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奶油奶(nǎi)酪可以放冷(lěng)冻保存吗，奶油奶酪(lào)可以放冷冻保存吗多久

　　一(yī)般(bān)在冷藏保存(cún),不宜(yí)冷(lěng)冻(dòng)。

　日本男生姓名大全霸气，日本男生的姓名　1、冷冻会有可能导致奶油奶酪(lào)内部油(yóu)水分离; 2、至于(yú)冷藏,在切口部(bù)位一定要封(fēng)好,挤(jǐ)出所有空气(qì),避免切口部(bù)位氧(yǎng)化变质。

　　有些人(rén)会拿药棉(mián)沾(zhān)百分(fēn)之(zhī)七十五(wǔ)的酒精绑(bǎng)在(zài)所(suǒ)开(kāi)的口子上(shàng),效果不错,放三(sān)到四(sì)个月。

奶油奶(nǎi)酪是什么

　　奶油奶(nǎi)酪，英文名(míng)为cream cheese，是一种未成熟的全脂奶酪，色(sè)泽洁(jié)白，质地细腻，口感微(wēi)酸，非常适合用来制作(zuò)奶酪蛋糕。

　　奶油(yóu)发(fā日本男生姓名大全霸气，日本男生的姓名)酵而成 奶油奶酪开封(fēng)后非(fēi)常容易(yì)变质，所以要(yào)尽早食用。

　　制作(zuò)原理(lǐ)：奶(nǎi)油乳酸菌发酵(发酵过程中最高温不可高(gāo)于六十度(dù))然后加热(rè)至70-8日本男生姓名大全霸气，日本男生的姓名0度放入凝乳酶凝固、过(guò)滤(lǜ)。

　　挤(jǐ)压成型。

奶油奶酪和淡奶油的区别

　　奶油奶酪主要用于制作芝士蛋(dàn)糕或酱类的点心(xīn)，淡奶油(yóu)一般(bān)经过(guò)拌打可以作为装饰性材料直(zhí)接吃，而(ér)奶(nǎi)酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英文名(míng)字是cream cheese，和奶(nǎi)酪不同的是，奶油奶(nǎi)酪(lào)还是一种未成熟的全(quán)脂奶酪，很(hěn)柔软颜色洁白，看(kàn)起来有些像(xiàng)打发后的淡奶油。

　　奶油(yóu)奶酪的原料是牛奶，还添加了鲜(xiān)奶油或者是鲜奶油和牛乳(rǔ)的混(hùn)合(hé)物，所有(yǒu)口感很细腻，不过这(zhè)样却(què)会让奶油(yóu)奶酪很(hěn)容(róng)易吸(xī)收其它(tā)食物的味(wèi)道(dào)，所以保存起(qǐ)来有些困难。

　　淡奶油。

　　可以(yǐ)说淡奶(nǎi)油(yóu)和(hé)奶油奶(nǎi)酪是真闺蜜，但绝对(duì)不是同一(yī)种材(cái)料。

　　淡奶油也叫做稀奶油，生日趴上(shàng)的(de)蛋糕表面那一层(céng)层的(de)奶油就是淡奶油啦，打(dǎ)发之(zhī)后(hòu)的淡(dàn)奶(nǎi)油，口感很(hěn)细腻柔软，有种吃棉花(huā)糖(táng)的(de)感(gǎn)觉。

　　一般(bān)是用来(lái)裱花用的。

奶(nǎi)油奶(nǎi)酪怎(zěn)么吃

　　1、奶油奶(nǎi)酪放(fàng)室温融化哈，倒入一个小碗里(lǐ)，加(jiā)入(rù)白砂糖和面包屑拌匀(yún)。

　　2、黄(huáng)油放在锅里融(róng)化(huà)哈，装在小碗里。

　　3、将黄(huáng)油之外(wài)的材料都装入面包桶里面合成面，之后加入黄油继续揉(róu)面(miàn)团。

　　4、当面团发酵(jiào)到两(liǎng)倍大的(de)时候，去除揉圆，放(fàng)置10分钟(zhōng)。

　　5、将面团擀(gǎn)成圆(yuán)饼，步骤(zhòu)1做好的馅料包好收口，继续擀成圆饼。

　　6、当(dāng)面团(tuán)继续发(fā)酵至1.5倍的时候(hòu)，表(biǎo)面刷上蛋液(yè)，撒上杏仁片。

　　7、烤箱预热中层(céng)小火160度，下火(huǒ)190度，将(jiāng)面团放入里面烤25分钟。

淡奶油怎么打发(fā)

　　1、把用来打奶油(yóu)的盆在冰箱里冷冻一下(xià)约半个小时，或冷藏3-4小(xiǎo)时;

　　2、在打发(fā)的时候在下面垫冰块来打也可以垫(diàn)点冻肉冻鱼之类(lèi)的，用电(diàn)动打(dǎ)蛋(dàn)器的(de)高速，迅速打(dǎ)发淡奶油(yóu);

　　3、隔的时间久了，打(dǎ)蛋(dàn)头(tóu)跟奶油之间也会摩擦产生热量(liàng)加上室内的温度(dù)，都会让奶油融(róng)化，打发淡奶油(yóu)的时候最好(hǎo)是加糖(táng)粉，效果非(fēi)常好，因(yīn)为糖粉(fěn)融化的更快，能给淡奶(nǎi)油(yóu)发(fā)泡起很大作(zuò)用。

　　4、还一点要注意的就是不要打发过头，淡奶(nǎi)油(yóu)不象蛋清，打好久都不会过，要把(bǎ)握好时(shí)间(jiān)。

　　不过如果(guǒ)已经(jīng)打过头(tóu)的奶(nǎi)油也不要紧，不(bù)要倒(dào)掉，它(tā)可(kě)以做面(miàn)包、蛋(dàn)挞等不需要打发的点心。

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