年糕太厚蒸不熟怎么办呢(ne)？在蒸年(nián)糕时发(fā)现年糕还没(méi)有蒸(zhēng)熟，可以在锅里加点水，然后把年糕(gāo)放进去再(zài)蒸一会的。关于(yú)年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢以及(jí)年糕太厚蒸不熟怎么(me)办呢(ne)，年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么(me)办视频，年糕(gāo)太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办窍门(mén)，蒸年糕(gāo)蒸不熟怎么办，年(nián)糕(gāo)没蒸熟(shú)怎么办等问题，农(nóng)商网将为(wèi)你(nǐ)整(zhěng)理以(yǐ)下的生活知识(shí)：

年糕是大米(mǐ)做的吗

　　是(shì)的，年糕是大(dà)米做的。

　　年糕(gāo)是(shì)用大米或(huò)糯米做的。年糕多(duō)用(yòng)糯米磨粉(fěn)制成，而糯米(mǐ)是江南(nán)的特产(chǎn)，在北(běi)方有糯米那样黏性的(de)谷物(wù)，

　　古来首推黏(nián)黍。这种黍脱壳磨粉，加水(shuǐ)蒸熟后，又黄(huáng)、又粘、而且(qiě)还甜。其(qí)制作(zuò)方法是，将(jiāng)糯(nuò)米粉用绢(juàn)罗(luó)筛过后，

　　加水、蜜和成硬一点(diǎn)的面团(tuán)，将枣和栗子等(děng)贴在粉(fěn)团上，用(yòng)箬叶(yè)裹起(qǐ)蒸熟即成。这种(zhǒng)糯米(mǐ)糕点颇具中(zhōng)原(yuán)特色。

　　用大(dà)米制作(zuò)年糕(gāo)的(de)代(dài)表是弋阳年(nián)糕(gāo)，弋阳(yáng)年(nián)糕以弋阳(yáng)大禾谷米为原料，采用(yòng)“三蒸两百锤”的独(dú)特工(gōng)艺制作而(ér)成。

年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢

　　在蒸年糕时发(fā)现年糕还没有蒸(zhēng)熟，可以在锅里加点水，然后把年糕放进(jìn)去(qù)再蒸(zhēng)一(yī)会。

　　要(yào)判断年糕是否蒸好，只需要把一根筷(kuài)子戳进去再拿(ná)出来，如果(guǒ)发(fā)现筷子表面(miàn)是干燥的，说明年糕就蒸好(hǎo)了，如果筷子上沾了一点年(nián)糕，并且(qiě)很黏，就是还(hái)没(méi)有蒸熟。

　　年糕(gāo)有(yǒu)红、黄、白三色，象征金银，年糕又称年年糕，与年年高谐音，寓意着(zhe)小孩(hái)身高一(yī)年比一年高。

　　所以前人有诗称年糕(gāo)：年糕寓(yù)意稍云深，白(bái)色如银黄色(sè)金(jīn)。

　　年岁盼高时(shí)时利，虔诚默祝望(wàng)财临。

　　据说年糕是从春秋战国时期吴国都城(chéng)（现江苏省苏州(zhōu)市）传递到四面八(bā)方(fāng)。

　　宁波一带(dài)民间有年糕年糕年年高，今年更(gèng)比去年(nián)好的(de)民谚。

　　人们还用年(nián)糕(gāo)印板压(yā)成五(wǔ)福、六宝、金(jīn)钱、如意等等形状外(wài)观(guān)，象征(zhēng)吉祥(xiáng)如意、大(dà)吉(jí)大利；有的(de)则做成玉兔、白(bái)鹅(é)等小动物，构(gòu)成真(zhēn)正意(yì)义上的(de)内容与形式的完美结合。

　　有(yǒu)经(jīng)验的年糕师傅说，要想做出好的年(nián)糕，最重要的是注意(yì)水和油的运用。

　　除此，糯米粉是(shì)否纯(chún)也很重(zhòng)要(yào)，一般市场上买的糯米粉大多是(shì)掺杂(zá)了别的米粉(fěn)，所以(yǐ)吃(chī)起来不够软(ruǎn)糯。<在农场英语为什么用on不用at，在农场为什么用on the farm/p>

　　年糕应直接用糯米做，为的是保正(zhèng)年糕的纯正度和原汁(zhī)原味(wèi)。

　　做年糕很简(jiǎn)单，年糕可以做成很多种口味，但都是在最基本(běn)的(de)原味年糕(gāo)上加(jiā)入个人喜欢(huān)的其(qí)它材料，如红枣等。

年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么(me)办

年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办？切片(piàn)。

蒸(zhēng)年糕怎么做(zuò)好吃又(yòu)简(jiǎn)单窍门<在农场英语为什么用on不用at，在农场为什么用on the farm/h2>

　　食(shí)材：糯(nuò)米粉(fěn)50克、粘米(mǐ)粉(fěn)100克。

做法

　　1.将糯米粉和粘米粉同(tóng)时(shí)倒进一个宽(kuān)敞的容器，用刮刀或者筷子混合均匀。

　　2.准(zhǔn)备一碗温水，用量大约为粉重量(liàng)的(de)70%左右(yòu)，将混合粉揉成(chéng)面团(tuán)，醒大约3分钟。

　　3.将醒后的面团分成大(dà)小均匀的几块，具体(tǐ)多(duō)大(dà)根据自己喜好。

　　4.把小面团搓成喜欢的样子，可(kě)以是条状也可以(yǐ)是馒头状，上锅蒸，水开(kāi)后蒸20分钟。

　　5.出锅就可以吃了，如果(guǒ)喜欢吃甜口的，可以蘸蜂蜜或白糖。

小窍门

　　1、水的用量不用(yòng)那么(me)机械，加水的(de)时候慢慢加，水多了(le)就加点点粉，面干(gàn)了就加一点点水，和成面(miàn)团不开裂(liè)能成型就可以了。

　　2、粘米粉和糯(nuò)米粉2：1，由于(yú)糯米粉的量少(shǎo)些(xiē)，因此不(bù)会(huì)特别糯，更多(duō)的是米香味，如果喜欢吃糯一些的，可以调整两种(zhǒng)粉的比(bǐ)例。

　　3、一次不必做(zuò)太多(duō)，可(kě)以(yǐ)想(xiǎng)吃的时(shí)候根(gēn)据个人(rén)食(shí)量做点，每次都吃现做的，味道更好。

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