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铁棍(gùn)山(shān)药和小白嘴山药(yào)哪个(gè)好(hǎo)吃些，铁棍(gùn)山药和小白嘴山药(yào)哪个好吃些呢

　　小(xiǎo)白嘴山药和铁(tiě)棍山(shān)药都是药食两用的(de)山药，但(dàn)小白嘴山药(yào)口感(gǎn)软糯甘甜，相比较(jiào)来说要比(bǐ)铁棍山药(yào)更好(hǎo)吃，并(bìng)且(qiě)小白嘴山药(yào)营养丰富，富含黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶、维生素C、甘(gān)露多糖(táng)、植酸、16种氨基(jī)酸、尿囊(náng)素等营养成分，营养价(jià)值更(gèng)高于铁(tiě)棍(gùn)山(shān)药，经常食用(yòng)有补脾(pí)健胃(wèi)、美(měi)容养颜等作用，加上(shàng)整体比较光滑(huá)、带有紫(zǐ)色斑点，肉(ròu)质白(bái)如玉好看、皮肉好剥离等特点，被称之为最好(hǎo)吃的(de)山药。

小白(bái)嘴山药与铁棍山药的哪一个更好(hǎo)，有什么不同

　　小白嘴山药被誉(yù)为(wèi)最好(hǎo)吃的(de)山(shān)药。

　　区(qū)别：

　　1、产地不同

　　小白(bái)嘴山药：小白嘴山(shān)药广泛种植(zhí)于深州(zhōu)、安平、安(ān)国(guó)5公里是多少米 5公里是多少步、深泽、蠡(lí)县等地，该区域古称(chēng)博陵(líng)。

　　铁棍(gùn)山药：今河南(nán)焦作温县(xiàn)、沁阳（古怀庆府）等地，其中以(yǐ)温(wēn)县所在(zài)（地理坐标为(wèi)东经(jīng)112°51′39″至113°13′20″，北纬(wěi)34°52′至35°2′48″之间）为铁(tiě)棍(gùn)山药地(dì)理标识原产地。

　　2、营(yíng)养成分含量不(bù)同(tóng)

　　小白嘴山药(yào)：每百(bǎi)克中含有(yǒu)碳水化合物19.9--21.5克(kè)，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌(xīn)﹑铜﹑锰的含(hán)量(liàng)也很高，除此之外还富含黏液汁(zhī)、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶(méi)、维生素C、甘(gān)露(lù)多糖、植酸、16种氨(ān)基酸、尿囊素和3、4—二羟基苯乙胺等(děng)。

　　铁棍山(shān)药：块茎(jīng)中平均含粗蛋白(bái)质14.48%，粗纤维3.48%，淀(diàn)粉43.7%，糖1.14%，钾(jiǎ)2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰(huī)分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所(suǒ)需的20种(zhǒng)氨(ān)基酸中(zhōng)，山药中(zhōng)含有16种(zhǒng)。

　　3、特点(diǎn)不(bù)同

　　小白嘴山(shān)药(yào)：小，相同的生产期限，产量虽小但营养价值更(gèng)高；

　　白，表皮较白肉质如(rú)玉(yù)，皮里易剥(bō)离；

　　嘴，山药末端(duān)如(rú)婴儿嘴巴(bā)，同时(shí)嘴(zuǐ)儿化读音表明了(le)是最(zuì)好吃的山5公里是多少米 5公里是多少步药品种。

　　铁棍山药：垆土铁棍山(shān)药因为地(dì)质坚瓷(cí)，黏性大，土质(zhì)硬。

　　所(suǒ)以它(tā)弯(wān)弯扭扭，虽(suī)然不(bù)是(shì)好看，但口感较好；

　　沙土(tǔ)铁棍山药因(yīn)种(zhǒng)植在(zài)沙地里，土质松软(ruǎn)，口感(gǎn)面甜(tián)，营养价值(zhí)同样较(jiào)高。

　　参考资(zī)料来源：百(bǎi)度百科(kē)-小白嘴白山药

　　参考(kǎo)资料(liào)来源：百度百科-铁棍山药(yào)

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