新(xīn)鲜(xiān)海蜇皮存放方法视频？盐水明(míng)矾保存：把海蜇放在盐和明矾化开的水中浸(jìn)泡，泡好(hǎo)后(hòu)装入到可以密(mì)封(fēng)的坛(tán)子中，可保存半年左右时间(jiān)的(de)。关(guān)于新鲜海蜇皮存放方法视频以及新鲜海蜇皮存放方法视(shì)频，新(xīn)鲜海蜇(zhē)皮存放方(fāng)法(fǎ)图片(piàn)，新鲜海蜇皮怎么保(bǎo)存，鲜海蜇(zhē)皮冷藏(cáng)保存，海蜇皮怎么保鲜等(děng)问题，农商网将(jiāng)为(wèi)你整(zhěng)理(lǐ)以下的生(shēng)活(huó)知识：

海蜇皮是(shì)不是水母

　　是的，海蜇皮是水母的(de)。

　　海蜇皮是(shì)海(hǎi)蜇的制(zhì)成品。海蜇(zhē)是一种大型食用水母，早在(zài)一千(qiān)六(liù)百多年前的晋(jìn)代就已经开(kāi)始食用。

　　我国从(cóng)辽东半岛直至广东沿海均有(yǒu)分布，海蜇是我(wǒ)国(guó)沿海渔(yú)业的重要捕捞对象。

　　而水母的这层皮，就是我们常吃的海蜇(zhē)皮了。并非(fēi)是所有水(shuǐ)母都可以吃，在我国(guó)的东南沿海，水母就被称为“海蜇”。

新鲜海蜇皮存放(fàng)方法视频

　　1、盐(yán)水明矾(fán)保(bǎo)存：把海蜇放(fàng)在盐和明矾化(huà)开的(de)水中浸泡(pào)，泡好后装入到(dào)可以密封的(de)坛子(zi)中，可(kě)保存(cún)半年左右时(shí)间。

　　2、直接用盐保存：海蜇皮不能沾上淡水和(hé)其(qí)他污染物，直接放在盐中来回滚动(dòng)，让它的表面被盐包起来(lái)，把沾(zhān)好(hǎo)盐的海蜇头放在可以(yǐ)密封的罐子中，放在阴凉处，可保存半年(nián)到(dào)一年(nián)左右(yòu)。

　　3、在选(xuǎn)购(gòu)海蜇(zhē)皮时注意看外观色泽，优选呈白色或黄色的，避免选择有红衣(yī)、红斑、泥沙(shā)的次货(huò)还要闻(wén)一下是否带腥臭味，用手揉一下皮(pí)质，选择质地(dì)坚韧的。

海蜇的保存方(fāng)法_鲜(xiān)海蜇怎么(me)保存

　　　　海蜇作为一种(zhǒng)食物(wù)在我们国(guó)家的历史非常悠久(jiǔ)，现在，海(hǎi)蜇(zhē)已经成为了一种很常见的食(shí)物。

　　而(ér)对(duì)于海蜇的(de)保存有一(yī)些小的技巧，下面就来介绍有关海(hǎi)蜇保(bǎo)存(cún)的一些 方法(fǎ) ，希望能(néng)对朋(péng)友(yǒu)们有(yǒu)所帮(bāng)助。

　　　　海蜇的(de)保存方法

　　 　　方法一：用盐水(shuǐ)、明(míng)矾浸泡海蜇。

　　按500克海蜇(zhē)、50克(kè)盐、5克明矾的比例，将盐及明矾(fán)用(yòng)温(wēn)开水化开，晾(liàng)凉后倒入坛(tán)子(zi)中，再把海蜇故人，浸好密封，可保存很长时间。

　　 　　方(fāng)法二：从市(shì)场上(shàng)买来的海蛰，不要让它沾上淡水或(huò)污(wū)物，要用盐(yán)一层一层(céng)地将它胞起来(lái)，存放在干净小口的坛子或(huò)罐(guàn)子里，上(shàng)面一(yī)层要多放(fàng)些盐，密封(fēng)好即可(kě)。

