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奶油奶酪可(kě)以放冷冻保存吗，奶油奶酪可以(yǐ)放(fàng)冷冻(dòng)保(bǎo)存吗多(duō)久

　　一般在冷藏保存,不宜冷(lěng)冻(dòng)。

　　1、冷冻会有可能(néng)导致奶油奶酪(lào)内部油水分离; 2、至于冷藏,在(zài)切口(kǒu)部位一定要封好,挤出所有(yǒu)空气,避免切口(kǒu)部位(wèi)氧化变(biàn)质。

　　有些人会拿药棉(mián)沾百分之七十五(wǔ)的(de)酒(jiǔ)精绑在(zài)所开的口子(zi)上,效果(guǒ)不错,放三到四个月。

奶(nǎi)油奶(nǎi)酪是(shì)什么

　　奶油奶(nǎi)酪(lào)，英文名为cream cheese，是一种(zhǒng)未成熟的全脂奶酪，色(sè)泽洁白，质(zhì)地(dì)细腻，口感微酸(suān)，非常适合用来制作奶(nǎi)酪蛋糕。

　　奶油(yóu)发酵而成 奶油奶(nǎi)酪开(kāi)封后非常容易变质，所以要(yào)尽早食(shí)用。

　　制作(zuò)原(yuán)理：奶油乳(rǔ)酸菌发酵(发酵(jiào)过(guò)程中最高温不可高(gāo)于六十度)然(rán)后加热至70-80度放入凝乳酶凝固、过(guò)滤。

　　挤压成型(xíng)。

奶油奶酪(lào)和淡奶(nǎi)油的(de)区别

　　奶油奶酪主要用于制作芝士蛋糕或(huò)酱类的点心(xīn)，淡奶油一般经(jīng)过拌打可(kě)以(yǐ)作为装(zhuāng)饰性材料直接(jiē)吃，而(ér)奶酪不会(huì)。

　　奶油奶(nǎi)酪。

　　英文名字(zì)是cream cheese，和奶酪不同的是，奶油奶酪还是一种未(wèi)成(chéng)熟(shú)的全脂奶(nǎi)酪(lào)，很柔软颜色洁白，看起来有些像打发后的淡奶油(yóu)。

　　奶(nǎi)油奶酪(lào)的原料是(shì)牛(niú)奶，还羽生结弦说为什么努力得不到回报，羽生结弦近视多少度添加了鲜奶(nǎi)油或者是鲜(xiān)奶(nǎi)油和牛乳的混合(hé)物，所(suǒ)有口感很细腻，不过这样却会让奶油(yóu)奶(nǎi)酪很容易吸收其(qí)它食物(wù)的味(wèi)道，所以(yǐ)保存起(qǐ)来有些(xiē)困难。

　　淡(dàn)奶油。

　　可以说淡(dàn)奶(nǎi)油(yóu)和奶油(yóu)奶(nǎi)酪是真闺蜜，但绝对不是同(tóng)一种材料。

　　淡奶(nǎi)油(yóu)也叫做稀奶油，生日趴上(shàng)的蛋糕表面(miàn)那一层层的奶油就是淡(dàn)奶油(yóu)啦，打发之(zhī)后(hòu)的淡奶(nǎi)油，口感很(hěn)细(xì)腻柔软(ruǎn)，有种吃棉花(huā)糖的(de)感觉(jué)。

　　一般是用来裱(biǎo)花用的。

奶油(yóu)奶(nǎi)酪怎么吃

　　1、奶油奶酪放室温融(róng)化哈，倒入(rù)一个小碗里，加入白砂糖和面包(bāo)屑(xiè)拌匀。

　　2、黄油放在锅里(lǐ)融化哈，装在小碗里。

　　3、将黄(huáng)油之(zhī)外的(de)材(cái)料(liào)都装入面包桶里面(miàn)合成面，之后加入黄油继(jì)续揉面团。

　　4、当(dāng)面团发酵到(dào)两倍大的时候，去除揉圆，放(fàng)置(zhì)10分钟。

　　5、将(jiāng)面团(tuán)擀成圆饼，步骤1做好(hǎo)的馅(xiàn)料包好收口，继(jì)续擀成圆饼。

　　6、当面团继续发酵至(zhì)1.5倍的时(shí)候，表(biǎo)面刷上蛋液，撒(sā)上(shàng)杏(xìng)仁片。

　　7、烤(kǎo)箱预热(rè)中层小火160度(dù)，下火190度，将面团放入里面烤25分钟。

淡奶(nǎi)油怎么打发

　　1、把用来打奶油的盆在冰箱(xiāng)里冷冻一下(xià)约半(bàn)个小时，或(huò)冷藏3-4小时;

　　2、在(zài)打发的时候(hòu)在下面垫冰块(kuài)来打也(yě)可以垫点冻(dòng)肉(ròu)冻鱼(yú)之(zhī)类(lèi)的，用电动打蛋器的(de)高(gāo)速，迅速打发淡奶(nǎi)油;

　　3、隔的时间久了(le)，打蛋头(tóu)跟(gēn)奶油之间也会(huì)摩擦产生热(rè)量加上室内的温度，都会让奶油融化，打发(fā)淡(dàn)奶油的时(shí)候(hòu)最(zuì)好是加(jiā)糖(táng)粉(fěn)，效果(guǒ)非常好，因为糖粉融(róng)化的更快，能给淡奶油发泡(pào)起(qǐ)很(hěn)大作(zuò)用。

　　4、还一点要注意的就是不要打发过头，淡奶油不象蛋清(qīng)，打好久(jiǔ)都(dōu)不会(huì)过，要把握好时间(jiān)。

　　不过如果已(yǐ)经打(dǎ)过头(tóu)的奶油也不要紧，不要倒掉(diào)，它可以(yǐ)做面包、蛋挞(tà)等不需(xū)要打发(fā)的点心。

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