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奶油(yóu)奶酪可(kě)以放冷冻保存吗，奶油奶酪可(kě)以放(fàng)冷冻保(bǎo)存吗多久

　　一般在冷藏保(bǎo)存,不宜(yí)冷冻(dòng)。

　　1、冷冻会(huì)有可(kě)能(néng)导致奶油奶酪内(nèi)部油(yóu)水分离; 2、至于冷藏,在切口(kǒu)部位一定要封好,挤出所有(yǒu)空气,避(bì)免(miǎn)切口部(bù)位氧化变质。

　　有些人会(huì)拿药棉沾百(bǎi)分之七十五的酒精绑在中元节一般过几天，鬼节不能吃什么东西(zài)所开的口子(zi)上,效果不错,放(fàng)三(sān)到四个(gè)月(yuè)。

奶油(yóu)奶酪是(shì)什么(me)

　　奶油奶酪，英(yīng)文名为cream cheese，是一(yī)种未(wèi)成熟的全脂奶酪，色泽洁白，质地细腻(nì)，口感(gǎn)微(wēi)酸，非(fēi)常适合用(yòng)来(lái)制(zhì)作(zuò)奶(nǎi)酪(lào)蛋(dàn)糕。

　　奶(nǎi)油发酵而(ér)成 奶油奶酪开封后非常容易变(biàn)质，所以要尽早食用(yòng)。

　　制作原理：奶油乳(rǔ)酸菌发酵(发酵过程中最(zuì)高温(wēn)不可(kě)高于六十(shí)度)然后加热至70-80度放入凝乳酶凝固、过(guò)滤。

　　挤压成型。

奶油奶(nǎi)酪和淡奶油(yóu)的区别

　　奶(nǎi)油奶酪主要用于(yú)制作(zuò)芝士蛋糕或酱(jiàng)类的点心(xīn)，淡(dàn)奶油一般经过拌打可以作为装饰(shì)性材料(liào)直接吃，而奶酪不(bù)会。

　　奶(nǎi)油(yóu)奶酪。

　　英文名字是cream cheese，和(hé)奶酪不同(tóng)的是，奶油(yóu)奶酪还是一种未成熟(shú)的全脂(zhī)奶酪(lào)，很(hěn)柔软颜色洁白，看起来有些(xiē)像打发后(hòu)的淡奶油(yóu)。

　　奶油(yóu)奶(nǎi)酪(lào)的原料(liào)是牛奶(nǎi)，还添加了鲜奶油或者是鲜奶油和牛乳(rǔ)的混合物，所有口感很细腻，不(bù)过这样却会让奶油(yóu)奶酪很(hěn)容易吸(xī)收其它(tā)食物的味道，所(suǒ)以保存起来有(yǒu)些困难。

　　淡(dàn)奶油。

　　可以说淡(dàn)奶油和奶油奶酪是(shì)真闺(guī)蜜，但绝对(duì)不是(shì)同一种材(cái)料。

　　淡(dàn)奶油也叫做稀奶油，生日(rì)趴上的蛋糕(gāo)表面那一层层的奶油(yóu)就是淡奶油(yóu)啦，打(dǎ)发之后的淡奶油(yóu)，口感很(hěn)细腻柔软，有(yǒu)种(zhǒng)吃棉花糖的(de)感觉。

　　一般是用来(lái)裱花用(yòng)的。

奶油奶(nǎi)酪怎么吃

　　1、奶油(yóu)奶酪放室(shì)温融化哈，倒入(rù)一个小碗里，加入(rù)白(bái)砂糖和面(miàn)包(bāo)屑拌匀。

　　2、黄油放在锅里融化(huà)哈(hā)，装在小碗里。

　　3、将(jiāng)黄油之外的材料都(dōu)装入面包桶里面合成面，之后加入黄油继续揉面团。

　　4、当面团发酵到两倍大(dà)的(de)时候，去除(chú)揉圆，放置10分钟。

　　5、将面团擀(gǎn)成圆饼，步骤1做好(hǎo)的馅料包好收口，继续擀成圆饼。

　　6、当面团继续发酵至(zhì)1.5倍的(de)时候(hòu)，表面(miàn)刷上蛋液，撒上杏仁片(piàn)。

　　7、烤箱(xiāng)预热中层小火160度，下火190度，将面团放(fàng)入里面烤25分(fēn)钟。

淡奶(nǎi)油(yóu)怎中元节一般过几天，鬼节不能吃什么东西么打发

　　1、把用来打奶油(yóu)的盆在冰(bīng)箱里冷冻一下约(yuē)半个小时，或冷(lěng)藏(cáng)3-4小(xiǎo)时(shí);

　　2、在打(dǎ)发的时候在下面垫冰块来打也(yě)可以垫点冻(dòng)肉冻鱼之类的(de)，用电动打蛋器的高速，迅(xùn)速打(dǎ)发淡(dàn)奶油;

　　3、隔的时间久了，打蛋头(tóu)跟奶油之间也会摩(mó)擦产生热量加(jiā)上室内的温度，都会让奶(nǎi)油融(róng)化(huà)，打发淡奶油的时(shí)候最好是(shì)加(jiā)糖粉，效果非常好(hǎo)，因为糖粉融化(huà)的更(gèng)快，能给淡奶(nǎi)油发(fā)泡起很大作用(yòng)。

　　4、还(hái)一点要注意的就是不要打发过(guò)头，淡(dàn)奶油不象(xiàng)蛋清，打(dǎ)好久都(dōu)不会过，要把握好时间。

　　不过如果已(yǐ)经打(dǎ)过头的奶油(yóu)也(yě)不(bù)要紧，不要倒(dào)掉，它(tā)可以做面包(bāo)、蛋挞等不需要打发的点心。

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