　　 　　海(hǎi)蜇毒性(xìng)原理

　　 　　毒(dú)性症(zhèng)状

　　 　　人体皮(pí)肤薄嫩处最易蜇伤，一般可(kě)在数分钟出现触电样刺(cì)痛感，数小时后伤区逐渐(jiàn)出现触电样刺痛感，数小时(shí)后伤区逐(zhú)渐(jiàn)出现(xiàn)线状排(pái)列的(de)有红斑的血疹(zhěn)，痒而(ér)灼(zhuó)痛，轻者可在(zài)20天左右自愈。

　　敏感(gǎn)性强的患(huàn)者局部(bù)可出(chū)现红斑 水肿、 风团、 水泡、 瘀斑，甚至表皮坏死。

　　患者全(quán)身表现可有烦(fán)躁不安、发冷、腹痛、腹泻、精神不振(zhèn)及(jí)胸闷(mèn)气短。

　　重者多(duō) 咳喘发作，吐白色或粉红色泡沫(mò)痰，并(bìng)伴有脉数无力、皮(pí)肤青紫及血压(yā)下降等(děng)过(guò)敏性休克征象。

　　若(ruò)抢(qiǎng)救不及时，这(zhè)类(lèi)蜇伤病(bìng)人可(kě)在(zài)短时间内死亡(wáng)。

　　 　　预防蜇伤(shāng)

　　 　　预防海蜇蜇伤(shāng)最重要之处在于避免(miǎn)与(yǔ)海蜇(zhē)接触(chù)，尤其是作业渔民要做好(hǎo)个人防(fáng)护(hù)，切勿麻(má)痹大意。

　　捕(bǔ)捞时尽量用(yòng)工具而不直接(jiē)接触海蜇须，有特异敏(mǐn)感体质(zhì)的人应禁止下海作(zuò)业。

　　海滨(bīn)旅游地在海蜇汛期应设浮(fú)标栏网，并在海边建(jiàn)立(lì)醒(xǐng)目宣传警戒标(biāo)志(zhì)，并配合防伤害的科普 教育 宣(xuān)传广播，以提高(gāo)游人自我防护的(de)知识(shí)和能(néng)力(lì)。

　　下(xià)海 游泳 或在海中(zhōng)乘船者若发现海蜇千万不(bù)可碰触，更不能捕捞(lāo)，因在(zài)海上(shàng)一旦发(fā)生意(yì)外，更不易(yì)抢(qiǎng)救。

　　一旦(dàn)被(bèi)海蜇(zhē)蜇伤，伤者切不可惊慌，只(zhǐ)要及时到医(yī)院诊(zhěn)治，一般都能(néng)较快好转(zhuǎn)和痊愈(yù)。

　　反之，如(rú)果被蜇伤者(zhě)举措失当或大意麻痹，则易出现溺(nì)水、跌(diē)伤(shāng)或因救(jiù)治不及时而发生危险和加重病情。

　　 　　医务人(rén)员(yuán)提醒：千万不(bù)要抓捕(bǔ)、触碰海水中漂着的海蜇。

　　一旦被海蜇蜇伤，不要用(yòng)淡(dàn)水冲洗(xǐ)，因淡(dàn)水(shuǐ)可促使刺胞(bāo)释放(fàng)毒液，应(yīng)尽快用毛巾、衣(yī)服、泥沙擦去黏(nián)附在皮肤上的触手或毒(dú)液(yè)，可(kě)用(yòng)碳酸氢(qīng)钠(nà)(小苏打)或明矾清洗(xǐ)伤处(chù)。

　　若损伤面积(jī)大，全身反应严重者，要及时去医院(yuàn)治疗。

　　 　　海蜇的食用方法

　　 　　凉拌海蜇皮

　　 　　原(yuán)料：海蜇,紫甘蓝,黄瓜

　　 　　做法：

　　 　　(1)海蜇皮放凉水中泡(pào)一(yī)下(xià)，洗净，切条

　　 　　(2)紫甘蓝，黄(huáng)瓜(guā)分别(bié)切丝

　　 　　(3)蒜(suàn)末，醋，生抽，香油，适(shì)量盐(yán)兑(duì)成调味汁

　　 　　(4)所(suǒ)有(yǒu)材(cái)料拌匀，放冰箱冷(lěng)藏(cáng)后食用(yòng)

　　 　　海蜇黄瓜

　　 　　原(yuán)料：海蜇(zhē)300克、黄瓜(guā)1根、盐(yán)适(shì)量、醋适量、糖适量、麻酱适(shì)量(liàng)、香菜适量、蒜(suàn)适量

