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蓝桉什么意思蓝桉的寓意是什么意思酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业是学些什么(me)的，酒店管理(lǐ)专业(yè)是学(xué)些什么内容

　　三年内(nèi)北京酒店(diàn)也(yě)将达800家，高(gāo)级酒(jiǔ)店管(guǎn)理人(rén)才抢手(shǒu)。

　　酒(jiǔ)店管理专业是全球十大热(rè)门行业之(zhī)一，高(gāo)级酒店管理人才(cái)在全球都是一直很紧缺的(de)，近年来，在国际人才市场上(shàng)，酒店管理人才出现了供不(bù)应(yīng)求的局(jú)面。

　　随着2008北京奥运(yùn)会，2010上海世博会和(hé)越来越多(duō)的国际大型(xíng)活动将在中国举行，中国对旅游、酒店管理专业(yè)人(rén)才(cái)的需求也日(rì)益增大(dà)，所以你大可不必为(wèi)就(jiù)业犯愁。

　　预计到2010年，高级酒店管理人才将成为(wèi)职场上炙(zhì)手可(kě)热(rè)的(de)高薪阶层(céng)。

　　国内酒店从(cóng)业人员，以高(gāo)薪阶层为多。

　　酒店管理人员在中(zhōng)国十大百万(wàn)年薪职业中排名第六。

　　酒店(diàn)、旅游业将成为上海服务产(chǎn)业的(de)支(zhī)柱。

　　目前，全世界已有17个国际酒店管理集(jí)团在上海(hǎi)投资或管(g蓝桉什么意思蓝桉的寓意是什么意思uǎn)理高星级酒(jiǔ)店，酒(jiǔ)店行业在不断(duàn)扩充，对人才的需求也不断增加，每(měi)年都需(xū)要数以(yǐ)千(qiān)计的国际化酒店管(guǎn)理蓝桉什么意思蓝桉的寓意是什么意思人才。

　　三(sān)年内北京酒店也将(jiāng)达800家(jiā)，高级(jí)酒(jiǔ)店管理(lǐ)人才抢手(shǒu)。

　　一(yī)、培(péi)养目标(biāo)与(yǔ)要求本专业培养拥护党的基本路线(xiàn)，适应生(shēng)产、建(jiàn)设、管理、服务第(dì)一线(xiàn)的，德智(zhì)体美等全面发展的中(zhōng)等职业技术应用(yòng)性专门人才。

　　要(yào)求(qiú)学生掌(zhǎng)握经济管理基础理论，酒店、餐饮(yǐn)与旅游基础(chǔ)知识，具(jù)备酒店基本管理与服(fú)务能(néng)力。

　　学生(shēng)毕业后主要去各饭店、酒店、宾(bīn)馆从事酒店(diàn)基层管理(lǐ)及餐饮、客(kè)房服务工作(zuò)。

　　本(běn)专(zhuān)业注重(zhòng)学生综合(hé)素(sù)质的培(péi)养，主(zhǔ)要学习(xí)经济管(guǎn)理基础(chǔ)知(zhī)识、酒店基本(běn)理论(lùn)。

　　本专业(yè)突(tū)出技能培(péi)训，学生在学习(xí)期间，将接受酒店、宾(bīn)馆的餐饮、客房顶岗实(shí)习(xí)实(shí)训等多方面的技能训练。

　　二(èr)、主要课(kè)程酒店管理概(gài)论、现(xiàn)代酒店管理、酒店心理学、旅(lǚ)游学概论、前厅客(kè)房服(fú)务与管(guǎn)理、餐(cān)饮服务与管理、菜点与酒(jiǔ)水、酒店英语、现(xiàn)代(dài)酒店营销、酒店财务管理(lǐ)、会议服务(wù)与管理、康乐服(fú)务与管(guǎn)理。

　　三、毕业应掌(zhǎng)握的(de)技能与就(jiù)业方向 1、具(jù)有诚信(xìn)、坚毅的品格(gé)和敬业、负(fù)责的职业道德(dé)与团队协作精神；

