干腊肉特别硬怎么(me)处理，腊肉(ròu)太干太硬(yìng)变(biàn)软小(xiǎo)妙招腊肉(ròu)干硬可以(yǐ)先用(yòng)冷水泡四五个小时之(zhī)后再用(yòng)小火煮一个(gè)小时(shí)，这样腊肉就不会(huì)特别干硬了(le)的。

　　关于干腊肉(ròu)特别硬怎么(me)处(chù)理，腊肉太干太硬变软小妙招以及腊肉吹埙为什么不吉利 吹埙是有氧运动吗太干(gàn)太硬变软(ruǎn)小(xiǎo)妙招(zhāo)，腊肉怎样处理(lǐ)才(cái)能食用，风干腊肉怎么做好吃，腊肉去(qù)除咸味(wèi)的方法，腊肉怎么吃前怎(zěn)么处理方法等问题，小编(biān)将为你整理以(yǐ)下的(de)生活(huó)小知识(shí)：

干腊(là)肉特别硬怎么(me)处理(lǐ)，腊肉太(tài)干太硬变软小(xiǎo)妙招(zhāo)

　　2、腊肉(ròu)干硬也可以先用(yòng)温(wēn)水把腊肉泡到发软(ruǎn)，之后再把腊肉煮(zhǔ)到(dào)能切动为(wèi)止，如果不想煮的话也可以选择(zé)用蒸的方式。

　　3、将干硬的(de)腊肉(ròu)浸泡在(zài)白酒里(lǐ)也(yě)会(huì)使腊肉(ròu)变软，但是这种处(chù)理方法会(huì)导(dǎo)致腊(là)肉上面有一(yī)股酒味，如果不喜欢这(zhè)个味道的最好(hǎo)不要用(yòng)这个(gè)办(bàn)法。

腊肉太硬怎么(me)办(bàn) 处理腊肉的小妙招？

　　1、有些腊肉太硬了是(shì)因为由于干透了，并且内(nèi)部的(de)腊(là)质也硬(yìng)化了。

　　你可以(yǐ)试试用酒(高度的(de)最好是原(yuán)液72度(dù)的)喷好(不能泡)再用纱布(bù)覆盖，再用料酒喷一(yī)次(cì)，十分钟喷(pēn)一次，三次后上高压锅(guō)蒸十五分钟(上汽(qì)后(hòu))，自然冷却。

　　打开后就可以趁热(rè)用刀切片。

　　以后备用，不(bù)吹埙为什么不吉利 吹埙是有氧运动吗过注意是否变质，不(bù)要吃坏了。

　　还是炖煮其他时做调味料吧。

　　2、或者大家还可以在(zài)蒸腊肉(ròu)之前先(xiān)用(yòng)温热水泡(pào)，然(rán)后(hòu)再蒸。

　　或者(zhě)大(dà)家还可以(yǐ)在蒸腊肉之前(qián)先(xiān)用温(wēn)热水泡，然后在蒸，如果是肉皮(pí)硬，就(jiù)先(xiān)把(bǎ)皮(pí)放在火上烧到起泡(pào)，这样烧出(chū)来很好吃。

　　腊肉变干变硬(yìng)一是(shì)在(zài)制作的过程(chéng)中，肥瘦比例没有搭配好，瘦肉太多就会比较(jiào)干。

　　二是晾晒(shài)时间太长(zhǎng)，被风吹干了水分(fēn)。

　　腊肉(ròu)香肠不容易坏的原(yuán)因(yīn)就是盐分高，没有水分。

　　这(zhè)样才能长时间保存。

　　就(jiù)算有点干也不怕，洗干净(jìng)后用清水泡上几(jǐ)个小时，使其变软后(hòu)再煮或者蒸(zhēng)熟(shú)就不会(huì)硬(yìng)了(le)。

　　扩展资料：

　　一、腊肉吃之前处理方吹埙为什么不吉利 吹埙是有氧运动吗(fāng)法(fǎ)

　　最好是先洗(xǐ)干净(jìng)，再烹制。

　　也可以(yǐ)蒸(zhēng)熟以后直接食用或再烹(pēng)制。

　　由(yóu)于腊肉是生肉(ròu)腌(yān)制再经过烟熏，不可直接(jiē)食用。

　　先用温盐水(shuǐ)泡上一段(duàn)时间(jiān),等腊肉里的盐(yán)份(fèn)溶(róng)解在盐水里(lǐ)一部分(fēn),再用清水(shuǐ)冲洗一(yī)下,这样处理过(guò)后煮出来的腊肉就(jiù)不是很咸了.

　　二、腊肉清洗又(yòu)快又干净方法

　　不要用洗洁精洗，我(wǒ)也这样洗(xǐ)过，但(dàn)洗了后的腊肉就不好吃了(le)，你(nǐ)可以用开水煮一会再洗，用(yòng)热(rè)水(shuǐ)洗，洗过后再继续煮，我试过的 ，这样(yàng)洗(xǐ)得腊(là)肉(ròu)很(hěn)干净哦(ó)，又不串味。

　　清(qīng)洗腊肉(ròu)的(de)方(fāng)法(fǎ)：

　　方法一(yī)、生腊肉处理(lǐ)的时候可以先(xiān)用热水泡,之后用洗米水清(qīng)洗;也可以将皮(pí)表面烧焦(jiāo)，之后用刀具将烧(shāo)焦部(bù)分刮净，放到热水(shuǐ)中(zhōng)泡(pào)软;处(chù)理(lǐ)干净后想怎么吃就怎么(me)吃了!

　　方法二、老腊肉洗是洗不掉的。

　　可以用淘米水浸泡半小时，如果是老腊肉(ròu)可以放(fàng)一(yī)勺醋。

　　煮的时候冷水(shuǐ)下(xià)锅，煮到(dào)沸腾(téng)1、2分(fēn)钟(zhōng)，然后把(bǎ)水(shuǐ)倒(dào)掉，从(cóng)新加干净的冷水煮熟。

未经允许不得转载：昆明苹果手机维修|苹果电脑维修|iPhone维修|iPad维修|iPod维修|MacBook维修|iMac维修|三星手机维修|HTC手机维修|昆明安瓦手机电脑云南维修中心 吹埙为什么不吉利 吹埙是有氧运动吗