燕京(jīng)啤(pí)酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业(yè)绩大爆发。

　　4月20日，燕(yàn)京(jīng)啤酒发布2023年一季(jì)报，实现营(yíng)收35.26亿元(yuán)，同(tóng)比增(zēng)长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增(zēng)长7373.28％。另据2022年(nián)年报(bào)，去年燕京啤酒的营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润(rùn)为(wèi)3.52亿(yì)元，同比增长54.51％。

　　国(guó)内两大啤酒巨(jù)头(tóu)青岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营收(shōu)和净利(lì)润的(de)双增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华(huá)润(rùn)啤酒(jiǔ)实现营收(shōu)352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿(yì)元，同比下降5.3％，剔除一次性初(chū)始补偿(cháng)收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一业(yè)绩(jì)的取(qǔ)得，是(shì)啤酒企业调整产品结构、上(shàng)调产品售价的(de)结果。

　　相比于净(jìng)利(lì)润的高增(zēng)长，上述(shù)三(sān)家(jiā)啤酒上市公司的(de)营收增长幅(fú)度(dù)并不大，销量(liàng)增长也不如人意。不(bù)过，其高(gāo)端产品(pǐn)的表现却非常亮眼(yǎn)。当然，业绩数(shù)字增长的背后亦不(bù)乏关厂减(jiǎn)员、出售(shòu)土地等降低经营(yíng)成本、改善(shàn)盈利的情况(kuàng)。

　　酒业(yè)分(fēn)析(xī)师蔡学(xué)飞告诉时(shí)代财经，啤(pí)酒企业关停部分(fēn)工厂是为了(le)提高运行效(xiào)率(lǜ)，降低运营成(chéng)本，同时(shí)淘(táo)汰(tài)低(dī)端落后产能，而新增产能是为了利(lì)用自身品牌、品质和区(qū)位优势，扩大高(gāo)端产品的占比，符合整个(gè)行业消费(fèi)结构升级的趋势。

　　动辄上千元(yuán)，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒由增(zēng)量市(shì)场转为存量市场，啤酒企业想(xiǎng)依靠卖(mài)更多的啤(pí)酒(jiǔ)来拉动业绩增长变得(dé)越(yuè)来(lái)越难。

　　过去一年，上述三(sān)家啤酒上市公司(sī)的产品销量增长幅度均在个位数(shù)。其中(zhōng)，华润啤酒销量1109.6万千(qiān)升，微(wēi)增0.4％；青岛啤酒实现产品销(xiāo)量807.2万千升，同(tóng)比增长(zhǎng)1.8％，其中主(zhǔ)品牌销(xiāo)量444万千升，同比(bǐ)增长2.6％；燕(yàn)京(jīng)啤酒实现产品销量377.02万(wàn)千升(shēng)，同比增(zēng)长(zhǎng)4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏力的局(jú)面，啤(pí)酒企业都(dōu)把目光锁定(dìng)在高端化(huà)上，啤(pí)酒(jiǔ)圈因此迎来一波(bō)“高价潮(cháo)”。

　　过去一年，华润啤酒推行多元品牌(pái)组(zǔ)合建设，并推(tuī)出(chū)多款新品(pǐn)，其中，在“醴”的基(jī)础(chǔ)上推出首款超高端烈性啤酒(jiǔ)“醲醴”。另外(wài)，华润啤(pí)酒高端产品黑狮果啤、雪(xuě)花全麦纯生(shēng)及(jí)碳(tàn)酸饮料雪花小(xiǎo)啤(pí)等(děng)产品(pǐn)也相继上(shàng)市；青岛啤(pí)酒在保持“青岛(dǎo)啤酒主品(pǐn)牌+崂山啤(pí)酒第二品牌”战略的同时，也加快布局高端和超(chāo)高端市场；燕京啤酒则(zé)持(chí)续实施大单(dān)品战(zhàn)略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品(pǐn)为代表的(de)大单(dān)品与特色产品组合的产品(pǐn)矩阵。

　　你追我赶(gǎn)之下，啤酒的售价也不断上(shàng)涨。2022年(nián)年初，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)推出(chū)了一款名(míng)为“一世传奇”的高端(duān)啤酒，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价(jià)高达1199元，而此前华润雪花啤酒最高端的啤酒“醴(lǐ)”，两瓶装礼盒的售(shòu)价也只售999元(yuán)。

　　高端(duān)化路(lù)线对业绩的提振(zhèn)效应明显。华润啤酒表示(shì)，2022年，高档(dàng)及以(yǐ)上啤(pí)酒销量约210.2万千升，较2021年增(zēng)长约12.6％，产品(pǐn)结构得到优(yōu)化；青岛(dǎo)啤酒中(zhōng)高端以(yǐ)上产品实现销(xiāo)量293万千升(shēng)，约占全年总销量(liàng)807.2万千升的36％，中高端以上产品销量同比增长4.99％；燕京啤酒的(de)核心大单品“燕(yàn)京U8”的销量达39万千升(shēng)，同比增(zēng)长超50％。从吨(dūn)价(jià)看(kàn)，中信证(zhèng)券研报显(xiǎn)示，燕京啤酒的(de)吨价超3500元/千升，同(tóng)比增长约6％。

　　但受俄乌关系(xì)等影响(xiǎng)，全球啤酒(jiǔ)原材料及包装(zhuāng)物(wù)成本上(shàng)升，燕(yàn)京(jīng)啤(pí)酒和华润啤酒的(de)整体毛利(lì)率均(jūn)有所下滑(huá)。

