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关东煮汤底需要(yào)一(yī)天(tiān)一换吗，一元一串的关东煮利润多少

　　是每(měi)天都(dōu)重新煮。

　　关(guān)东煮都会(huì)每天换一次汤底的,在每天早(zǎo)上(shàng)熬(áo)制(zhì)好汤底之后,随着(zhe)每次客人点单(dān),水变少之后又(yòu)加水,所(suǒ)以汤会变(biàn)得越来越淡(dàn),所以到了晚上汤会(huì)变少,到了下班(bān)就帮汤倒掉,第二(èr)天再重新煮一锅汤,所以关东煮大(dà)概(gài)是每天一换,有时候客人多可能多(duō)煮(zhǔ)。

关(guān)东煮一般煮多久才好

　　这是(shì)因为关东(dōng)煮是(shì)实心的，浮力不够，所以不会(huì)浮(fú)上水(shuǐ)面。

　　但(dàn)是(shì)，当水开了以后(hòu)，我们会看到关东煮会慢慢地一个个都浮(fú)到(dào)了水面上，而(ér)且似乎饱满了一些(xiē)，这又是为什么(me)呢？其实是因为关东煮的浮力增大了(le)。

　　关(guān)东煮明明(míng)是实(shí)心(xīn)的，为(wèi)什(shén)么(me)会增加浮力呢？其实，说关东煮、肉丸(wán)是实心的，只是外表而已。

　　其实，它里(lǐ)面(miàn)也(yě)是有水份、有间(jiān)隙的。

　　当水的热度慢慢进入到关东煮里面以后，会产生水蒸(zhēng)气，但这气(qì)却(què)跑不出(chū)来，会充盈在关东煮里(lǐ)，使关东(dōng)煮变成了一个(gè)小小的浮球，就会(hu在太空呼吸一口在太空呼吸一口会怎么样，外太空呼吸是什么感觉会怎么样，外太空呼吸是什么感觉ì)浮到(dào)水面上。

关(guān)东煮(zhǔ)为什么(me)煮不烂(làn)

　　两小时。

　　关(guān)东(dōng)煮是一种源自日本关东地区(qū)的料理。

　　通常(cháng)材料包括鸡(jī)蛋、萝卜、土(tǔ)豆、海带、蒟蒻、鱼丸(wán)、竹(zhú)轮(lún)等，将这些材料每一(yī)种(zhǒng)都分(fēn)别放在互不相通的铁格子锅里，用海带木鱼花熬制的高(gāo)汤(tāng)小火慢煮，有(yǒu)不同(tóng)的(de)口(kǒu)味(wèi)。

　　关东煮(zhǔ)源自味噌田乐，用水煮熟豆腐或者蒟(jǔ)蒻，再用味(wèi)噌调味后(hòu)进食。

　　关东煮在(zài)中国台湾也十分流(liú)行，在当地又被(bèi)俗称(chēng)作黑(hēi)轮，这是(shì)台语中带(dài)有齿音性质的边(biān)音导致的类化。

　　台湾的(de)关东煮(zhǔ)大部(bù)分已(yǐ)不(bù)是日本的原始口味，且在(zài)放置(zhì)的材(cái)料上，也有相(xiāng)当地差(chà)异性(xìng)。

关东煮需(xū)要一直煮(zhǔ)吗

　　关(guān)东煮是一个火遍大江(jiāng)南(nán)北的小吃(chī)，源(yuán)自日本关东地区，因制(zhì)作方(fāng)便、口(kǒu)感鲜美(měi)，后广为流传。

　　很多(duō)人在购(gòu)买(mǎi)关东煮时，细心一(yī)点就会发现，关东煮(zhǔ)铁格子里(lǐ)的食材其实一直在慢(màn)慢炖(dùn)煮。

　　关东煮的(de)灵(líng)魂就在于它的汤底，但食(shí)材(cái)即(jí)使煮熟了也(yě)不一定入味了，所以关东煮在(zài)煮熟后(hòu)还(hái)一直开着小火(huǒ)煮，就是为了(le)让食材更(gèng)加入味。

　　除此之外，关(guān)东(dōng)煮一直开小火煮还可(kě)以(yǐ)保温，以免食物都冷掉了，口感(gǎn)也不(bù)如(rú)之前(qián)。

　　而关(guān)东煮中的肉丸在汤上飘浮，也(yě)是因为(wèi)肉(ròu)丸是空心(xīn)的(de)，里面有水份和间隙，当水的热度(dù)慢慢(màn)进(jìn)入到(dào)关东(dōng)煮里面以后(hòu)，会(huì)产生水(shuǐ)蒸气，但这气却跑不出来，会(huì)充盈(yíng)在关(guān)东煮里，使关东煮变成了一个小小的浮球，就会浮到(dào)水面(miàn)上。

关东煮(zhǔ)汤(tāng)能喝(hē)吗

　　可(kě)以。

　　关(guān)东(dōng)煮(zhǔ)汤料(liào)，又称柴鱼高汤，是一(yī)种风味独特(tè)、营养丰富、操(cāo)作方(fāng)便的冲煮汤料，深受广大餐饮业主及家庭(tíng)主妇的喜爱(ài)，能(néng)帮您做出鲜美(měi)可口(kǒu)具有(yǒu)独特(tè)海鲜风味的菜肴。

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