猪(zhū)肚头叫什么，猪肚头(tóu)怎么做好(hǎo)吃吗是(shì)猪(zhū)肚头是(shì)猪(zhū)科(kē)动物猪的胃(wèi)的(de)上部部(bù)位的(de)。

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猪肚头叫什么，猪(zhū)肚头怎么做好吃(chī)吗

　　猪肚头(tóu)又(yòu)叫(jiào)猪肚尖(jiān)，是猪科动物猪的胃的(de)上(shàng)部部位(wèi)。

　　烹饪术语叫猪肚仁，这个(gè)部位是猪(zhū)肚上最(zuì)肥厚(hòu)的部分(fēn)，只有10厘米左右，质地(dì)脆嫩，能用来烹调(diào)出各种美食，最适(shì)合生炒。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾、钠、镁(měi)、铁等(děng)元素和维生素A、维生素E、蛋(dàn)白质、脂肪等(děng)成分(fēn)。

　　扩展资(zī)料：

　　猪肚(个子矮可以抱着做，矮个子抱起来做dù)是内(nèi)脏(zàng)器官，有(yǒu)特殊的(de)味道(dào)，烹(pēng)饪前的清洗(xǐ)时很重要(yào)的工序。

　　需要巧(qiǎo)洗：将猪肚(dù)用清水洗(xǐ)几次，然后放(fàng)进水快开的锅里，经常翻(fān)动(dòng)，不(bù)等水(shuǐ)开(kāi)就把猪肚取出来(lái)，再把(bǎ)猪肚两面的污物除掉。

　　猪(zhū)肚头选购忌：猪肚头粘(zhān)膜模糊，组织松弛(chí)、易破，有腐败恶(è)臭气味(wèi)的不要选购(gòu)。

　　猪(zhū)肚头食用忌(jì)：猪肚头(tóu)与莲子（用白茄枝(zhī)烧）易中毒。

　　猪肚头(tóu)储存：猪肚头(tóu)不适宜贮存，应随买随吃

什么(me)是猪肚(dù)头?

　　猪(zhū)肚头是猪科动(dòng)物猪的(de)胃的上(shàng)部部位。

　　猪(zhū)肚头(tóu)又叫猪肚尖(jiān)，是(shì)猪科(kē)动物猪的胃的上部部位。

　　烹饪术语叫猪慎(shèn)旁肚仁(rén)，这个(gè)部位是猪肚上最肥厚的部分，只有个子矮可以抱着做，矮个子抱起来做10厘米左右，质地脆嫩(nèn)，能用来(lái)烹宽物橡调蚂裂出各(gè)种美食，最适合生炒。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等(děng)元(yuán)素和维(wéi)生素(sù)A、维生素(sù)E、蛋白质(zhì)、脂肪等成分。

　　扩(kuò)展资料：

　　猪肚(dù)是(shì)内脏器官，有特殊的味道，烹饪前的清洗时很(hěn)重(zhòng)要的(de)工序。

　　需要巧洗(xǐ)：将猪(zhū)肚用清水洗几次，然后放进水快开的锅里(lǐ)，经(jīng)常翻动，不等水(shuǐ)开就把猪肚取出来，再把猪肚两面的污物(wù)除掉。

　　猪(zhū)肚头选购忌：猪(zhū)肚(dù)头粘膜模糊(hú)，组织松弛、易破，有腐败恶(è)臭(chòu)气味(wèi)的不要选购。

　　猪肚头(tóu)食用(yòng)忌：猪肚头与莲子(zi)（用(yòng)白茄(jiā)枝烧）易(yì)中毒。

　　猪(zhū)肚头(tóu)储存：猪肚头不适宜贮存(cún)，应随买(mǎi)随吃

　　参考资料来源：百度百科——猪肚

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