落座(zuò)、打开手机(jī)、扫码点菜，已经成为不(bù)少人外出就餐时的潜意识动作(zuò)。不过，你是否意识到，这一便捷行为背后(hòu)可(kě)能藏(cáng)着猫腻：在(zài)一次(cì)次点(diǎn)击(jī)中，顾客的个人信息也被(bèi)“收割(gē)”。

　　扫码点餐开通(tōng)门槛低

　　近日，北(běi)京市(shì)消费者协会发布对“扫码强制关注(zhù)使用”现象(xiàng)的(de)劝(quàn)喻。其中提到，“必须使(shǐ)用(yòng)小程序才能点餐”等扫码强制(zhì)关注使(shǐ)用的(de)现象在生活中并(bìng)不少见(jiàn)。

　　在北京工作的白领小(xiǎo)张就经(jīng)常遇(yù)到这种情况。“餐桌前坐定后，服务员第一(yī)句就是(shì)请扫码点餐(cān)，当提出能不能用纸质菜单时，服务(wù)员(yuán)不是说纸(zhǐ)质菜单菜品不全，就是需(xū)等较长(zhǎng)时间，有的(de)干(gàn)脆告诉(sù)你(nǐ)只能扫码点餐。”小张回忆(yì)，“这不就是变相强制扫码点(diǎn)餐吗？”

　　如(rú)今，扫码自助点餐在餐饮业已(yǐ)得到推(tuī)广(guǎng)。山东(dōng)一家(jiā)虾火锅(guō)店的老(lǎo)板吕先生向中(zhōng)新经纬表(biǎo)示(shì)，他(tā)的餐(cān)厅自2021年起就彻底告(gào)别纸质菜单了，客人只能扫桌边二(èr)维码进入小程序点餐。“这样做不仅(jǐn)节省(shěng)人力(lì)成本，省去沟通(tōng)成本，还不容(róng)易出错，效率更高。此外，做(zuò)一(yī)套扫码点餐系统也不贵。”吕先(xiān)生(shēng)同时(shí)表示，餐(cān)厅实施扫码点餐以来，只有极个(gè)别顾客提出(chū)过异(yì)议，其他顾客(kè)都已经习惯成自(zì)然了。

　　据中新(xīn)经纬了解，目(mù)前一家餐厅定制一个(gè)扫码点餐(cān)小程序(xù)门槛并不高，仅需花费数(shù)百元。

　　华斌（化名）之前(qián)在一家互联网公司做程序员(yuán)，2021年(nián)离职后(hòu)开(kāi)了一(yī)间工(gōng)作室(shì)，专门为各种店铺定制(zhì)点(diǎn)单(dān)小程序，其中餐饮店的(de)扫(sǎo)码点(diǎn)餐小程序是用户咨询得最多的。

　　“扫(sǎo)码点餐(cān)现在很普(pǔ)遍，一桌一(yī)码，用(yòng)户扫码进入小程序，点餐、结算、充值、堂食或自提(tí)都可以选择(zé)。开(kāi)通门槛也(yě)比较低，只(zhǐ)需要(yào)提供营(yíng)业执照，费(fèi)用(yòng)的话，小程序申请(qǐng)加(jiā)开(kāi)通微信支(zhī)付共400元，如(rú)果再开通支付(fù)宝支付额外付300元。”华斌介绍。

　　另一(yī)家(jiā)专门做(zuò)餐饮小(xiǎo)程序的店铺负责人也介绍称，定(dìng)制扫码点餐(cān)小程序仅需(xū)399元，包括(kuò)认证、搭建、设计等费用，餐(cān)饮店直接上传商品就可以(yǐ)用。

　　不提供个人信息不(bù)能吃饭(fàn)？餐厅可自由设(shè)置

　　“只(zhǐ)是(shì)点个菜而已，有必要非(fēi)得扫码吗？”“点个菜为什么(me)还要(yào)我提(tí)供(gōng)微信昵称、手机(jī)号呢？”在社交平台上(shàng)，不少网友表示不解。

　　华斌说(shuō)，在扫码点餐小程序的后台，餐饮店老(lǎo)板(bǎn)可以做(zuò)一些数据分析，比如收入、销量等基础数据(jù)，当然也可以(yǐ)分(fēn)析(xī)会员充(chōng)值(zhí)情况、顾客画(huà)像等。

　　那么如(rú)何获得顾客画像(xiàng)呢？华斌(bīn)说，这些都可(kě)以通过后(hòu)台设置实现。

　　“首先，可以设置不登录无法(fǎ)点餐，登录主要是获取(qǔ)微信(xìn)昵(nì)称、头像，有的小程序也会获取(qǔ)手机号。如果觉得这样做(zuò)用户体验(yàn)不好(hǎo)，还(hái)有(yǒu)其(qí)他(tā)办(bàn)法，可在支付环(huán)节，设置(zhì)开(kāi)通(tōng)会员可(kě)领(lǐng)小(xiǎo)额优惠券，大部分用户(hù)会注册(cè)，这样就获取了用户的微信(xìn)信息和(hé)手机号。当然餐厅也可以设置成直接点餐，获取这(zhè)些信息的目(mù)的是(shì)方便以后运营(yíng)，向顾客推(tuī)送餐厅(tīng)的(de)活动优惠(huì)信息。”华(huá)斌说。

