料酒可以用白(bái)酒替代吗，料酒可(kě)以用白(bái)酒替(tì)代吗(ma)在炖(dùn)肉的时候发现屋里的料酒没了(le)，但是(shì)炖肉里最(zuì)重要的就是(shì)去腥了(le)，没有(yǒu)料酒的话(huà)用白(bái)酒应该也是可以(yǐ)的吧？一般在没有(yǒu)料酒的情况下用(yòng)什么替(tì)代是比较好的？的。

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料酒可以用白(bái)酒替代(dài)吗，料(liào)酒可以用白酒替代吗

料酒可(kě)以用白酒替代吗

　　家(jiā)里没有料酒(jiǔ)了可以用白酒(jiǔ)代替，不过需(xū)要注意的是，虽(suī)然白酒也能起到去(qù)腥(xīng)的目的(de)，但(dàn)由于酒精度数含量过高，所以会(huì)对蛋白质和脂类造成一定的伊拉克是不是被灭国了破(pò)坏，从而(ér)影响(xiǎng)口(kǒu)感，也会(huì)影(yǐng)响菜肴原有的风味，因此，尽量(liàng)不要用白酒代(dài)替料(liào)酒(jiǔ)。

　　家里没有料酒了(le)也可以用黄酒代替。

料酒可以用什么替代(dài)

　　可以用黄酒或花雕(diāo)代替(tì)。

　　料酒是所(suǒ)有烹(pēng)饪用酒的统称，主要包括黄酒等(děng)。

　　它(tā)的作(zuò)用是去除鱼、肉类的(de)腥(xī伊拉克是不是被灭国了ng)膻(shān)味，增加菜肴的香(xiāng)气。

　　料酒(jiǔ)并不是某种酒，也不是饮用(yòng)酒，而是(shì)所有烹饪用酒的统称。

料酒是(shì)什么味道(dào)

　　有点酒的味道，主要是用(yòng)来去腥味(wèi)，烹饪(rèn)用酒统称料酒，它包(bāo)括黄酒、汾酒(jiǔ)等。

　　料酒(jiǔ)的(de)作用主要是去(qù)除鱼、肉类的腥膻(shān)味，增加菜(cài)肴(yáo)的香气(qì)，有利于咸甜各味充分渗入菜肴中。

　　家庭烹饪一(yī)般用黄酒(jiǔ)。

料酒要放多少

　　其(qí)实料酒的(de)用量也是(shì)稍微有点讲究(jiū)的,烹调时,一般要(yào)根据(jù)烹调的食物酌量使用,比如(rú)常规菜肴(yáo)时,我会(huì)放(fàng)5-10毫升(shēng)的(de)长康料酒。

　　鱼类等腥(xīng)味食材(cái)是,大概20-30毫升(shēng)的长康料酒(jiǔ)。

　　其实用料酒还(hái)是根据菜品(pǐn)酌情(qíng)使用~注意一(yī)定的量就(jiù)好了哦。

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