浆水是(shì)热性还是凉性的？浆(jiāng)水不是(shì)热性也不是(shì)凉性，浆水属于(yú)寒性，浆(jiāng)水(shuǐ)是一种将栗米通过加工经过发酵后形成的(de)白(bái)色浆液，具有一定的药用(yòng)价值的。关于浆水是热(rè)性还是(shì)凉性的以及浆水是热性还(hái)是凉性(xìng)的，浆水是热(rè)性还是凉性食物，浆水是凉性吗，浆水面属(shǔ)于凉性(xìng)还是(shì)热性，浆水面(miàn)是不(bù)是凉(liáng)性(xìng)的等问题(tí)，农商网(wǎng)将为你整理以(yǐ)下的生(shēng)活(huó)知(zhī)识：

浆水(shuǐ)可以当(dāng)水喝吗(ma)

　　浆水是可以(yǐ)当(dāng)水喝的。

　　一(yī)般情(qíng)况(kuàng)下，浆水(shuǐ)可以直接喝。

　　浆水是一道历史(shǐ)悠久的传统名菜，以芥菜、包菜、芹(qín)菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽(yá)等为原料(liào)，在沸水里(lǐ)烫过后，

　　拌(bàn)以(yǐ)少(shǎo)量(liàng)面粉，加温水(shuǐ)、酵母发(fā)酵(jiào)而成(chéng)。浆水本(běn)身(shēn)就是用开水或者热面(miàn)汤(tāng)做成，

　　可以直接喝，不(bù)仅(jǐn)不会影响(xiǎng)人的身体健康，还具有消暑解渴的(de)功效。如果(guǒ)在喝(hē)时(shí)加(jiā)以少许白糖(táng)，味道更为(wèi)酸甜可口。

浆(jiāng)水是热性(xìng)还是凉性的(de)

　　1、浆水不是热性也不是凉(liáng)性，浆(jiāng)水属于寒(hán)性(xìng)，浆水是(shì)一(yī)种将栗米(mǐ)通(tōng)过(guò)加工经过(guò)发酵后形成的白(bái)色浆液，具有一定的药用价(jià)值。

　　浆水(shuǐ)味甘、酸，性凉，无毒(dú)，主要具有(yǒu)调中和胃、止呕吐、止渴(kě)、消宿食(shí)、利小便、调理脏腑、治霍乱(luàn)痢疾的功效。

　　2、浆水性凉善(shàn)走(zǒu)，有(yǒu)助于调中开(kāi)胃，促(cù)进消化。

　　除(chú)了药用，浆水(shuǐ)还可用来做(zuò)面食，对于消(xiāo)暑(shǔ)解渴(kě)有一定的帮助，浆水一(yī)般可以通(tōng)过(guò)冲(chōng)水、煮粥或者煎汤等方式食用。

　　3、由于浆水(shuǐ)属于寒性(xìng)，因此(cǐ)，妊娠期的妇(fù)女不(bù)建议服(fú)用，否则(zé)可能(néng)会对胎(tāi)儿(ér)发育不利。

　　还有体(tǐ)质偏寒者、脾胃虚寒者都不建议(yì)服用浆水，因(yīn)为服用后可(kě)能会加重其寒(hán)性(xìng)体质。

　　同时(shí)在服用(yòng)期间，要注意饮食(shí)，避免吃辛辣、刺激、生(shēng)冷、油腻的食物，以免影响药效的发挥。

浆(jiāng)水经常吃(chī)对(duì)身体好(hǎo)不好？

　　作为一名安康人，浆水(shuǐ)菜(cài)可以说是家(jiā)家户户(hù)必备的(deabo文是什么意思 abo文是谁发明的)一种菜肴(yáo)！在我们这里甚至(zhì)有这(zhè)样一句俗语(yǔ)“三天不吃酸，走路打圈(quān)圈”，意思是说，安康(kāng)人三(sān)天(tiān)不(bù)吃酸（即浆水菜），走路都没劲轻飘飘的。

　　由此可见(jiàn)我们对于(yú)酸菜(cài)的喜爱。

　　酸菜制(zhì)作的时候会有一个发(fā)酵的过程，在这个过程(chéng)中会产生一些微生物，这(zhè)些微生物具有帮助(zhù)消(xiāo)化、清(qīng)热解(jiě)毒去(qù)火的(de)功效，夏天(tiān)天热的时候，舀上(shàng)一碗浆(jiāng)水喝(hē)，还能(néng)预防中暑。