　　吕先(xiān)生也表示，当时业务人员(yuán)曾告诉他(tā)可通过设置获取顾客信息，且信息越全面越有利于后期(qī)分析客源。“我(wǒ幂级数展开式常用公式，幂级数展开式怎么推导)文化程(chéng)度有限，也(yě)不想搞这些(xiē)，开通扫码点餐就图个方便，所以(yǐ)我们不提供(gōng)个人信息(xī)也能点餐。”吕先生(shēng)说。

　　除了(le)被(bèi)“收割”个人信(xìn)息，顾客每次点(diǎn)餐也都可以转变(biàn)为小程(chéng)序的流量，而商家可(kě)选(xuǎn)择通过接(jiē)收推广广告获取(qǔ)广告费用。

　　据(jù)一位小程序开(kāi)发者透露，点餐小程序(xù)也可以(yǐ)接(jiē)入(rù)第三方广告，顾(gù)客(kè)点击，餐(cān)饮店老(lǎo)板(bǎn)分钱。“当小程序(xù)的用户量达到1000以上时(shí)，就可以申请接入广(guǎng)告，开(kāi)屏广告(gào)或(huò)者插入小程(chéng)序中都(dōu)可以，顾客点击或浏览，餐饮店可以分(fēn)流量费。”

　　据一(yī)位餐饮店老板介绍，顾(gù)客点击一次他们分得的钱数并不固定，要看用户质量，有时候点(diǎn)一(yī)下(xià)是几毛钱，有时候能达到(dào)一(yī)块多。“总的来(lái)说，这笔收入(rù)不(bù)多，一个月几百(bǎi)块钱，有比没(méi)有强。”

　　经纬快评(píng)：

　　把顾客(kè)当“流(liú)量(liàng)”，最(zuì)终(zhōng)会失去(qù)顾客

　　针对存在已久的强制扫码点餐，顾客们怨声(shēng)载道(dào)，相关部门组织也多次发文(wén)，提出“不得”强(qiáng)制。不(bù)过(guò)，即使用户自(zì)愿(yuàn)选择扫码点餐，这(zhè)里面也并非没(méi)有问(wèn)题，还牵(qiān)扯(chě)到个人信息的获取和使用。

　　为尽可能详细(xì)准确地分析顾客(kè)画(huà)像(xiàng)、大范(fàn)围准确地推(tuī)送营(yíng)销信(xìn)息，部分餐厅商家通过设置扫码(mǎ)点餐小程序后台，获取(qǔ)顾客个人信(xìn)息，内容有多有少(shǎo)，程度(dù)有深(shēn)有浅，导致(zhì)了顾客必须提交个(gè)人信息，否(fǒu)则(zé)无法点(diǎn)餐的局面。

　　暂不论强制(zhì)顾客扫(sǎo)码点餐、过(guò)度收集顾客(kè)个人信息已违反相关(guān)法律(lǜ)规定，单是(shì)把顾(gù)客当成冷冰(bīng)冰的“流量”，对整个餐饮业的经(jīng)营环境和发(fā)展就(jiù)已伤害满满。

　　在以(yǐ)服务为(wèi)首要要求的(de)餐(cān)饮业，顾客是一(yī)个个有温(wēn)度的人，满足(zú)顾客(kè)需(xū)求(qiú)，提供(gōng)优良的(de)服务，应是(shì)餐(cān)饮业的共(gòng)识。强制扫(sǎo)码点餐，实(shí)际上是阻(zǔ)碍了餐厅与顾客之间有温度的交(jiāo)流，本应满足顾客个性需求的便捷扫(sǎo)码(mǎ)变成了“消费烦恼”。

　　而过(guò)度收(shōu)集个(gè)人信息则更恶(è)劣，实际上是在违反诸多法(fǎ)律规(guī)定的基础上，将顾客当成了餐厅经营营销的(de)流(liú)量工(gōng)具(jù)，甚(shèn)至是待(dài)割的“韭(jiǔ)菜”。

　　需要明确，首先强制扫码(mǎ)点(diǎn)餐不合理不合法，消(xiāo)费者有权(quán)抵制；其次，扫码点(diǎn)餐过度索权亦(yì)违(wéi)反相关法律规(guī)定。对餐饮商(shāng)家来说，强制(zhì)扫码点餐获(huò)取顾(gù)客信息(xī)，看似“圈粉”，获得了流量，实则“脱粉(fěn)”，最终失去(qù)顾(gù)客(kè)。商(shāng)家唯(wéi)有(yǒu)意识到最(zuì)好的营幂级数展开式常用公式，幂级数展开式怎么推导(yíng)销手(shǒu)段是高质量的(de)服务，才(cái)能真正留住客(kè)户。

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