新鲜鹅(é)蛋(dàn)如(rú)何保鲜存(cún)放时间长？石灰水贮藏法：取0.5千克(kè)生石(shí)灰加25千克清水充分搅拌，经2天(tiān)的(de)静置沉(chén)淀后，取上面的清液倒入缸内，然后将挑选好的新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋(dàn)放人缸内浸泡(pào)，盖(gài)上缸盖，周围温度(dù)保持在25℃以下(xià)，最好是10℃-15℃，采用此法一(yī)般可保存3-4个月的。关于(yú)新鲜鹅蛋如(rú)何保(bǎo)鲜存放时间长以及(jí)新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长(zhǎng)，新鲜鹅蛋如何(hé)保(bǎo)鲜存放最好，新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放(fàng)好，新(xīn)鲜鹅蛋怎(zěn)么保存，鹅蛋怎(zěn)样保鲜等(děng)问题(tí)，农商(shāng)网(wǎng)将为(wèi)你整(zhěng)理以(yǐ)下(xià)的生活知(zhī)识：

鹅蛋是发物吗

　　是的，鹅蛋是(shì)发物的。

　　发物主要是指能诱发(fā)或(huò)是(shì)加(jiā)重某(mǒu)种疾病症状(zhuàng)的食(shí)物，鹅蛋是发物，主要(yào)是鹅蛋当中富含的蛋白对人体(tǐ)是属于(yú)一种(zhǒng)异(yì)体蛋白，它可在(zài)人体内构成(chéng)一种过敏原，

　　导致人体疾病的(de)加重或是身(shēn)体某种(zhǒng)旧病宿疾的复(fù)发，且部(bù)分患者(zhě)可能还会出(chū)现过(guò)敏症状。

　　食用(yòng)鹅蛋的时候(hòu)要注(zhù)意食用禁忌(jì)问题，一(yī)些患有皮肤(fū)疮疡(yáng)肿毒、淋巴结(jié)核或是肿瘤疾病、脾胃(wèi)虚弱、舌苔厚腻的人群(qún)是不(bù)建议食用(yòng)鹅蛋的，

　　易导致身体(tǐ)不(bù)适，且鹅蛋性温(wēn)，食用之后很容易导(dǎo)致人(rén)体(tǐ)内的燥热之气的(de)加(jiā)重，尤其是本身(shēn)就是(shì)热(rè)性(xìng)体(tǐ)质的人群，也不建议食用鹅蛋，易(yì)导致口腔(qiāng)溃疡，大(dà)便干燥，消化不良，腹胀等不适症状。

　　鹅蛋当中的(de)蛋白(bái)质、脂肪(fáng)、胆固(gù)醇的含量是(shì)比较高的，身体肥(f府试院试乡试会试殿试顺序，院试乡试会试殿试顺序记忆口诀éi)胖的人群也不建议食用鹅蛋，以加(jiā)重身体(tǐ)脂(zhī)肪含量(liàng)导致肥胖情况不能被缓解，

　　本身有腹泻、肠(cháng)胃虚弱的人群也(yě)不建议(yì)食(shí)用鹅(é)蛋，易加重腹泻的的(de)症状，且鹅(é)蛋的(de)食用量(liàng)也(yě)要注意，主要是(shì)一次摄入过多的鹅蛋会导(dǎo)致(zhì)患者肠胃负担(dān)的加重(zhòng)且很难被(bèi)人体消化(huà)吸(xī)收，一般一天食(shí)用1到2颗鹅蛋即可。

　　但若鹅蛋的食用量合适，且个人体质也健康正常的(de)人(rén)群食(shí)用鹅蛋之后是可(kě)以起到补益身体的作(zuò)用的，主要是鹅蛋当中(zhōng)的铁、磷、维生素A、D、核(hé)黄素和硫(liú)胺(àn)素(sù)等营养物(wù)质(zhì)含量丰富，对人体健康(kāng)是有益的。

新鲜鹅蛋如何保鲜存放(fàng)时间长(zhǎng)

　　1、石(shí)灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克清水充(chōng)分(fēn)搅拌(bàn)，经2天(tiān)的静置沉淀后，取上(shàng)面的清液(yè)倒入缸内，然后将挑(tiāo)选好的新鲜鹅蛋放(fàng)人缸内(nèi)浸泡，盖(gài)上缸盖，周围温度保持在25℃以下，最好(hǎo)是10℃-15℃，采(cǎi)用(yòng)此法(fǎ)一般(bān)可保存3-4个月。

　　2、简易贮(zhù)藏法(fǎ)：在容器中添(tiān)加填(tián)充物，如谷糠、锯末(mò)、谷物、豆类、植物灰等，进(jìn)行(xíng)新鲜鹅蛋贮(zhù)藏。

　　3、淡盐水贮藏法：清水5千克、食盐35克(kè)，经煮(zhǔ)沸搅拌，取(qǔ)出(chū)晾凉，将新鲜(xiān)鹅蛋放(fàng)入(rù)容器内(nèi)，再将配好(hǎo)的盐(yán)水(shuǐ)灌入，直至(zhì)盐水高出蛋面3-4厘(lí)米。

鹅蛋怎么保(bǎo)存 鹅蛋存放(fàng)方法

　　鹅蛋在保存(cún)上面其实有(yǒu)很多(duō)要注(zhù)意(yì)的点，比较常见的储存方法有冷藏(cáng)法，石灰(huī)水储(chǔ)藏法和淡盐水储藏法，这几种方(fāng)法对于保存鹅蛋(dàn)来说效果都是比较(jiào)好的。

