什么，猪肚头怎么做(zuò)好吃(chī)吗是猪(zhū)肚头是猪科动物猪(zhū)的胃的上(shàng)部部位(wèi)的。

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猪(zhū)肚头叫(jiào)什么，猪肚头怎么做好(hǎo)吃吗

　　猪肚头又(yòu)叫猪(zhū)肚(dù)尖，是猪科动物猪(zhū)的(de)胃的上部(bù)部(bù)位。

　　烹(pēng)饪术语叫(jiào)猪(zhū)肚仁，这个部位是猪肚上(shàng)最肥厚(hòu)的(de)部分，只有10厘米左右，质地脆嫩，能用来(lái)烹调(diào)出各种美(měi)食，最适(shì)合生炒。

　　猪肚头中含有大(dà)量(liàng)的钙、钾(jiǎ)、钠(nà)、镁、铁等元素和维生素A、维(wéi)生素E、蛋白质(zhì)、脂肪等成分(fēn)。

　　扩展资料(liào)：

　　猪肚是内脏器官，有(yǒu)特殊的味道(dào)，烹(pēng)饪前(qián)的清洗时很重要的(de)工序。

　　需要(yào)巧(qiǎo)洗：将猪(zhū)肚用(yòng)清(qīng)水洗(xǐ)几次，然后放进水快开(kāi)的锅里，经常翻动，不等水开就把猪(zhū)肚取出来，再把猪肚两面的污物除(chú)掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐败(bài)恶臭(chòu)气味八千米多少公里的不要(yào)选购。

　　猪肚头(tóu)食用忌：猪肚头(tóu)与莲子(zi)（用白茄枝烧(sh八千米多少公里āo)）易(yì)中毒(dú)。

　　猪肚头储存(cún)：猪肚头不适宜贮存，应随买随吃

什么(me)是(shì)猪肚头?

　　猪肚头是(shì)猪(zhū)科(kē)动物猪的胃的上部部(bù)位。

　　猪肚头又叫猪肚(dù)尖，是(shì)猪科动(dòng)物(wù)猪的胃的上部部位。

　　烹饪术语叫(jiào)猪慎旁(páng)肚仁，这个部位(wèi)是猪肚上最肥厚的部分，只有10厘米(mǐ)左右，质地脆嫩，能用来(lái)烹宽物橡调(diào)蚂裂出各种美食，最适合生炒。

　　猪肚头中含(hán)有(yǒu)大量的钙(gài)、钾(jiǎ)、钠(nà)、镁、铁(tiě)等元素和维(wéi)生素A、维生素E、蛋白质(zhì)、脂(zhī)肪等成(chéng)分。

　　扩(kuò)展资料：

　　猪肚是内脏器官，有特(tè)殊(shū)的(de)味道(dào)，烹(pēn八千米多少公里g)饪前的清洗时很重(zhòng)要(yào)的工序。

　　需要巧洗：将猪肚(dù)用清水洗(xǐ)几次，然后放进水快开的(de)锅里，经常翻(fān)动，不等水开(kāi)就把猪肚取出来(lái)，再把猪(zhū)肚两面的污(wū)物除(chú)掉。

　　猪肚头选购忌：猪(zhū)肚头粘(zhān)膜模糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭(chòu)气(qì)味(wèi)的不要选购。

　　猪(zhū)肚头食用(yòng)忌(jì)：猪肚头与莲子（用白茄枝烧(shāo)）易中毒。

　　猪肚头储存：猪(zhū)肚头不(bù)适宜(yí)贮(zhù)存，应随买随吃

　　参(cān)考资料来(lái)源：百度百科——猪(zhū)肚

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