　　因此(cǐ)经常食(shí)用对身体是有好处的(de)。

　　但(dàn)凡事都应(yīng)有个度，所谓(wèi)过犹不(bù)及！ 因(yīn)为浆水(shuǐ)菜的制(zhì)作过(guò)程中会产生少量的亚硝酸(suān)盐，若(ruò)是过多的食用，会对人体的 健(jiàn)康 不利，因此在食用的时(shí)候可(kě)以多清洗一会儿，这(zhè)样就可以(yǐ)将(jiāng)危(wēi)害(hài)降到(dào)最低。

　　浆(jiāng)水菜(cài)的制(zhì)作方(fāng)法也很简(jiǎn)单(dān)：一、把制作(zuò)酸菜的蔬(shū)菜淘洗干净，我们这里一(yī)般用芥菜和(hé)萝卜(bo)英子(zi)做；二(èr)、然后放在开水里(lǐ)翻(fān)几(jǐ)个(gè)滚捞出来倒(dào)入缸或(huò)其他容(róng)器中(zhōng)；最(zuì)后(hòu)把下面条时剩下的面(miàn)汤晾凉(liáng)倒入缸中盖盖，放(fàng)上三五天即(jí)可食用！

　　 不论什么东西，上顿(dùn)下(xià)顿那么吃，肯定是不好的。

　　 只要浆(jiāng)水没有(yǒu)腐败，其(qí)实基本上就(jiù)没什么(me)问题。

　　 浆水(shuǐ)的酸(suān)味是(shì)来自(zì)于乳酸(suān)菌，这属于(yú)益生菌，对(duì)身体有好处(chù)。

　　据(jù)说调(diào)中引气，开(kāi)胃止渴，解烦去(qù)睡，调理脏腑，利小便，乳酸菌更可(kě)以激活(huó)人体(tǐ)内的某些免疫细(xì)胞，使人体自(zì)我调节的(de)能力增加，进而增(zēng)加免疫(yì)力。

　　不过，世上没有仙丹妙药，不(bù)论什么东西，没有100%全是(shì)优点而毫无缺点的(de)。

　　浆水也(yě)一样。

　　 浆水这种发酵(jiào)食物，吃多了，会影响人唾液(yè)的分泌，并可能因此而食欲(yù)减(jiǎn)退。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是(shì)酸性的，会中和人(rén)体内的碱性物质(zhì)钙，大量(liàng)消耗(hào)人体中的钙。

　　人体内缺钙，孩子的话(huà)，就会影响(xiǎng)个头发育(yù)，大人(rén)的话(huà)，可能导致骨质疏松。

　　 浆水(shuǐ)这种(zhǒng)发酵(jiào)的(de)酸性食物，容易使人罹患各种(zhǒng)化脓性疾(jí)病，如痤疮、疥肿、扁(biǎn)桃(táo)体(tǐ)炎症(zhèng)等(děng)等。

　　 吃太多(duō)浆(jiāng)水，还会引(yǐn)起人的(de)精神不稳定，导(dǎo)致(zhì)睡(shuì)眠(mián)质(zhì)量(liàng)变差(chà)等。

　　当然，世上本就(jiù)没有绝(jué)对(duì)意义上的安全食品，而且一般人也不会真的经(jīng)年累月上顿下顿吃浆水。

　　普通吃(chī)，隔三(sān)差(chà)五来一顿浆(jiāng)水面，完全没有问题。

　　一提起浆(jiāng)水我的哈喇子都要(yào)留下来啦(la)！这可是(shì)家乡特有的美味呀！从小家(jiā)里就会作(zuò)上一坛(tán)浆水，不论是煮面还是凉拌，或(huò)作浆水鱼(yú)、浆水豆腐都(dōu)是美不可言，浆水(shuǐ)的味道一直伴随着我(wǒ)成(chéng)长！

　　 老家的浆水(shuǐ)是用(yòng)三油菜，拉拉菜或罗卜叶子(zi)芹菜等用清水洗干净(jìng)用沸水焯一下，放入(rù)干净的(de)坛子中（不能沾一点油脂）倒(dào)入酸(suān)浆水老(lǎo)汤盖(gài)上盖(gài)子(zi)过几(jǐ)天菜色变黄，就可以食用了，浆水菜不论(lùn)下面，凉拌吃起来酸爽(shuǎng)，脆口，那(nà)叫一个美！

