灌的肉肠怎(zěn)么出现白色的东(dōng)西呢？灌(guàn)的肉(ròu)肠(cháng)出现(xiàn)白色的东西的有(yǒu)两种原因(yīn)，一是肉肠腌制(zhì)过你在教我做事啊是什么意思，你在教我做事啊是什么意思程中在(zài)肠衣上戳了(le)小孔(kǒng)，肉肠里(lǐ)的肉含有(yǒu)的油(yóu)和盐透过小孔慢(màn)慢渗出来(lái)形成了白点；二是(shì)肉肠发霉、变质，出(chū)现了白(bái)霉斑(bān)，建议(yì)立即丢弃，不要(yào)食用的。关于(yú)灌的肉(ròu)肠怎么出(chū)现(xiàn)白色的东西呢(ne)以及灌的肉肠(cháng)怎(zěn)么(me)出现(xiàn)白色的东西呢(ne)，灌的肉肠怎么(me)出(chū)现白(bái)色(sè)的东西是(shì)什(shén)么，猪肉灌(guàn)肠上有白色的是什(shén)么，灌肉肠外面很多白点(diǎn)怎么(me)回(huí)事，猪肉(ròu)灌肠表面有白点(diǎn)等问(wèn)题，农商网将(jiāng)为(wèi)你(nǐ)整理以下的(de)生(shēng)活知识：

灌的肉肠可以(yǐ)冷冻吗

　　灌的肉肠是(shì)可以(yǐ)冷(lěng)冻的(de)。

　　可以(yǐ),但(dàn)是灌肠冷冻后,肉质比较硬(yìng),表皮会比较(jiào)柴(chái)。如果需(xū)要吃(chī)的(de)时候,需要重(zhòng)新蒸一下,冷冻(dòng)能够保存很久,

　　但是口味(wèi)会(huì)发生改变(biàn)。所以(yǐ)能够较快(kuài)吃完的话(huà)尽可能还是在冷藏室保存即(jí)可。

灌的肉肠怎么(me)出现白(bái)色的东西呢

　　灌的肉肠出(chū)现白色的东西的有两(liǎng)种原因(yīn)，一是肉肠腌(yān)制过程中在肠衣(yī)上戳了小孔，肉肠里的(de)肉含有(yǒu)的油和盐透过小(xiǎo)孔慢慢(màn)渗出(chū)来形成了(le)白点；二是肉(ròu)肠发(fā)霉、变质(zhì)，出现了白霉斑，建议(yì)立即丢弃(qì)，不要食用。

　　肉肠(cháng)用刀切成(chéng)片状，配蒜汁或辣椒油(yóu)或(huò)调(diào)制的(de)醋汁上桌蘸食。

　　口感入嘴滑嫩，汁水饱满。

　　灌的肉肠制作方(fāng)法：

　　1、将猪肉和牛肉，肥(féi)膘肉洗净切(qiè)成小块分(fēn)别放入盆中(zhōng)。

　　2、猪肉(ròu)和牛肉分别(bié)放(fàng)入7克盐搅拌均匀后放入(rù)冰箱冷藏腌制3小(xiǎo)时即可。

　　肥膘肉放入5克(kè)盐拌匀也放入冰箱(xiāng)腌制3小时左右。

　　3、有条件(jiàn)的用绞肉机分别把(bǎ)猪(zhū)肉和牛肉肉绞一遍，然后在把肥膘肉(ròu)搅碎(suì)。

　　4、将搅碎的3中，搅碎的三种肉倒(dào)入盆中，倒入淀粉40克，和全部的调料品搅(jiǎo)拌均匀，然(rán)后倒入全部调(diào)料品(pǐn)搅拌均匀，中途分(fēn)多(duō)次加水400克左右(yòu)，搅打上劲即可。

　　5、下面取出泡(pào)软(ruǎn)洗净的肠衣 ，用工具(jù)把搅(jiǎo)拌均匀(yún)的肉浆灌入(rù)，肠衣内（应(yīng)注意每隔20厘米用(yòng)绳(shéng)子几号(hào)。

　　）然后(hòu)放(fàng)到通风阴凉通(tōng)晾制。

　　6、净锅上(shàng)火倒入清水，大(dà)烧开(kāi)后，再把(bǎ)处(chù)理完毕香肠放入锅(guō)中，立即改小火(huǒ)卤(lǔ)制(zhì)成熟(shú)即(jí)可(kě)。

　　卤(lǔ)的时(shí)候，注意请(qǐng)看(kàn)肉肠表皮是(shì)不是气泡，如果有请用竹签扎破即可。

　　7、水(shuǐ)温大约(yuē)在(zài)90度以上后，改小火卤制(zhì)30分钟(zhōng)，然后(hòu)捞出肉肠晾凉即可。

刚灌(guàn)的香肠表面发(fā)白是坏了吗(ma) 为什么刚灌的香肠表面发白(bái)

　　1、刚灌的香肠如果温度过高，放(fàng)置(zhì)几天后，也容易滋生大量的细(xì)菌和病毒导致(zhì)香肠(cháng)腐坏变质，从而出现(xiàn)表面发白(bái)长霉的(de)现象，是不可以(yǐ)继(jì)续吃的，否(fǒu)则会对健康造成(chéng)危(wēi)害，一般(bān)这(zhè)种香(x你在教我做事啊是什么意思，你在教我做事啊是什么意思iāng)肠除了发白以外，还会带(dài)有(yǒu)较重(zhòng)的腐烂味道，很容易鉴(jiàn)别。

　　 2、若是香肠表面发白但(dàn)并没有异味，那可能是肠衣表面盐积余的现象，也就(jiù)是说盐析出来(lái)了，这种(zhǒng)情况下清洗赶(gǎn)紧表面的白点就可以继续吃。

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