　　 2、具(jù)有较好的专业基(jī)础知识和(hé)自学能(néng)力(lì)、进取创新意识；

　　 3、掌握现(xiàn)代服务理念(niàn)，了(le)解现代服务业发展趋势；

　　 4、熟悉(xī)酒店(diàn)前厅、客房、餐饮(yǐn)、康(kāng)乐等部门的业(yè)务知识；

　　 5、熟悉我国酒店业发展的方针、政策和法规；

　　 6、具(jù)有(yǒu)酒店(diàn)的前厅、客房(fáng)、餐饮、康乐、会展等管理与基(jī)本服务能力；

　　 7、具(jù)有较强(qiáng)的(de)计(jì)算机(jī)操作(zuò)、文字表达(dá)、人际沟通(tōng)能(néng)力(lì)以(yǐ)及(jí)一定的职业外语表达能力。

　　济南,和北京(jīng)都有专(zhuān)业的学校.

酒店管理专业都学什么呢？

　　酒店管理(lǐ)专业(yè)，也称招待(dài)管理学，顾名(míng)思义，以后(hòu)发展(zhǎn)方向(xiàng)为酒店管理(lǐ)方面的人(rén)才(cái)，但刚从酒店(diàn)管理专业毕业，需要(yào)从(cóng)最(zuì)基础的岗位前(qián)厅、餐饮等等职位做起，具备一定的实际(jì)经(jīng)验(yàn)才有机会晋升为(wèi)管(guǎn)理(lǐ)层。

　　虽然前(qián)期起(qǐ)点低，但随着目前国内(nèi蓝桉什么意思蓝桉的寓意是什么意思)外旅游业(yè)飞速(sù)发展，高级酒店(diàn)管(guǎn)理人才在全球范围内都需求量很大，前(qián)景还(hái)是不错，以下是酒店管理专业及就业的相关(guān)详细内容(róng)！

　　一、酒店管理必(bì)修的课程，野旅主要有以下四(sì)大(dà)方向(xiàng)

　　1、食品营运：酒店管(guǎn)理(lǐ)专业中(zhōng)食(shí)品(pǐn)营(yíng)运研究(jiū)占比非(fēi)常大，酒管专业的同学们会学习(xí)到食品(pǐn)相关的(de)科学、食物的选配、如(rú)何正确地(dì)储存食(shí)品、如何(hé)正确(què)地处理各(gè)种(zhǒng)食(shí)物等了(le)解(jiě)食物(wù)的各(gè)方面理论知(zhī)识，不仅仅在(zài)酒(jiǔ)店餐饮行业(yè)，在日常生活中也(yě)非常适用。

　　2、厨房与招待：在注重实用经验的college，对于烹饪(rèn)和服(fú)务都有很(hěn)大(dà)比重的(de)实践教学，大一就(jiù)会有Kitchen&Dinning课，每个(gè)学生都必须亲(qīn)身扮演(yǎn)侍应生和(hé)厨师的(de)角(jiǎo)色，学习(xí)服务客人(rén)的各种不(bù)同的角色，例如门口迎宾的host、饮料部(bù)的人员、传菜员(yuán)还有侍应生。

　　在厨房大家也要学习如何烹制凉(liáng)菜、甜点(diǎn)、热炒和烧烤等不(bù)同的(de)菜式，了解厨房的(de)运(yùn)作。

　　调酒课：这是比较有(yǒu)意思的一门(mén)课，学生们要了(le)解(jiě)酒类的历史知(zhī)识(shí)，并(bìng)且学习如何亲自调制鸡尾酒，品尝(cháng)各种不同的(de)酒类，还要学会(huì)自(zì)己(jǐ)调制鸡尾酒(jiǔ)，统(tǒng)一(yī)需要考取可以在正规餐饮场(chǎng)所销售酒类的酒牌(pái)smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒店(diàn)行业的营运(yùn)，房务(wù)、渡(dù)假村、财务控管、房(fáng)间、销售、市场(chǎng)营销、酒(jiǔ)店建(jiàn)筑(zhù)规划也都是必(bì)修，在此也需要懂得一些商业相关的知识(shí)，了解(jiě)酒(jiǔ)店行业运行的(de)规则(zé)。

