燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕(yàn)京(jīng)啤酒发布2023年(nián)一季(jì)报，实(shí)现营(yíng)收35.26亿元，同比增(zēng)长(zhǎng)13.74％；实(shí)现净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年(nián)年报，去年燕(yàn)京(jīng)啤(pí)酒的营收为132.02亿元，同比增长(zhǎng)10.38％；净(jìng)利润为3.52亿元，同比(bǐ)增长54.51％。

　　国内(nèi)两大啤(pí)酒(jiǔ)巨头青岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和华润(rùn)啤酒（00291.HK）也在过(guò)去一年实现营收和(hé)净利润(rùn)的双增长。

　　财报数据(jù)显示，2022年，青岛啤酒(jiǔ)实现营收321.7亿元，同比增(zēng)长(zhǎng)6.65％，实现净利润(rùn)37.1亿元，同(tóng)比增长17.6％；华(huá)润啤酒实现营(yíng)收352.63亿元(yuán)，同比增长5.6％；实(shí)现净利润(rùn)43.44亿元(yuán)，同(tóng)比下降5.3％，剔除(chú)一次性初始补偿(cháng)收益影(yǐng)响后，同(tóng)比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒企业调整(zhěng)产(chǎn)品(pǐn)结构、上(shàng)调(diào)产品售(shòu)价的结果。

　　相比于(yú)净利(lì)润的高增长，上述三家(jiā)啤酒(jiǔ)上市公司的营(yíng)收增长幅度并不大，销量(liàng)增长也(yě)不如人意。不(bù)过，其高端产品的表现却非常亮眼(yǎn)。当然，业绩数字增长的背后亦不乏关(guān)厂减员、出售土地(dì)等降(jiàng)低经营(yíng)成本、改善盈利的情(qíng)况。

　　酒业分析(xī)师蔡(cài)学飞告诉时代财经，啤(pí)酒企业关停(tíng)部分工厂是为了提(tí)高运(yùn)行效率，降低运(yùn)营成本，同时(shí)淘汰低(dī)端落(luò)后产能，而新增产能是为了利(lì)用(yòng)自身品牌、品质和区位优势，扩大高端产(chǎn)品(pǐn)的(de)占比，符(fú)合整个行(xíng)业消费结构(gòu)升(shēng)级的(de)趋(qū)势。

　　动辄(zhé)上(shàng)千元，啤酒迎(yíng)来高价潮

　　随着(zhe)啤酒(jiǔ)由增(zēng)量(liàng)市场转为(wèi)存量市场，啤酒企(qǐ)业想依(yī)靠卖(mài)更多的啤(pí)酒来(lái)拉动(dòng)业绩增长(zhǎng)变得越来越难(nán)。

　　过(guò)去(qù)一(yī)年(nián)，上述三家(jiā)啤酒上市公(gōng)司的(de)产品(pǐn)销量(liàng)增长幅度均在个位数。其(qí)中，华(huá)润(rùn)啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青(qīng)岛啤酒实现产品销量807.2万千升，同比增(zēng)长1.8％，其中主品(pǐn)牌销量444万千升(shēng)，同比(bǐ)增长2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万(wàn)千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏(fá)力(lì)的局(jú)面(miàn)，啤酒企业都把(bǎ)目光锁(suǒ)定(dìng)在(zài)高端化上，啤酒圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过去(qù)一(yī)年(nián)，华润(rùn)啤酒推行(xíng)多元品牌组合建设，并推(tuī)出多(duō)款新(xīn)品，其中，在“醴”的基础上推(tuī)出首(shǒu)款超高端(duān)烈性啤酒“醲(nóng)醴”。另外(wài)，华(huá)润啤酒高端产品(pǐn)黑狮果啤、雪花全(quán)麦(mài)纯生及碳(tàn)酸饮料(liào)雪(xuě)花小啤等产品也相继上(shàng)市；青岛(dǎo)啤酒在保持(chí)“青(qīng)岛(dǎo)啤酒主(zhǔ)品牌+崂山啤酒第二品牌”战略的(de)同时，也加快布(bù)局高(gāo)端和超高端市场；燕京(jīng)啤酒则持(chí)续实施(shī)大单(dān)品战略，形成(chéng)以燕京(jīng) U8、燕(yàn)京 V10等产品为代表的大单(dān)品与特色(sè)产(chǎn)品组(zǔ)合的产(chǎn)品矩阵。

　　你(nǐ)追我(wǒ)赶之(zhī)下(xià)，啤酒(jiǔ)的售价也不(bù)断(duàn)上涨。2022年年初，青岛(dǎo)啤酒推出(chū)了一(yī)款名为“一(yī)世传(chuán)奇”的高(gāo)端啤酒，这(zhè)款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶(píng)售价高达1199元，而此前(qián)华(huá)润(rùn)雪花啤酒最(zuì)高端的(de)啤酒“醴”，两瓶装礼盒(hé)的售价(jià)也只售999元。

　　高(gāo)端(duān)化路(lù)线对业绩的提振效应(yīng)明显。华(huá)润啤(pí)酒表示，2022年，高档及以上啤(pí)酒销量约(yuē)210.2万(wàn)千升，较2021年增(zēng)长约(yuē)12.6％，产品结(jié)构得到(dào)优化；青岛啤(pí)酒中高端以上产品实现销量293万千(qiān)升(shēng)，约占(zhàn)全(quán)年总销量(liàng)807.2万(wàn)千升的(de)36％，中高(gāo)端以上产品销量同比增长4.99％；丁二醇和丙二醇是不是酒精燕(yàn)京啤酒的核心大单品“燕(yàn)京U8”的销量达39万(wàn)千升，同比增长超(chāo)50％。从吨价(jià)看，中信证券研报显(xiǎn)示(shì)，燕(yàn)京啤酒的吨价超3500元/千升，同比增长(zhǎng)约6％。

