落座、打开手机、扫码点菜，已经成(chéng)为不少人外出就餐时的(de)潜意识动(dòng)作(zuò)。不过，你是(shì)否意识到，这一便捷(jié)行为背后(hòu)可(kě)能(néng)藏着猫腻：在一次次点击中，顾客的个人信息也被“收(shōu)割(gē)”。

　　扫码点餐(cān)开通门槛低

　　近(jìn)日，北(běi)京市消费者协会发布对“扫码强(qiáng)制关注使用”现象(xiàng)的劝喻(yù)。其中提到(dào)，“必须(xū)使用小(xiǎo)程序才能点餐”等扫码强制关注使用的现象在生活中并不少见。

　　在北(běi)京(jīng)工作(zuò)的白领小张就经(jīng)常遇到这(zhè)种情(qíng)况。“餐桌前(qián)坐定后，服(fú)务员第一句就是请扫码点餐，当提出能不能用(yòng)纸(zhǐ)质(zhì)菜(cài)单时(shí)，服务(wù)员不是说纸(zhǐ)质菜单菜品不全，就是需等较长时间，有的干脆(cuì)告诉你(nǐ)只能扫码点餐。”小张(zhāng)回忆，“这(zhè)不就是变相强制扫码点(diǎn)餐吗(ma)？”

　　如今，扫码自助点餐在餐饮业(yè)已得(dé)到推广。山东一家虾(xiā)火(huǒ)锅店(diàn)的(de)老板(bǎn)吕先生向中(zhōng)新(xīn)经纬表示，他的餐厅自2021年起就彻底告别纸质菜单了，客人只能扫桌边二维(wéi)码进入小程序点餐。“这(zhè)样(yàng)做不仅节省人力成本，省去沟(gōu)通成(chéng)本，还(hái)不(bù)容易出错，效率更高(gāo)。此外，做一套扫码(mǎ)点餐系统也不贵。”吕先生同时表示，餐(cān)厅实(shí)施(shī)扫码点餐以来，只有极个(gè)别顾客(kè)提出过异议，其他顾(gù)客都已(yǐ)经习惯(guàn)成自然了。

　　据中新(xīn)经(jīng)纬(wěi)了解，目(mù)前一家(jiā)餐厅(tīng)定制一个(gè)扫码点(diǎn)餐(cān)小程序(面膜对脸真的有用吗，长期敷面膜和不敷面膜的区别xù)门槛(kǎn)并不高，仅需花费(fèi)数百元(yuán)。

　　华(huá)斌（化(huà)名）之前在一家互(hù)联网公(gōng)司做程序员，2021年离职(zhí)后开了一间工作室，专门为各种店铺定制(zhì)点单小程(chéng)序，其中餐(cān)饮店的扫码点(diǎn)餐小(xiǎo)程(chéng)序是用户咨(zī)询(xún)得最多的。

　　“扫码(mǎ)点餐现在很普遍，一桌一(yī)码，用户扫码进入小程(chéng)序，点餐、结算(suàn)、充值、堂(táng)食或(huò)自提(tí)都可(kě)以选(xuǎn)择。开(kāi)通门槛也(yě)比(bǐ)较(jiào)低，只需要提供营(yíng)业(yè)执照，费用的话，小程序(xù)申(shēn)请(qǐng)加开通微信(xìn)支付共400元，如果再开通支付宝支付额(é)外(wài)付300元。”华斌介绍(shào)。

　　另一家专(zhuān)门做餐饮小程序的(de)店(diàn)铺负责人也(yě)介绍称，定制扫码点餐小程序仅需399元，包(bāo)括(kuò)认证(zhèng)、搭(dā)建、设计等(děng)费用，餐饮(yǐn)店直接上传(chuán)商(shāng)品就可以用。

　　不提供(gōng)个人信息不能吃饭？餐厅可自(zì)由设置

　　“只是点个菜而(ér)已，有必(bì)要非(fēi)得扫码吗？”“点个菜为什(shén)么还要(yào)我提供微信昵称(chēng)、手机(jī)号呢？”在社交(jiāo)平台上，不少网友表示不解。

　　华斌说，在扫(sǎo)码点餐小程序的(de)后台，餐饮店老板可以做一(yī)些数据分析，比如收入、销量等基础(chǔ)数据，当(dāng)然也可以分析会员充值情况(kuàng)、顾(gù)客画像(xiàng)等(děng)。

　　那(nà)么如(rú)何(hé)获得顾(gù)客画像呢？华斌说，这(zhè)些都可(kě)以通过后(hòu)台(tái)设置实现。

　　“首先，可以设置不登录无法点(diǎn)餐，登录主(zhǔ)要是获取微信昵(nì)称、头像，有的小程序也会(huì)获(huò)取手(shǒu)机号。如果觉得这样做用户体(tǐ)验不(bù)好，还有其他办(bàn)法，可在(zài)支付环节，设置开通会员可领(lǐng)小额(é)优惠券，大部分用(yòng)户会(huì)注册，这样(yàng)就获取(qǔ)了用户的微信信息和(hé)手机号。当然(rán)餐厅也可以设(shè)置成直接点餐(cān)，获(huò)取(qǔ)这些信息(xī)的(de)目的(de)是(shì)方便以后(hòu)运(yùn)营(yíng)，向(xiàng面膜对脸真的有用吗，长期敷面膜和不敷面膜的区别)顾客推(tuī)送餐(cān)厅的活动优惠信息。”华(huá)斌说。