　　4、会计：很(hěn)多学(xué)生(shēng)一听会计(jì)是拒绝(jué)的，不过酒管专业的(de)会计知识相对来说已经(jīng)算(suàn)是最基础的了，学(xué)生只(zhǐ)需要比(bǐ)较基本地学习如何计算(suàn)酒(jiǔ)店餐厅的运营成本、利润(rùn)等等东西，并(bìng)且能很快的运(yùn)用到工作中去，相当(dāng)实用。

　　二、酒(jiǔ)店(diàn)管理就业发(fā)展方向,总体来说有两(liǎng)个：

　　1、是以(yǐ)理论学习为主的，通常不太注重实践操作方面，主要学习的是酒店业的未来发(fā)展、餐饮(yǐn)业(yè)的运营(yíng)方(fāng)式和财务管理等等。

　　按照这个方(fāng)向学习(xí)的人未来(lái)的发展方向可以是(shì)研(yán)究酒店的学着也可以(yǐ)直接成为酒店的高(gāo)层(céng)管理者(zhě)，特别是制定(dìng)战略(lüè)发(fā)展方向的重要人(rén)物。

　　2、另外(wài)一个方向就是(shì)注重(zhòng)操作、运营和实践的学(xué)习，除了学习(xí)理论方面(miàn)的内(nèi)容(róng)，还会(huì)了解到每个部门的具体(tǐ)操作方法，细致到餐(cān)厅的托盘如何拿、中(zhōng)西餐如何正确(què)服务客(kè)人(rén)等，也就是(shì)提(tí)问者口(kǒu)中所(suǒ)说的(de)“打杂”。

　　怎么选择发展方向呢?从(cóng)就业来说，以实践为主(zhǔ)的学习方向(xiàng)比较推荐(jiàn)，因为在(zài)酒店工作过就可以发(fā)现，酒店里(lǐ)的(de)运营高层基本(běn)都是从基层(céng)部门干出(chū)来的，很少有(yǒu)专门研(yán)究酒店运营或(huò)单纯学习理(lǐ)论的，因为(wèi)酒(jiǔ)店这个(gè)行业是一个操作性非常强(qiáng)的行业，光有理论是远远不够的，懂的每个(gè)部门、每(měi)个职位的工(gōng)作流程和标准，才是(shì)王(wáng)道(dào)。

　　所以(yǐ)颂咐凳，

　　三、给想从事酒店管(guǎn)理行业人士的建议：

　　1、酒店这个行当，经(jīng)验比学历重要，学习(xí)能力强(qiáng)比(bǐ)经验重要

　　2、很多学(xué)历不高的酒店(diàn)人，凭(píng)着经(jīng)验的积累，做(zuò)到了酒店的高层。

　　3、任(rèn)何一个企业，都只为你的(de)工作业(yè)绩而不是你(nǐ)的教育背景买单

　　4、选择了酒店行业(yè)，从技能(néng)学习开始锻炼自己(jǐ)，放平稳(wěn)心态

　　5、不(bù)要企图你还(hái)没有基层的经(jīng)验就想直接做管(guǎn)理人员。

　　因为你不(bù)从(cóng)底层(céng)的真正接触一(yī)个行(xíng)业，那你永(yǒng)远(yuǎn)也不知道这行的水(shuǐ)有多深，你(nǐ)永远也猜想不到这行当里的各种猫腻(nì)

　　四、入住酒店管理(lǐ)面临两(liǎng)大考验

　　1、

　　岗位(wèi)多为基础服务岗位(wèi)，不是简猛(měng)高(gāo)科技，不是高精尖，需要的是手把手踏踏(tà)实实的实践操作，目前大部分从业者为低(dī)学历人员、甚至大部分是农民工。

　　与(yǔ)其他行(xíng)业相比基层服务人员所获得的收入、社(shè)会(huì)地位、个人成就感是(shì)相当低的，前期必须能忍(rěn)受这种低薪、低(dī)创(chuàng)造力(lì)、低附(fù)加值(zhí)、低社会地位的(de)工作(zuò)岗位(wèi)。