而且黄(huáng)果柑(gān)分公黄果柑和母黄果柑，一般母橘子(zi)比较甜(tián)，公(gōng)橘(jú)子会比(bǐ)较酸(suān)，所以我们在购买的(de)时(shí)候要看(kàn)一下黄(huáng)果柑(gān)的底部，方法也非常简(jiǎn)单(dān)，如果是(shì)一(yī)个凹陷的小圆圈就(jiù)是母黄果柑，如果是一个小圆点(diǎn)就是公黄果柑。

　　同(tóng)时(shí)可以用手捏一下(xià)黄果柑底部，如果比较(jiào)软(ruǎn)就是甜的(de)。

　　3、看光滑程(chéng)度和弹(dàn)性。

　　黄(huáng)果柑上(shàng)面有一(yī)层细(xì)密的油胞点(diǎn)。

　　如果(guǒ)是酸甜适中的橘(jú)子(zi)，这层(céng)油胞点会使表皮看上(shàng)去光滑。

　　同(tóng)时也可以(yǐ)用手(shǒu)捏(niē)一(yī)下橘子，感受一下(xià)果肉的(de)弹(dàn)性，如果(guǒ)感觉果肉(ròu)结(jié)实但是不硬(yìng)，一(yī)松手(shǒu)能够恢复原状，这就是皮薄肉厚水分多的橘子。

如何(hé)挑选好吃好甜(tián)的柑子 怎样挑选(xuǎn)好吃好(hǎo)甜的柑子(zi)

　　1、大小和颜(yán)色。

　　桔子(zi)个头以中等为(wèi)最佳(jiā)，太大的皮(pí)厚、肉实不(bù)饱满、甜度差(chà)，小的又可(kě)能生长得不够好，口感较(jiào)差。

　　多数桔子(zi)的外皮颜色(sè)是从(cóng)绿(lǜ)色(sè)，慢慢过渡到黄色，最后是橙黄或橙红色，所以颜色越(yuè)红，通(tōng)常熟得越好，味道越甜(tián)。

　　不过(guò)，要(yào)注意(yì)的是，贡柑在成熟前采摘，果皮是青绿(lǜ)色的，但(dàn)味道也不(bù)酸(suān)，但是红色的会更甜。

　　看看桔子蒂(dì)上的叶子，叶子(zi)越新鲜，也说明(míng)桔子越(yuè)好。

　　2、光滑(huá)程度。

　　甜(tián)酸适中的桔(jú)子(zi)大都表皮光滑，且上(shàng)面(miàn)的油胞点比(bǐ)较(jiào)细密。

　　3、测试(shì)弹(dàn)性。

　　皮薄肉厚水分多的桔子都会(huì)有(yǒu)很好的弹性(xìng)，用两手指(zhǐ)轻(qīng)压(yā)，感觉(jué)果肉结实但不硬，一松手，就(jiù)能立刻弹(dàn)回原(yuán)状(zhuàng)，弹力好的(de)则(zé)佳，皮(pí)薄，透过(guò)橘皮(pí)能闻见阵(zhèn)阵清香(xiāng)，用手轻(qīng)捏表皮会冒(mào)一(yī)些油出来(lái)的也(yě)是好桔子。

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