　　但受(shòu)俄乌关系等(děng)影(yǐng)响，全球(qiú)啤酒原(yuán)材(cái)料及包装物成本上升，燕京(jīng)啤酒和华润啤(pí)酒的整体毛利率均有所(suǒ)下滑。

　　在此情(qíng)况下，部分啤酒企业开始筹(chóu)划拓展非啤酒业务，寻找新的(de)增长点(diǎn)。

　　2021年10月，华润(rùn)啤酒通过其全(quán)资子公司向山东景芝白酒(jiǔ)注资13亿元(yuán)，收购其40％股(gǔ)权。2022年，华润啤酒又相(xiāng)继收购(gòu)金(jīn)种(zhǒng)子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成为这两家白(bái)酒企(qǐ)业(yè)的(de)实(shí)控方。

　　业内普遍(biàn)认(rèn)为，华润啤酒跨(kuà)入白酒行(xíng)业的目的是希望借助(zhù)白酒来实现(xiàn)高端化发展。

　　一(yī)边关厂卖(mài)地，一边扩建产能

　　过去一年，众多啤酒(jiǔ)企(qǐ)业的营收(shōu)增(zēng)速(sù)放缓，但净利润大多实(shí)现了可观的增长，除(chú)了高(gāo)端化(huà)战略带(dài)来的拉动效应外，也与其(qí)关(guān)厂丁二醇和丙二醇是不是酒精(chǎng)裁员、变卖(mài)资(zī)产以(yǐ)缩减成本的策略(lüè)有关。

　　华润啤酒在年(nián)报中透露，截至2022年年底，公司在(zài)中(zhōng)国(guó)内地24个省、市、区营运63间(jiān)啤酒厂，目前正持续(xù)推动优化产能布局，已停止(zhǐ)营运两间啤酒厂。财(cái)报显示，2022年，华润啤酒于2022年一次性确(què)认员工补(bǔ)偿及安置费(fèi)用和关厂相关的固定资(zī)产减值亏(kuī)损合(hé)共约2.35亿(yì)元(yuán)。

　　近年来，“关厂(chǎng)”已经成为国内啤酒企业优化经营的常用手段。燕京啤酒在近期的投资者(zhě)交流会上就透露，已着手开始进行关厂(chǎng)动作(zuò)，同时(shí)调(diào)整和精简总部和工(gōng)厂(chǎng)员工架构，压缩管理层级，未来公司销(xiāo)售、管理费用率有望持续收(shōu)缩(suō)。

　　伴(bàn)随着关厂(chǎng)“瘦身”，啤酒企业也出(chū)现较大规模(mó)的(de)减员。

　　财报数据显示，2022年，华润啤酒人员减少的趋(qū)势仍在延续，全年(nián)共(gòng)聘(pìn)用约2.4万人，较2021年(nián)减少1千人；2022年，青岛(dǎo)啤酒在职(zhí)员工数合计(jì)为31707人，较2021年减少1240人；燕(yàn)京啤酒2022年在职员工(gōng)数合计为23708人(rén)，相比2021年的26145人减(jiǎn)少2437人。

　　出售空置的土地(dì)也(yě)为(wèi)啤(pí)酒上市公司(sī)增厚了利润。

　　今年(nián)3月2日，青岛啤(pí)酒发布公告称，董事(shì)会同(tóng)意政府(fǔ)对(duì)公司所属(shǔ)杨家群(qún)货场土地(dì)进行收储。今年3月1日，公(gōng)司收到(dào)上述目标土(tǔ)地的征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒也曾(céng)通过资产处置(zhì)的方式获得4.81亿元的收益，较(jiào)上一年增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部分收益主要系公(gōng)司(sī)取得处(chù)置(zhì)土地使(shǐ)用权等长期资产的(de)收益同比(bǐ)增(zēng)加所致(zhì)。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有限公司、华润(rùn)雪花啤酒（中(zhōng)国）投资有限公司及(jí)本公司(sī)间(jiān)接全资附属公(gōng)司华润雪(xuě)花啤酒(jiǔ)（中国(guó)）有限公司(sī)签订搬迁补偿协议，华润(rùn)啤酒就(jiù)出(chū)让(ràng)其(qí)拥有的地块收取初始补偿收(shōu)益(yì)约(yuē)17.55亿(yì)元，对应(yīng)税(shuì)后收(shōu)益13.16亿元。仅(jǐn)此一项，就为华润(rùn)啤酒带来(lái)了当年约三成的利润。

　　而在(zài)关厂裁员(yuán)的同时，啤酒(jiǔ)企业也在(zài)筹划新增产能(néng)。

　　根据官(guān)方资料(liào)，2022年，华润啤酒共有7个搬迁(qiān)新(xīn)建(jiàn)项目启动，包括蚌(bàng)埠(bù)80万千升/年(nián)搬(bān)迁新建(jiàn)项目、喜力厦门40万千(qiān)升/年新(xīn)建项目等，同时还有8个项目正式投产运营，包括杭州工厂20万千升/年喜力啤酒升级(jí)改(gǎi)造项目、黔南(nán)工厂新增(zēng)12万罐/小(xiǎo)时罐装生产线项目等(děng)。此外，燕京(jīng)啤酒与青岛(dǎo)啤酒也(yě)在年度报告(gào)中披露了多(duō)项新(xīn)建、搬迁和改造(zào)工程。

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