　　但是(shì)浆水(shuǐ)吃(chī)多(duō)了好不好呢，浆(jiāng)水是有(yǒu)浆水汤中酵母菌发酵(jiào)形成的，有调中和胃(wèi)，化积(jī)止渴生(shēng)津消暑(shǔ)的作用，浆水(shuǐ)虽好吃但也不是多多益善，比如孕妇就不(bù)可多吃，浆水在发酵过(guò)程中会产生一些亚(yà)硝酸盐，多吃对(duì)生体 健(jiàn)康 不利，另(lìng)外浆水过酸对有胃(wèi)溃疡的患者会加重溃疡对胃不好，浆水还有刮油(yóu)脂的作用过多食用胃(wèi)里会有些不适，要搭配些(xiē)其他养胃(wèi)小菜一起食(shí)用，还有刚发酵好的浆水要尽早食用不(bù)要泡太久如果(guǒ)发现浆水汤色变浑，有异(yì)味上面飘有白色就不能(néng)食用了，不然会(huì)吃坏肚子甚至食物中毒！所(suǒ)以说浆水好吃可不要贪吃哟！

　　浆水是酸性(xìng)的，经常吃(chī)没(méi)事(shì)，但不要大量(liàng)吃，如(rú)果(guǒ)量又多，吃的(de)又(yòu)频繁，那(nà)就(jiù)会胃酸，营养不良，再(zài)喜欢吃的(de)东西也要适(shì)量控(kòng)制，2到3天吃一次，既清淡又还(hái)有增进食(shí)欲的功能也很不错。

　　回(huí)答完题主问题，这里给大家普(pǔ)及(jí)一下浆水是什么东(dōng)西(xī)，相信很多朋友(yǒu)不清(qīng)楚这道菜的。

　　浆水在我们这(zhè)里冬天(tiān)大部分人家都要腌一坛，用来解馋。

　　浆水的(de)制(zhì)作并不复杂，但一定要干净，我妈(mā)是用(yòng)芥菜的根和(hé)叶切碎(suì)，放(fàng)入洗干净的小陶坛，然后加入(rù)开水，盖好盖(gài)子，静置大(dà)约一个星(xīng)期就可(kě)以食用了(le)。

　　如果(guǒ)放置的地(dì)方温度(dù)低(dī)，腌制时间(jiān)会更久(jiǔ)一些(xiē)。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜(cài)在食用时要注意(yì)用专用的器具舀(yǎo)菜，这(zhè)菜最怕荤腥油(yóu)腻，和沾过别的东(dōng)西(xī)又来舀(yǎo)它，所以这(zhè)菜也(yě)是很排(pái)它很专一的，嘻(xī)嘻！如果用不干净(jìng)器具沾过这(zhè)菜，浆水马上变质，表面起一层白沫，浆水就不(bù)好喝(hē)了(le)，菜也(yě)会(huì)腐烂变质。

　　我们吃的时候酸菜(cài)可以(yǐ)包饺子，包子，还可以蒸着当才(cái)吃，放点葱(cōng)花(huā)，一(yī)点油，非常(cháng)好吃。

　　也符(fú)合现代人的(de) 健(jiàn)康 食谱。

　　浆水(shuǐ)还可以做汤，作为面食作料，还有一(yī)个特(tè)点(diǎn)就是可以解(jiě)酒(jiǔ)，喝高的人喝一勺酸汤，一(yī)会就好了。

　　还可以解(jiě)毒，我们这里偶(ǒu)尔会有想不开喝了什(shén)么不好的东西，急救(jiù)就是灌浆(jiāng)水，让病(bìng)人呕吐。

　　我说了这(zhè)么多(duō)，亲们(men)知道浆水的来路和好处与弊(bì)端了吧？说的不清楚和有(yǒu)疑问可以留言(yán)和私信奥！谢谢大家！

　　 浆水经(jīng)常(cháng)吃(chī)肯定对(duì)身体不(bù)好，特别是对(duì)胃不好。

　　所以有(yǒu)胃病的人就不(bù)要吃浆水了，那样的话只会(huì)加重病(bìng)情(qíng)，不利于胃病(bìng)的康复。

　　过去艰苦年(nián)代，人(rén)们经(jīng)济不宽裕，为了节省(shěng)开支，就经常用浆水代(dài)替醋做调(diào)味品，所以很多经常(cháng)吃浆水的人，就(jiù)患有胃病(bìng)。

