竹荪(sūn)煮(zhǔ)多久

　　是(shì)15分钟左右(yòu)的。

　　15分钟左(zuǒ)右。

　　竹荪在煮之前(qián)先用淡盐(yán)水(shuǐ)泡发大(dà)约10分(fēn)钟，并剪(jiǎn)去菌盖(gài)头(tóu)封(fēng)闭的一端(duān)，同时要去除竹荪的花朵部分网状部分，只(zhǐ)保留茎部，否则会有怪(guài)味，竹荪也是野生菌，所以需要沸水煮大约15分(fēn)钟(zhōng)左右才可以吃(chī)，煮得(dé)时间(jiān)越(yuè)久越(yuè)入味。

　　鲜竹荪(sūn)的处(chù)理方法其(qí)实也不难(nán)，只要(yào)把它比较难清理的地(dì)方(fāng)都要注意去洗(xǐ)干净就好了，很难洗的缝缝可(kě)以用牙刷去刷，只要能清(qīng)洗干净就好了。

　　在(zài)处理的时候，去掉根部泥土后(hòu)，放入水槽中用清水洗(xǐ)净，拿(ná)刀切除根部粗老的部分，切口保持(chí)圆滑平整，并(bìng)剥除笋(sǔn)箨(tuò)、笋衣(yī)，或者将笋装入蒸(zhēng)锅中。

　　直到它变得透但却又不(bù)烂、能够撕开(kāi)为止，这时(shí)候就要立(lì)即把它捞起来，然后用冷(lěng)水(shuǐ)冷(lěng)却，冷却的时候务必要做(zuò)到彻底(dǐ)的冷却，否则荪色(sè)会变暗。

竹荪(sūn)用冷水(shuǐ)还是热水泡

　　都可以。

　　不(bù)管是用冷水(shuǐ)还是热水都是(shì)可以用来泡(pào)竹(zhú)荪的(de)，两者唯(wéi)一(yī)的区别就是冷水泡竹(zhú)荪所需要的时间(jiān)比(bǐ)较长，而热水泡竹荪所(suǒ)需(xū)要的(de)时间比较短，建议可以根据(jù)个人方便的时(shí)间来进(jìn)行选择。

　　但是需要(yào)注(zhù)意的(de)是不建议用太烫(tàng)的水(shuǐ)来浸泡竹(zhú)荪(sūn)，建议使用40-60℃左右的(de)温(wēn)水是比(bǐ)较合适的，而且浸泡的时间也不宜太长，不然(rán)就会破坏竹荪中所含的营养物质，导(dǎo)致竹(zhú)荪的营(yíng)养价(jià)值下(xià)降。

竹(zhú)荪的功效与禁忌

　　功效：

　　补充营养：竹(zhú)荪(sūn)中含(hán)有丰富的(de)蛋白质、氨基(jī)酸、维(wéi)生素和矿物质，而且其中(zhōng)的氨基酸符合(hé)人体所(suǒ)需要(yào)的氨基酸比例，食用后可(kě)以为人体补充多种(zhǒng)营(yíng)养物(wù)质(zhì)，能(néng)够维持人体组织器官的正常生理(lǐ)功能，并(bìng)促进人体的新陈代(dài)谢。

　　润肺止咳：竹(zhú)荪归肺经(jīng)，且性质偏凉(liáng)性，食用(yòng)后能(néng)够(gòu)降低肺内的热气，起到清肺热(rè)、降肺(fèi)气的作用，因(yīn)此对于一些因为肺气上行、肺气亏虚所导致的咳嗽咳痰、久咳不止等症状来说，可以适(shì)当(dāng)地吃(chī)一些(xiē)竹(zhú)荪(sūn)，可以起到(dào)润肺(fèi)止咳的作(zuò)用。

　　清热利湿(shī)：竹荪味(wèi)甘(gān)、微苦，偏凉性，食(shí)用后可(kě)以(yǐ)有效地降低人体内的(de)热气，起到清热利湿的作用，因(yīn)此对于一些因为体(tǐ)内火气过大而出现的口(kǒu)舌(shé)生疮、口干(gàn)舌燥、咽喉肿痛(tòng)等症状来说，都可以通过吃(chī)竹荪(sūn)来进(jìn)行缓解。

禁忌

　　1、脾胃虚寒者：竹(zhú)荪的性质偏寒性(xìng)，食用后会对脾胃造成较大(dà)的刺激，因此在吃(chī)的时(shí)候一定要适量食用，而且对于一些本身脾(pí)胃比较虚(xū)寒的人群来(lái)说(shuō)，建议最(zuì)好是根据自(zì)身的肠胃(wèi)情况(kuàng)来决(jué)定少吃或不吃(chī)，以免食(shí)用后(hòu)出现肠(cháng)胃不适的症状(zhuàng)。

　　2、过(guò)敏：竹荪属(shǔ)于(yú)一种食用菌类，具有一定的过敏性(xìng)，食用后容易出现过敏(mǐn)的症状，因(yīn)此对于一些过敏体质(zhì)的人群来说，在食用竹荪之(zhī)前最好是先做好过敏源测(cè)试，确定不过敏后方可继续食(shí)用(yòng)，以免出(chū)现身体不(bù)适的症状(zhuàng)。