　　 鹅蛋怎么保存

　　 1、冷(lěng)藏法：将检验合格的鲜蛋，保存在温(wēn)度为1℃-2℃的冷库(kù)内(nèi)，在这样的温度(dù)下，胚胎停(tíng)止发育(yù)，蛋(dàn)内(nèi)的(de)微(wēi)生物和酶的活动(dòng)受到抑制，保鲜的(de)目的自然就(jiù)达成了。

　　 2、石灰水(shuǐ)贮藏法：取0.5千克(kè)生(shēng)石灰加25千克清水充分(fēn)搅拌(bàn)，经2天的静置沉(chén)淀后，取(qǔ)上面的(de)清液(yè)倒入缸内，然(rán)后将挑选好(hǎo)的蛋放人缸(gāng)内浸泡，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以下，最好(hǎo)是10℃一15℃，采用此法一般可保存(cún)3-4个月。

　　 3、简易贮藏(cáng)法：在容器中添加(jiā)填充(chōng)物(wù)，如(rú)谷糠、锯末、谷物、豆(dòu)类(lèi)、植(zhí)物灰等，进行鲜(xiān)蛋贮藏(cáng)。

　　 4、淡(dàn)盐水(shuǐ)贮藏(cáng)法(fǎ)：清(qīng)水5千克、食盐35克，经煮沸搅拌，取(qǔ)出晾凉，将蛋放入容器(qì)内，再(zài)将配好的盐(yán)水灌(guàn)入(rù)，直(zhí)至盐水高出(chū)蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存放小技(jì)巧

　　 1放在通风处，不要水(shuǐ)洗(xǐ)，有(yǒu)污(wū)物(wù)的蛋(dàn)可以先用温(wēn)水浸(jìn)过的半湿毛巾(jīn)擦(cā)一遍，然后大头朝上小头朝下，竖(shù)着放在冰箱里，能保鲜较长时(shí)间(jiān)。

　　 2在蛋的表(biǎo)面均匀(yún)地涂(tú)上一层食用油(yóu)，或用保鲜膜包(bāo)裹后放(fàng)入冰箱，都可防止(zhǐ)蛋壳(ké)内(nèi)的水分蒸发，阻止外部细菌(jūn)侵入蛋内。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅蛋中含有多种蛋白质，最多和最主(z府试院试乡试会试殿试顺序，院试乡试会试殿试顺序记忆口诀hǔ)要的是蛋白(bái)中的(de)卵(luǎn)白蛋白和蛋黄中的(de)卵(luǎn)黄磷(lín)蛋(dàn)白，蛋白质中富有人体所必须的(de)各种氨基酸，是(shì)完全(quán)蛋白质，易于人(rén)体消化(huà)吸收;

　　 2鹅蛋中的脂(zhī)肪绝(jué)大部分集中在(zài)蛋黄内，含有较多(duō)的(de)磷脂，其中约一(yī)半(bàn)是卵磷脂(zhī)，这些成分(fēn)对人的脑及神(shén)经组织的发育有重大作用(yòng);

　　 3鹅(é)蛋中的(de)矿物质(zhì)主要含于蛋黄(huáng)内，铁、磷(lín)和钙含量较多(duō)，也容易被人体吸(xī)收利用(yòng);

　　 4鹅蛋中的(de)维(wéi)生素(sù)也很丰(fēng)富，蛋黄中有丰富的维(wéi)生素A、D、E、核(hé)黄素和硫胺素，蛋白中的维生素以(yǐ)核(hé)黄素和尼克酸居(jū)多，这些维(wéi)生素(sù)也是人体所必须的维(wéi)生素(sù)。

　　鹅蛋(dàn)的做法大(dà)全

　　 一(yī)、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒(lì)、水半锅(guō)、半小匙(shi)盐

　　 做(zuò)法(fǎ)：

　　 1、盐放入水中，煮滚，水沸(fèi)腾(téng)后，将蛋用勺子放入水中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝固(gù)幼嫩，蛋黄半熟。

　　六分钟(zhōng)，蛋(dàn)白凝(níng)固，蛋黄(huáng)半(bàn)熟。

　　十分(fēn)钟(zhōng)，蛋(dàn)全熟。

　　 二、鹅蛋(dàn)炒牛(niú)肉

　　 材料：牛肉、酒、香油、胡椒、生粉、生抽(chōu)、小(xiǎo)苏打、鹅蛋、葱、盐(yán)、鱼(yú)露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用酒、生抽、生粉、胡椒粉(fěn)、香油拌匀(yún)腌十分(fēn)钟。

　　如果(guǒ)早上买来晚上吃也(yě)可以切(qiè)好腌(yān)冰(bīng)箱(xiāng)冷藏。

　　建议(yì)你(nǐ)最好在炒前加(jiā)点(diǎn)小(xiǎo)苏打。

　　可以让牛肉更(gèng)鲜嫩(nèn)，切记不能过(guò)量。

　　 2、鹅(é)蛋一个(gè)，打散加盐调匀后(hòu)加点葱花拌(bàn)匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油，油有点温度时下牛肉。

　　(温(wēn)油下(xià)锅(guō)能让(ràng)肉类(lèi)嫩滑)。

　　 4、炒到牛(niú)肉(ròu)半熟时倒(dào)入蛋液翻炒。

　　如果(guǒ)你喜欢鱼露味(wèi)道可加点(diǎn)鱼露。

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