　　浆水本属寒凉之(zhī)物，有清热降火功(gōng)效。

　　实际生活中(zhōng)，好多(duō)人感觉上火(huǒ)了，就会吃浆水面，特别是芹菜(cài)浆水，清热降火功效(xiào)很(hěn)明显。

　　吃(chī)浆(jiāng)水的最好时节(jié)就是夏天(tiān)。

　　炎炎(yán)烈(liè)日(rì)，骄阳似火，一碗(wǎn)清香可(kě)口的浆水(shuǐ)面，让人顿觉神(shén)清气爽(shuǎng)，舒(shū)坦极(jí)了。

　　另(lìng)外浆水一(yī)定要注(zhù)意(yì)卫生，因为如(rú)果保护(hù)不好，浆(jiāng)水极易(yì)腐败变质(zhì)，就(jiù)是人(rén)们常说的“白花”，这(zhè)是一种对变质浆水(shuǐ)很形象的说法(fǎ)，浆水如果变(biàn)质了，上(shàng)面(miàn)会有(yǒu)一层白花(huā)花的绒(róng)毛一样的(de)东(dōng)西，这(zhè)就(jiù)意味着(zhe)浆水不能食用了。

　　解救的(de)办法(fǎ)就是(shì)把(bǎ)这层白花(huā)花(huā)的东西撇出倒掉，往(wǎng)浆水里从新加入新鲜的面汤。

　　胃病多因(yabo文是什么意思 abo文是谁发明的īn)寒凉引起，而浆水本身就是寒冷之物，所以(yǐ)更容易加重病(bìng)情。

　　有胃(wèi)病的人，不建(jiàn)议(yì)食用浆水，最好吃醋。

　　现在生活(huó)水平提(tí)高了(le)，经常吃浆水的人越来(lái)越少，偶尔为了换换口味，吃一两次浆水(shuǐ)，也没有什(shén)么不可以的(de)！

　　 浆水是西北地(dì)区普通百姓(xìng)家常(cháng)见的食(shí)物，南方人品尝后大都面露一付难(nán)以置信的表情。

　　西北长(zhǎng)大的孩子不(bù)论走到那里都会铭记着那种(zhǒng)味道，那是家的(de)味道，母亲的味道。

　　 浆(jiāng)水是个(gè)好东西，不能说多吃，什么(me)东西吃(chī)多了都(dōu)不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和平(píng)时一(yī)样吃。

　　没什么不好。

　　每个(gè)人的身体状况不同。

　　缺乏胃酸(suān)的两三天不吃。

　　反而感觉身体不(bù)舒适(shì)，如果是胃酸过多，适可而止。

　　 七十年代我们(men)靠浆水过日子，有(yǒu)什么不好，不过现(xiàn)在(zài)时代不(bù)同了(le)，人(rén)们这不行，那不成！

　　 浆水经(jīng)常吃(chī)不好(hǎo)、中(zhōng)老年本身缺(quē)钙(gài)浆水虽然降脂(zhī)好(hǎo)、但是杀(shā)钙利害、不能多吃对身(shēn)体不好！

　　夏季即将到来，让人酸爽无比的(de)浆水面可(kě)是降(jiàng)暑开胃(wèi)的一道美味！母亲用芹(qín)菜做的浆水，在(zài)我们村，远近闻名(míng)，很(hěn)多同村(cūn)人不(bù)论远近，都来(lái)请教浆水做法，因为初做浆水的水要用别人做(zuò)好现成的浆(jiāng)水，做(zuò)因子！

　　 母亲的浆水(shuǐ)主要原料就是下过(guò)面的面汤，和新(xīn)鲜的芹菜，母(mǔ)亲(qīn)有高血压，她说喝(hē)这个(gè)浆水，能帮助降血压！不知(zhī)道是(shì)不是真的(de)有疗效？而且用(yòng)浆(jiāng)水泼出来(lái)的面，能(néng)对便秘有明显效(xiào)果(guǒ)！

　　 但是凡事有个度，浆水更换(huàn)不及时，容易变质(zhì)，会导致肠胃腹泻！也(yě)不能长(zhǎng)期(qī)食(shí)用(yòng)！太凉！只能是夏季吃，比较适宜！

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