水(shuǐ)蒸蛋是什么菜(cài)系的(de)菜？水蒸(zhēng)蛋是家常菜的(de)。关于水蒸(zhēng)蛋是什么菜系的菜以及水蒸蛋是什么菜系的菜，水蒸蛋是什么菜系(xì)的，水蒸蛋是什么菜系的美食，水蒸蛋属于什(shén)么(me)菜(cài)系(xì)，水(shuǐ)蒸蛋叫什么(me)菜(cài)名等问题，农商网将为你(nǐ)整理(lǐ)以下的生活知识：

水蒸蛋是用冷水蒸还是(shì)开水蒸

　　水蒸蛋是开水(shuǐ)蒸的。

　　用(yòng)热水下锅。因为蛋比较容易熟，一般蒸(zhēng)5分钟左右(yòu)口(kǒu)感比较好，也不会破坏营养。

　　烧一锅清水(shuǐ)放上蒸隔，水一定要(yào)烧开后再(zài)把(bǎ)蛋液放上蒸隔(gé)然后开小火(huǒ)，锅(guō)盖一(yī)定要留缝(fèng)隙的。

水蒸蛋(dàn)是什(shén)么(me)菜系的(de)菜

　　水蒸(zhēng)蛋是家常菜(cài)。

　　水(shuǐ)蒸蛋是传统美(měi)食之一，南方人称之为水蒸蛋，北方人则(zé)称为(wèi)鸡蛋羹，山东人和东北人多(duō)称(chēng)其(qí)为蒸(zhēng)蛋糕(gāo)儿1亿等于多少万。

　　要成功蒸出好吃的水蛋(dàn)，需要(yào)控(kòng)制好水量(liàng)、水温、打(dǎ)蛋(dàn)技巧和火候。

　　裹(guǒ)上保鲜膜可(kě)以防止蒸(zhēng)煮过程中水滴下破坏表(biǎo)面。

　　做蒸鸡蛋(dàn)时，需要(yào)在鸡蛋(dàn)液中(zhōng)加一些水，如果(guǒ)水加多(duō)了(le)就(jiù)会造成(chéng)水与蛋分离，无法成型(xíng)；要是水(shuǐ)加少了，口感(gǎn)会比较硬，蜂窝(wō)比较多，腥味也比较大。

　　要想(xiǎng)蒸出(chū)好看又好吃的水蒸蛋，就要(yào)掌握好水(shuǐ)量(liàng)、水温(wēn)、打(dǎ)蛋技巧(qiǎo)、火(huǒ)候等。

　　鸡蛋含丰(fēng)富的优(y1亿等于多少万ōu)质蛋白，每百(bǎi)克鸡(jī)蛋(dàn)含12.7克蛋白质(zhì)，两只鸡(jī)蛋所(suǒ)含的蛋(dàn)白质(zhì)大致相当于3两(liǎng)鱼或(huò)瘦肉的(de)蛋白质。

　　鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大(dà)米中也最高。

　　水蒸蛋的制作方法：

　　1、准(zhǔn)备(bèi)鸡(jī)蛋、凉开(kāi)水(shuǐ)、食盐、葱花、生抽、香油。

　　2、碗里打几个鸡蛋，加入1.5倍的凉开(kāi)水。

　　一个鸡(jī)蛋50克，加(jiā)入(rù)75毫升(shēng)的凉开(kāi)水即可(kě)，以此(cǐ)类(lèi)推。

　　加入少量食盐、白(bái)醋，用筷子(zi)搅拌(bàn)均匀。

　　3、用滤(lǜ)网把鸡蛋液过(guò)滤一下，包上一层耐热的保鲜(xiān)膜，用(yòng)牙签扎(zhā)几个洞，方便透气(qì)。

　　4、蒸锅里加水烧开(kāi)，把碗(wǎn)放入锅(guō)中(zhōng)，盖上盖子后小(xiǎo)火蒸8分钟即可，鸡蛋羹就蒸好了。

　　5、取出后(hòu)加入(rù)适量的生抽、香油(yóu)，再撒一把(bǎ)葱(cōng)花，就可以吃了。

蒸水蛋是荤菜还是素菜

　　严格来说是荤菜，真1亿等于多少万正说素(sù)菜的人(rén)，是不吃鸡蛋(dàn)的

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