　　在此情(qíng)况下(xià)，部分(fēn)啤酒企业开始(shǐ)筹(chóu)划拓展非啤(pí)酒业(yè)务(wù)，寻找新的(de)增长点。

　　2021年10月(yuè)，华润(rùn)啤(pí)酒通过(guò)其全(quán)资子公司向(xiàng)山东(dōng)景芝白(bái)酒注资13亿(yì)元，收购其40％股权。2022年，华(huá)润啤(pí)酒又相(xiāng)继(jì)收购金种(zhǒng)子(zi)酒（600199.SH）和贵州金(jīn)沙酒业(yè)股权，成为这两家白酒企业(yè)的实(shí)控方。

　　业内普遍认(rèn)为，华润(rùn)啤酒跨入白酒行业的目的是希望借(jiè)助白(bái)酒来(lái)实现高(gāo)端化发展。

　　一边(biān)关厂卖地，一(yī)边扩建产能

　　过去一(yī)年，众多(duō)啤酒企业(yè)的营(yíng)收(shōu)增(zēng)速放缓，但净利润大多(duō)实现了可观的增长1dm等于多少cm 1dm等于多少m(zhǎng)，除(chú)了(le)高端化战略带来(lái)的拉动效应(yīng)外，1dm等于多少cm 1dm等于多少m也与其关厂(chǎng)裁(cái)员(yuán)、变卖资(zī)产以缩减(jiǎn)成本的策(cè)略有(yǒu)关。

　　华润啤酒在年(nián)报中透露，截至2022年年底(dǐ)，公司(sī)在中国内地(dì)24个省(shěng)、市、区营运63间啤酒厂，目前正持续(xù)推动优化产能布(bù)局，已停止营运(yùn)两间(jiān)啤酒厂(chǎng)。财报显示，2022年，华润啤酒于(yú)2022年(nián)一(yī)次(cì)性确认员(yuán)工补偿(cháng)及安置费用和(hé)关厂(chǎng)相关的固(gù)定(dìng)资(zī)产(chǎn)减值(zhí)亏损(sǔn)合共(gòng)约2.35亿元。

　　近年(nián)来，“关厂”已经成为国内啤酒企业优化经营的常(cháng)用(yòng)手段。燕(yàn)京啤酒(jiǔ)在近期的投资者交流会上就透露，已着手(shǒu)开始进行关厂(chǎng)动作(zuò)，同时调整和精简总(zǒng)部和工厂员工架构，压缩(suō)管(guǎn)理层级，未来公司销售、管理费用率有望持续收缩。

　　伴(bàn)随着关厂“瘦(shòu)身”，啤酒企(qǐ)业也出现较大规模(mó)的减员。

　　财(cái)报数(shù)据显示，2022年，华润啤酒人员减少的趋势仍在延续，全年共聘(pìn)用约2.4万(wàn)人，较(jiào)2021年(nián)减少1千人；2022年，青岛(dǎo)啤酒在职员(yuán)工数合计为(wèi)31707人，较2021年减少1240人(rén)；燕京啤(pí)酒2022年在职员(yuán)工(gōng)数合计为23708人(rén)，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的土地也为啤酒上市(shì)公司(sī)增厚了利(lì)润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发(fā)布公(gōng)告称(chēng)，董事会同意政府对公(gōng)司(sī)所属杨家群货(huò)场(chǎng)土地进行收储。今1dm等于多少cm 1dm等于多少m年3月(yuè)1日，公(gōng)司收到上(shàng)述目标土地的征收补偿总价款5.81亿(yì)元。

　　2021年(nián)，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)也曾(céng)通过资产处(chù)置的方式获得4.81亿元的收益，较上一(yī)年增加(jiā)4.86亿元。青岛啤(pí)酒表示，这部分收益主要系(xì)公司取得处(chù)置土地使用权(quán)等长期资产的(de)收益同比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有(yǒu)限公(gōng)司、华润雪花(huā)啤酒(jiǔ)（中国）投资有(yǒu)限公司及本公司间接全(quán)资附属(shǔ)公(gōng)司华润雪花(huā)啤酒（中国）有限公(gōng)司签(qiān)订搬迁(qiān)补(bǔ)偿协(xié)议，华润(rùn)啤酒就出(chū)让其拥有的地块收取初始补(bǔ)偿收益约17.55亿元，对应(yīng)税后收益13.16亿元。仅(jǐn)此一项(xiàng)，就为(wèi)华润啤酒带来(lái)了(le)当年约三成的利润(rùn)。

　　而在关厂裁员(yuán)的同时，啤酒(jiǔ)企业(yè)也(yě)在筹划新(xīn)增产能。

　　根据官方资料，2022年，华(huá)润啤酒共有7个搬迁新(xīn)建项目启(qǐ)动，包括蚌埠(bù)80万(wàn)千升(shēng)/年搬迁新建项目、喜力厦门40万千升(shēng)/年(nián)新建(jiàn)项(xiàng)目等，同时还有8个项(xiàng)目正(zhèng)式(shì)投产运营，包(bāo)括杭州工(gōng)厂20万千(qiān)升/年(nián)喜力啤酒升(shēng)级改造(zào)项目、黔南(nán)工厂新增12万(wàn)罐(guàn)/小时罐装生产线(xiàn)项目等(děng)。此外(wài)，燕(yàn)京(jīng)啤酒与青(qīng)岛(dǎo)啤(pí)酒(jiǔ)也在年度报告中披露了(le)多(duō)项(xiàng)新建、搬迁(qiān)和改造工程。

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