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干紫(zǐ)菜(cài)能够直接吃吗

　　干紫(zǐ)菜是能够直接吃的。

　　如果干(gàn)紫菜没有受(shòu)潮仍是干的状况，而且外观没(méi)有发霉(méi)的(de)状况，便是证明(míng)这种干紫菜是(shì)能吃的，往(wǎng)往干(gàn)紫菜在厨房放置半年(nián)也是能够吃的。

　　如果您调(diào)查干紫(zǐ)菜外(wài)观没(méi)有问题，可是(shì)凉(liáng)水浸泡后的紫菜呈蓝紫色，阐明(míng)该(gāi)菜(cài)的枯燥、包装(zhuāng)前已(yǐ)被有毒物所污染，这(zhè)种紫菜对人体有害(hài)，不能食用。

　　还有一个状况便是干紫菜受潮(cháo)了那就(jiù)不要吃了，尽(jǐn)管干紫(zǐ)菜上面还没有霉菌，可是离糜烂也(yě)就(jiù)不远了，这样的干(gàn)紫菜吃了是会引(yǐn)起肠胃问题的，所以(yǐ)不建议您(nín)食(shí)用(yòng)。

怎样判别干紫(zǐ)菜的好(hǎo)坏

　　1、看。

　　没有通(tōng)过加工的优质的干(gàn)紫菜具(jù)有紫黑色(sè)光泽(有的呈(chéng)紫(zǐ)赤色或紫(zǐ)褐色)，片(piàn)薄(báo)，包(bāo)底无(wú)沙(shā)子等杂质，而残次干(gàn)紫菜(cài)则外表光泽(zé)差，片张厚度不均匀，色彩呈(chéng)赤色或搀(chān)杂绿色。

　　2、闻。

　　优质的(de)干(gàn)紫菜有一点(diǎn)海味(wèi)的幽香(xiāng)，而残次或陈年干紫菜则(zé)有怪味。

　　如果干紫菜闻起来有霉味、或腥(xīng)臭(chòu)味，则质量一(yī)定(dìng)有问题，牢记不要购买。

　　3、泡。

　　优质(zhì)的(de)干紫(zǐ)菜泡发后简直看不(bù)到杂(zá)质(zhì)，叶子比较规整。

　　如果(guǒ)干紫菜(cài)经(jīng)泡发后变为绿(lǜ)色则质量很差(chà)，极有可(kě)能(néng)是人工上色的。

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