年糕太厚蒸不(bù)熟(shú)怎么(me)办呢？在蒸年(nián)糕时发现年糕(gāo)还没有蒸(zhēng)熟，可以在(zài)锅里(lǐ)加点(diǎn)水(shuǐ)，然后(hòu)把年糕(gāo)放进去(qù)再(zài)蒸一会的(de)。关于年糕太厚蒸不熟怎么办呢以及年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办(bàn)呢，年糕太厚蒸不熟怎么办视频，年糕太厚蒸不熟怎么办窍(qiào)门，蒸年糕(gāo)蒸(zhēng)不熟怎么(me)办，年糕没蒸熟怎么办(bàn)等问(wèn)题，农商网将(jiāng)为(wèi)你整理以(yǐ)下的生活知识：

年糕是大米做的吗

　　是的，年糕是(shì)大米(mǐ)做的。

　　年糕是用大米或糯米做(zuò)的。年糕多用糯米磨粉制成(chéng)，而糯米是江南的特(tè)产(chǎn)，在北方有糯米那样黏性的(de)谷物(wù)，

　　古来(lái)首推黏禁脔是啥意思，女人的玉露是什么意思黍。这种黍脱壳磨粉，加(jiā)水(shuǐ)蒸熟(shú)后(hòu)，又黄、又粘(zhān)、而且还甜。其(qí)制(zhì)作方(fāng)法是，将糯(nuò)米粉(fěn)用绢罗筛(shāi)过后(hòu)，

　　加水、蜜(mì)和成(chéng)硬(yìng)一点的面团，将枣和栗子等贴在粉团(tuán)上，用箬叶(yè)裹起(qǐ)蒸熟即成。这种糯米糕(gāo)点颇具中原(yuán)特色(sè)。

　　用大米(mǐ)制作年糕的(de)代表是弋阳(yáng)年糕，弋阳年糕以弋(yì)阳(yáng)大禾谷米为原料，采用“三蒸两百锤”的独特(tè)工艺(yì)制作而成(chéng)。

年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢(ne)

　　在蒸(zhēng)年糕(gāo)时发现年糕(gāo)还没有蒸熟，可以(yǐ)在锅里加点水，然后把年糕放进去再蒸一会。

　　要判断年糕是否蒸好(hǎo)，只需要把一(yī)根(gēn)筷子戳进去(qù)再拿(ná)出来，如(rú)果发现筷子表(biǎo)面是干燥的，说明年糕就蒸好了(le)，如果(guǒ)筷子上沾了一点年(nián)糕(gāo)，并(bìng)且很黏，就是还没(méi)有蒸熟。

　　年糕(gāo)有红、黄、白三色，象(xiàng)征金银(yín)，年糕又称年年糕(gāo)，与年年高(gāo)谐音，寓(yù)意着小孩身(shēn)高一年比一年高。

　　所(suǒ)以前人(rén)有(yǒu)诗称年糕：年(nián)糕寓意(yì)稍云深，白色如银黄(huáng)色金(jīn)。

　　年岁(suì)盼高时时利，虔诚默(mò)祝望财临。

　　据说年糕是从(cóng)春(chūn)秋(qiū)战国时期吴国都城(chéng)（现江苏省苏州(zhōu)市(shì)）传递到四面八方。

　　宁波一带民间有年糕年糕年年高，今年更比(bǐ)去年(nián)好的民(mín)谚。

　　人们还用(yòng)年糕印板压成(chéng)五福、六宝、金钱、如(rú)意等等形状(zhuàng)外观，象征吉(jí)祥(xiáng)如(rú)意、大吉大利(lì)；有的则做成玉兔、白鹅等小动物(wù)，构成真(zhēn)正意义(yì)上的内容与形式(shì)的完美结合。

　　有经验的年糕师傅说，要想做出好的年糕，最重(zhòng)要的是注意水和油的运用。

　　除此，糯米粉是否纯也很重要，一般市(shì)场上买的糯(nuò)米粉大多是掺杂了别的(de)米粉，所以吃起来不够软糯。

　　年糕应直(zhí)接用糯米做，为的是(shì)保正年糕的纯正度和原汁原味。

　　做(zuò)年糕很简单(dān)，年(nián)糕可(kě)以做成(chéng)很多种口(kǒu)味，但(dàn)都是(shì)在最基本(běn)的(de)原味年(nián)糕上加入个人喜欢(huān)的其(qí)它材料，如(rú)红枣(zǎo)等。

年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎么办

年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么(me)办？切片。

蒸(zhēng)年糕怎么做好吃(chī)又(yòu)简单窍门

　　食材(cái)：糯米(mǐ)粉(fěn)50克、粘(zhān)米粉100克(kè)。

做法

　　1.将糯米粉和粘米(mǐ)粉同(tóng)时倒进一个宽敞的容器，用刮刀或者筷子混合均匀。

禁脔是啥意思，女人的玉露是什么意思　　2.准备一碗(wǎn)温水，用量(liàng)大约为粉(fěn)重量(liàng)的(de)70%左右，将混合粉揉成(chéng)面团，醒大约3分钟(zhōng)。

　　3.将(jiāng)醒后的(de)面团分成大小均(jūn)匀(yún)的几块，具体多大(dà)根据(jù)自己(jǐ)喜好。

　　4.把小面团搓成喜欢的(de)样(yàng)子，可以是条状也可(kě)以(yǐ)是馒头状(zhuàng)，上锅蒸，水开后蒸(zhēng)20分钟(zhōng)。

　　5.出锅就(jiù)可以吃了，如(rú)果喜欢(huān)吃(chī)甜口(kǒu)的(de)，可以(yǐ)蘸蜂蜜或白糖。

小窍门

　　1、水的(de)用量不用那么机械，加水的时候慢慢加，水多了(le)就加点点粉(fěn)，面干了(le)就加一点点水，和成面团不(bù)开裂(liè)能(néng)成型(xíng)就可以(yǐ)了。

　　2、粘米粉和糯米粉2：1，由于糯米粉的量少些(xiē)，因(yīn)此不会特(tè)别糯(nuò)，更多的(de禁脔是啥意思，女人的玉露是什么意思)是米香味，如(rú)果喜(xǐ)欢吃糯一些的，可以调整两种粉的(de)比例。

　　3、一次不必做太多，可以想吃(chī)的时候根据(jù)个人食量做点，每(měi)次都(dōu)吃现做的，味(wèi)道更好(hǎo)。

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