　　 　　做(zuò)法(fǎ)：

　　 　　(1)超市(shì)购(gòu)买海蜇丝300克

　　 　　(2)用开水抄过后(hòu)泡在凉(liáng)水里备用

　　 　　(3)黄瓜一根(gēn)

　　 　　(4)用刀(dāo)切成(chéng)粗丝(sī)

　　 　　(5)将海蜇丝捞(lāo)出放在黄(huáng)瓜丝上面，将(jiāng)蒜(suàn)切成碎末放在海(hǎi)蜇丝(sī)上面

　　 　　(6)香菜切成碎末，放在海蜇丝上面，将麻酱(jiàng)放入(rù)适(shì)量的盐，用(干腊肉特别硬怎么处理，腊肉太干太硬变软小妙招yòng)水拌好(hǎo)，倒在香菜上面(miàn)，放糖和醋搅匀即可。

　　 　　海蜇鸡(jī)柳

　　 　　原(yuán)料：海(hǎi)蜇皮4两(约(yuē)160克(kè))，鸡肉6两(约240克)，蒜头2粒，芫荽少许，油1汤匙。

　　 　　做(zuò)法(fǎ)：

　　 　　(1)海蜇皮用水浸2天(每天要换水(shuǐ)2至3次)，切丝，放入(rù)热水中烫(tàng)一烫(tàng)，取出，沥干水分。

　　 　　(2)鸡肉切丝，加(jiā)入腌料拌匀，腌20分钟，泡(pào)嫩油。

　　 　　(3)蒜头(tóu)去衣拍裂;芫(yán)荽(suī)洗净沥干(gàn)。

　　 　　(4)烧热油1汤匙，爆香蒜肉(ròu)，鸡丝(sī)回镬，拌匀芡(qiàn)汁料埋芡，迅速炒拌(bàn)，加入(rù)芫荽(suī)、海蜇，兜匀(yún)上(shàng)碟。

　　 　　海蜇汤冬(dōng)瓜

　　 　　原料：速冻海蜇 75克、冬瓜(guā) 750克、胡萝(luó)卜 300克、瘦肉 225克(kè)、姜 2片、盐 适量

　　 　　做法：

　　 　　(1)海蜇洗干净(jìng)，氽(tǔn)烫后再冲洗干净(jìng)。

　　 　　(2)冬瓜洗干净，切厚块。

　　 　　(3)胡萝(luó)卜去皮，洗(xǐ)干净切(qiè)块。

　　 　　(4)瘦肉洗干净，氽烫后再(zài)冲(chōng)洗(xǐ)干净。

　　 　　(5)煲滚适(shì)量水，下海蜇、冬瓜(guā)、胡萝卜、瘦肉、姜片，煲滚后(hòu)以(yǐ)慢火煲2小时，下盐调味即成。

　　 　　锦绣海蜇丝

　　 　　原料：海蜇丝(sī)300克，青椒5克(kè)，红(hóng)椒(jiāo)5克(kè)，鸡(jī)肉50克 、盐3克，味(wèi)精2克，鸡精(jīng)2克，米(mǐ)醋(cù)5克，香油8克

　　 　　做法(fǎ)：

　　 　　(1)海蜇用清水冲洗去泥沙(shā)和盐分(fēn)，切丝。

　　 　　(2)青、红椒丝焯水备用;鸡肉煮熟，撕成丝。

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　　 　　(3)海蜇与椒丝(sī)、鸡肉丝一同放入盆中，加盐、味精、鸡(jī)精、香油、米醋拌匀，装盘即(jí)可。

　　 　　捞汁海(hǎi)蜇皮(pí)

　　 　　原料：海蜇皮(pí)、紫皮洋葱、黑(hēi)木耳、捞(lāo)汁

　　 　　做法：

　　 　　(1)将(jiāng)海蜇皮、紫(zǐ)皮洋葱(cōng)切(qiè)成(chéng)适量(liàng)大小，与(yǔ)黑木耳一起(qǐ)整齐(qí)摆在汤碗内，加入(rù)捞汁，将菜品完全浸泡即可。

　　 　　(2)可以适(shì)量(liàng)加入(rù)鲜柠檬片、芝麻、香菜碎、泰椒圈来补充口味。

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