虽然(rán)前期起点低，但随(suí)着目前(qián)国内外旅游业飞速发展，高级(jí)酒店管理人才在全(quán)球范围内(nèi)都需(xū)求(qiú)量很大(dà)，前景(jǐng)还是不(bù)错，以(yǐ)下是酒(jiǔ)店管理专业及就业的相关(guān)详细内容！

　　一、酒店管(guǎn)理必(bì)修的课程，野旅主要有以(yǐ)下四(sì)大方向

　　1、食(shí)品营运(yùn)：酒店管理专(zhuān)业中食品(pǐn)营运研究占比安徽合肥瑶海区疫情最新消息 安徽是南方还是北方非(fēi)常大，酒(jiǔ)管(guǎn)专业的同(tóng)学们会学习到食品相关的科学、食(shí)物(wù)的选配(pèi)、如何正确地储存食品(pǐn)、如何正确地处理各种食物(wù)等(děng)了解食物的(de)各方面理论知识，不(bù)仅仅在酒店餐饮行业，在(zài)日常生活(huó)中也(yě)非常(cháng)适用。

　　2、厨房(fáng)与招待：在注重(zhòng)实用(yòng)经验的college，对于(yú)烹饪(rèn)和服务都有很大比重(zhòng)的实践教学(xué)，大一就会有Kitchen&Dinning课，每个学(xué)生都(dōu)必须亲(qīn)身扮演侍(shì)应生(shēng)和厨师的角(jiǎo)色(sè)，学习服务客(kè)人(rén)的(de)各种不同(tóng)的(de)角色，例(lì)如门口迎宾(bīn)的host、饮料部(bù)的人员、传菜(cài)员(yuán)还有(yǒu)侍应(yīng)生。

　　在厨房大家也要(yào)学习如何(hé)烹制凉菜(cài)、甜点、热炒和烧(shāo)烤(kǎo)等不同的菜(cài)式，了解厨房的(de)运作。

　　调酒课：这是比较有意思的一门(mén)课，学生们要了解酒类的历(lì)史(shǐ)知识(shí)，并且(qiě)学习如何亲自调制鸡尾酒，品(pǐn)尝各种(zhǒng)不(bù)同的(de)酒类，还要学会自己调制鸡尾酒，统一需要考(kǎo)取可(kě)以在正(zhèng)规餐饮场所销售酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解(jiě)酒(jiǔ)店行(xíng)业(yè)的营(yíng)运，房务(wù)、渡假村、财务控管(guǎn)、房间(jiān)、销售、市场营销、酒店建(jiàn)筑(zhù)规划(huà)也都是必修，在此(cǐ)也(yě)需要(yào)懂得一些商业相(xiāng)关的(de)知(zhī)识，了(le)解酒店行业运行的(de)规则(zé)。

　　4、会计：很多学生(shēng)一听会计是拒(jù)绝的，不过酒(jiǔ)管专业的会计知识相对来说已经算是最(zuì)基(jī)础的(de)了，学生只需要比较(jiào)基本(běn)地学习如何计算酒店餐厅(tīng)的运营成本、利润等等(děng)东西，并且能很快的运用到工作(zuò)中去，相当实(shí)用。

　　二、酒(jiǔ)店管理就(jiù)业发展方向,总体(tǐ)来说有两个：

　　1、是以理(lǐ)论学习为主(zhǔ)的，通常不(bù)太注重实践(jiàn)操作方面，主(zhǔ)要学(xué)习的是酒店业的(de)未来(lái)发展、餐饮(yǐn)业的运营方(fāng)式和财务管(guǎn)理等等。

　　按照(zhào)这个方向学习的人未来的(de)发展方向可以是研究(jiū)酒店的学着也可以直接成(chéng)为(wèi)酒店的高层管理者，特别是制定战略发展方向的(de)重要(yào)人物。

　　2、另外(wài)一个方向就是(shì)注重操作、运营和(hé)实践的学习，除了学习理(lǐ)论方(fāng)面的内容，还会(huì)了解到(dào)每个(gè)部门(mén)的具体(tǐ)操作方法，细(xì)致到餐厅的托(tuō)盘如何(hé)拿(ná)、中(zhōng)西餐(cān)如(rú)何正确(què)服(fú)务客人等，也就是提问者口(kǒu)中所(suǒ)说的(de)“打(dǎ)杂”。

　　怎么(me)选(xuǎn)择发展方向呢?从就业来说，以实(shí)践为主的学(xué)习方(fāng)向比(bǐ)较推荐，因为在酒店工作过就可以发现，酒店里的运营高层基(jī)本都(dōu)是从基层部门干出来的，很少有专门(mén)研究酒店运(yùn)营或(huò)单纯学习理论的，因为酒店这个行业是(shì)一个操作性(xìng)非常(cháng)强的行业，光有理论(lùn)是(shì)远远不够(gòu)的，懂的每个部(bù)门(mén)、每(měi)个职位的(de)工作流程和标准，才是王道。

　　所以颂咐凳，

　　三、给想从事酒店管理行业人士的(de)建议：

　　1、酒店这个行当，经验比学历重要(yào)，学习能(néng)力(lì)强比经(jīng)验重(zhòng)要

　　2、很多学历不高的酒店(diàn)人，凭着经验的积累，做到了酒(jiǔ)店(diàn)的高层(céng)。

　　3、任何(hé)一个(gè)企业，都(dōu)只为你(nǐ)的(de)工作业(yè)绩而不是你(nǐ)的(de)教育背景买单

　　4、选(xuǎn)择了酒店行(xíng)业，从技能学习开始(shǐ)锻(duàn)炼自己(jǐ)，放(fàng)平稳心态

　　5、不要企图(tú)你还没有基(jī)层的经验就想直接做管(guǎn)理(lǐ)人员。

　　因为(wèi)你不从(cóng)底层的真正(zhèng)接触一个行业，那(nà)你(nǐ)永远也不知道这(zhè)行的水有多深，你永远也猜想不到这行当(dāng)里(lǐ)的各种猫腻

　　四、入住酒(jiǔ)店管理(lǐ)面临两大考验

　　1、

　　岗(gǎng)位多为基础(chǔ)服务岗位，不是简猛高科技，不是高精尖，需要的是手把手(shǒu)踏踏实实的实践操作，目前大部分(fēn)从业者为低学历人(rén)员、甚至大部(bù)分是农民工。

　　与其他行(xíng)业相比基层服务人员所获得的收入、社(shè)会地位、个人(rén)成就感是相当低的(de)，前期(qī)必须能忍受这种(zhǒng)低薪、低创造(zào)力(lì)、低附(fù)加值、低社会(huì)地(dì)位的(de)工作岗(gǎng)位。

　　2、管理岗需(xū)要(yào)一定(dìng)的一线实践经(jīng)验才能胜(shèng)任(rèn)，应届生的(de)水平根本不足以(yǐ)胜任部门级、公(gōng)司级的(de)管理需要(yào)。

　　所以刚入职(zhí)时(shí)必须从(cóng)基层(céng)其慢慢做起(qǐ)!

　　总(zǒng)之，酒店(diàn)管理(lǐ)专业未来(lái)前景还是有的，重点就在(zài)于你(nǐ)能否调整自己的心态，有良好的(de)情商，是否有野(yě)心(xīn)不(bù)甘于只在底层做!

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