　　吕先生也表示，当时业务人员曾告诉他可通过设置获取(qǔ)顾客信息，且信(xìn)息越全面(miàn)越有利于后(hòu)期分析客源。“我(wǒ)文化程度(dù)有限，也不想搞(gǎo)这些，开(kāi)通扫(sǎo)码点餐(cān)就图个(gè)方便，所以(yǐ)我们不提供个人信息也(yě)能点餐。”吕先生说(shuō)。

　　除(chú)了被“收割(gē)”个人信(xìn)息，顾客每(měi)次点(diǎn)餐(cān)也都可以转变为小程序(xù)的流量，而商家可选择通过接收推广(guǎng)广告获取广告(gào)费用。

　　据一位小程序开(kāi)发者透露，点(diǎn)餐(cān)小程(chéng)序也可以接入第三(sān)方广告，顾客点击(jī)，餐饮店老板分(fēn)钱。“当小程序的用户量达到1000以上时，就可以申请接入广告(gào)，开屏广告(gào)或(huò)者(zhě)插入小程序中都可以(yǐ)，顾客点击或浏览，餐饮(yǐn)店可以(yǐ)分流量费(fèi)。”

　　据一位(wèi)餐(cān)饮(yǐn)店老(lǎo)板介(jiè)绍，顾(gù)客点击一次他们分得的钱数并(bìng)不固定，要(yào)看用户(hù)质量，有(yǒu)时候点(diǎn)一(yī)下是(shì)几毛钱，有时候能达到一块(kuài)多(duō)。“总的(de)来说，这笔收(shōu)入(rù)不多，一(yī)个月几百块钱，有比没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当(dāng)“流量”，最终(zhōng)会失去顾客

　　针(zhēn)对存在(zài)已(yǐ)久(jiǔ)的强(qiáng)制(zhì)扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐，顾客(kè)们怨声载道，相(xiāng)关(guān)部门组(zǔ)织也多次发文，提(tí)出“不得”强制(zhì)。不过，即(jí)使用户(hù)自愿选择扫码点餐，这里面也并(bìng)非(fēi)没(méi)有(yǒu)问(wèn)题(tí)，还牵扯到个人信息(xī)的获(huò)取(qǔ)和使(shǐ)用。

　　为尽可能详细准确地分析顾客画像、大范围准(zhǔn)确地推送(sòng)营销信息，部分餐厅商家通过(guò)设置扫(sǎo)码点餐小程序后(hòu)台，获(huò)取(qǔ)顾客个人(rén)信息，内容(róng)有多有少，程度有深有浅，导(dǎo)致了顾客必须提(tí)交个人信(xìn)息，否则无(wú)法点餐的局(jú)面。

　　暂(zàn)不(bù)论(lùn)强制顾客扫码(mǎ)点餐、过度(dù)收集顾客个人信息已违(wéi)反相(xiāng)关法律规定，单是把(bǎ)顾(gù)客(kè)当(dāng)成冷冰冰(bīng)的“流量”，对整个餐饮业的经营(yíng)环境和发展就已伤害满满。

　　在(zài)以服务为首要要求(qiú)的餐(cān)饮业，顾客是一(yī)个个有温度的人，满足顾(gù)客需求，提供优良的服务，应是(shì)餐饮业的共识。强制(zhì)扫码点(diǎn)餐，实际(jì)上是阻碍了餐厅与顾客(kè)之间有温度的交流，本应满(mǎn)足(zú)顾客个性需(xū)求的便捷扫码变成了(le)“消(xiāo)费烦恼”。

　　而过(guò)度收集个人信(xìn)息则(zé)更恶劣，实际(jì)上(shàng)是在违反诸多法律(lǜ)规定的基础上，将顾客当成了餐厅(tīng)经营营销的流量工(gōng)具，甚(shèn)至是待割(gē)的“韭(jiǔ)菜”。

　　需要明确，首先(xiān)强(qiáng)制扫码点餐不合理不合法，消费者有(yǒu)权抵制；其次，扫码点餐过度索(suǒ)权亦违反相关法律规定(dìng)。对餐(cān)饮(yǐn)商家来(lái)说，强制扫码点餐获(huò)取顾客信息，看似“圈粉”，获得了流量，实则(zé)“脱粉(fěn)”，最终失去(qù)顾客(kè)。商家唯有意(yì)识到最(z面膜对脸真的有用吗，长期敷面膜和不敷面膜的区别uì)好的营销(xiāo)手段是高(gāo)质量(liàng)的服(fú)务(wù)，才能真正(zhèng)留住客户。

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