竹荪(sūn)有哪些营养(yǎng)价值

　　一、含有丰富的营养物质(zhì)，可以补(bǔ)充人体(tǐ)所需要(yào)的能量。

　　二、具(jù)有明显的(de)防病作用和机体调节功能。

　　三(sān)、含有丰(fēng)富的(de)蛋(dàn)白(bái)质，可以维持钾钠的平(píng)衡。

　　四(sì)、含有丰(fēng)富的微量(liàng)元素，维持(chí)人(rén)体正(zhèng)常的(de)新(xīn)陈代谢。

　　五、含(hán)有丰富的粗纤(xiān)维，可以(yǐ)适当的促进(jìn)肠胃的运动(dòng)，在一定(dìng)程度上提高机(jī)体消化(huà)吸收的能(néng)力。

竹180kg等于多少斤 180kg等于多少磅荪(sūn)煮多久才能熟(shú)？

　　烹饪前(qián)，应(yīng)将干切片(piàn)用盐浸泡10分钟(zhōng)，并将菌(jūn)盖封闭端切掉。

　　另外竹荪的花瓣要去掉一部分，只(zhǐ)保留叶和茎，否(fǒu)则会有异味。

　　吃火锅(guō)的话，要煮久一点。

　　那么竹荪要煮(zhǔ)多久呢？

　　1.竹荪(sūn)可以煮多久吃？

　　干片烹(pēng)饪前，用盐(yán)浸泡10分(fēn)钟，切去(qù)菌盖(封闭端)。

　　另外(wài)，竹(zhú)荪(sūn)的部分花瓣(网状结构(gòu)的一部分，花瓣(bàn)是(shì)竹荪香气集中的区域)要(y180kg等于多少斤 180kg等于多少磅ào)去(qù)掉，只保(bǎo)留叶和茎，否则会有异(yì)味。

　　竹(zhú)荪(sūn)也是野生菌，需要开水冲泡15分钟(zhōng)才(cái)能食用。

　　竹荪(sūn)不怕煮(zhǔ)，煮的时(shí)间(jiān)越长，味道越好(hǎo)。

　　慢慢煮。

　　吃(chī)火锅(guō)的话可(kě)以煮(zhǔ)一会儿(ér)。

　　不容易老化，口感好。

　　2.竹荪(sūn)的营养成分

　　竹荪(sūn)竹荪含有(yǒu)碳水化(huà)合物、蛋白质、碳水(shuǐ)化合物(wù)、矿物质和维(wéi)生素。

　　每100克竹荪干品(pǐn)含粗蛋白19.4克，粗(cū)蛋白2.6克，碳水化(huà)合(hé)物60.4克，膳食(shí)纤(xiān)维8.4克，碳水化(huà)合物(wù)16种，其中(zhōng)磷(lín)酸是竹荪美味的物质条件。

　　竹荪的糖度——对称糖(táng)度(dù)和不对称糖度丰(fēng)富多彩，有(yǒu)膳食(shí)纤维、D-半乳(rǔ)糖、D-甘露醇(chún)、麦芽糖醇(chún)、葡萄糖等。

　　竹荪竹(zhú)荪的成(chéng)分可以(yǐ)补充人体必(bì)需(xū)的营养元素，增(zēng)强人体免(miǎn)疫力和抗病(bìng)能力。

　　竹荪竹荪是(shì)食疗中的上品，能止痛、补(bǔ)气血(xuè)、降血压。

　　长期(qī)服用还可调节中老年(nián)人的血糖，治疗痢疾(jí)、牙痛、支气管(guǎn)炎(yán)、败血症、风(fēng)湿病、妇(fù)科(kē)病等。

　　竹荪的(de)糖分具有显(xiǎn)著的调(diào)节机体和预防疾(jí)病的作用，因此(cǐ)越来越受到人们的重视。

　　3.竹荪怎么处理(lǐ)？

　　其实鲜竹荪的(de)解决并(bìng)不太难。

　　如果(guǒ)只有难清理的地(dì)方必须(xū)清(qīng)理，清(qīng)理不了的(de)接(jiē)缝可以用(yòng)软毛牙(yá)刷或(huò)者其他专用(yòng)工(gōng)具刷。

　　要是(shì)它们能被清(qīng)洗就(jiù)好了。

　　比较实用的解决方法是去除(chú)根部的(de)泥土，放入不锈(xiù)钢水槽(cáo)中，用冷(lěng)水冲(chōng)洗。

　　拿(ná)刀把(bǎ)根部(bù)又粗又老的部(bù)分去(qù)掉，保持伤口圆润平整，把(bǎ)笋和笋皮剥下(xià)来。

　　或者把竹笋放入油锅(guō)，直到(dào)越(yuè)来越透明但不碎，可以撕下来。

　　这时我(wǒ)们需要(yào)马(mǎ)上(shàng)把它捞(lāo)出来，然后(hòu)用冷(lěng)水冷藏。

　　在冷藏的情况下，一定要保证完(wán)全(quán)冷藏(cáng)，否则太阳(yáng)颜(yán)色会(huì)比较(jiào)暗，非常容易造成熟后松(sōng)散变质的情况。

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