榴莲(lián)可(kě)以(yǐ)放(fàng)冰箱冷藏(cáng)吗

　　榴莲是(shì)可以(yǐ)放(fàng)冰(bīng)箱冷藏(cáng)的。

　　可以的。榴莲作为(wèi)一种热带地区的水果,主要(yào)集中在夏季(jì)食用(yòng),而榴莲(lián)中的营养物(wù)质比较丰富,是很容易滋生细菌以(yǐ)及微生物(wù)从而导致其变质的,

　　因此生(shēng)活(huó)中要是不能及时(shí)将榴(liú)莲吃完,那么(me)可以将其(qí)置于(yú)冰箱(xiāng)进行冷(lěng)藏,在冰箱冷藏室(shì)的低温(wēn)条件下,可以延长(zhǎng)榴莲的保质期。

榴莲怎么挑粉糯(nuò)的(de)口感甜的

　　1、看(kàn)尖刺：根据榴莲外壳尖刺的疏密程度(dù)可(kě)判断榴莲的果肉是否(fǒu)成(chéng)熟，尖刺越疏(shū)果肉越厚，反之(zhī)尖刺越密果肉越(yuè)少。

　　这些布满尖(jiān)刺的(de)榴莲基部较大(dà)，方向平缓向上的口感较绵密肉过较少，反之(zhī)尖(jiān)刺又小又(yòu)细则榴莲还未成熟，果肉较少。

　　用手轻轻将相连的两(liǎng)根尖(jiān)刺靠近彼此，通(tōng)过尖刺的(de)软(ruǎn)硬程度，若能够轻轻捏动说明(míng)榴莲成熟可以食用，若是很(hěn)难靠拢，感觉十分坚硬说明榴莲(lián)还未成(chéng)熟，这样的榴莲就不(bù)好(hǎo)吃。

　　2、看(kàn)柄：通过榴莲根部的柄是否脱落来(lái)判断榴莲的(de)成熟度(dù)，如果(guǒ)榴莲柄较粗壮且完整(zhěng)说明此(cǐ)榴莲(lián)较新鲜，而关节脱落(luò)的榴(liú)莲柄(bǐng)已经熟透了，果肉(ròu)较烂气味较(jiào)浓，关节连接完好无损(sǔn)的话则榴莲较生，这样的榴莲口感生涩，不太好吃。

　　刚(gāng)采摘的新鲜榴莲用指甲(jiǎ)掐住柄部会(huì)留有痕迹，而果柄较小(xiǎo)的榴(liú)莲，说明采(cǎi)摘下来(lái)储存很久了，这样(yàng)的(de)榴莲(lián)既不新鲜(xiān)也不好(hǎo)吃。

　　3、闻气味：拿起一(yī)个微(wēi)微开(kāi)裂的榴莲，通(tōng)过裂缝中传出(chū)的(de)气味判(pàn)断榴莲是否(fǒu)成(chéng)熟。

　　若榴莲闻起(qǐ)来气味过淡，有一股青涩的味道，则说明(míng)榴莲还未成熟，可以(yǐ)多放几天再食用；若榴莲闻起来有一股(gǔ)酒精味，是因为榴莲中的糖分解了，说明此榴(liú)莲已经(jīng)熟(shú)过(guò)头甚至变质，吃起(qǐ)来会有微微发苦的感觉。

　　而新鲜成熟(shú)的榴莲闻起(qǐ)来会(huì)有一股(gǔ)浓郁扑鼻的香甜气(qì)味。

　　4、摇(yáo)一摇(yáo)：将榴莲轻轻的(de)拿起来，注意榴莲的(de)尖刺(cì)别扎到(dào)手(shǒu)，新鲜(xiān)的榴莲会脱离果壳摇(yáo)晃(huǎng)榴莲能(néng)听到(dào)果(guǒ)肉晃动(dòng)的声音，说明榴莲已经成熟。

怎样挑(tiāo)选(xuǎn)榴莲又香又甜

　　 怎样挑选(xuǎn)榴(liú)莲(lián)又香又甜(tián)

　　 怎样挑选榴莲(lián)又香又(yòu)甜，榴莲(lián)是(shì)水果(guǒ)之(zhī)王，吃榴莲可以为人体提(tí)供大量(liàng)的营(yíng)养元素(sù)，可是有些人在(zài)买榴莲的(de)时候，不会挑选，挑选(xuǎn)榴莲也是需(xū)要技巧和方法的，那么怎(zěn)样挑(tiāo)选榴(liú)莲(lián)又香又甜呢？

怎样挑选榴莲又香又甜(tián)1

　　 榴(liú)莲挑(tiāo)选(xuǎn)小技(jì)巧：

　　 技巧一(yī)——看大小(xiǎo)：最(zuì)好是(shì)选择(zé)个(gè)头比较(jiào)大(dà)的，因为它吸收(shōu)的阳光比(bǐ)较多(duō)，而且榴(liú)莲(lián)的核也比较小，吃起来口(kǒu)感(gǎn)相对(duì)起(qǐ)来要好很多，而且肉肉巨饱满；

　　 技巧二—— 看颜色：最好(hǎo)是选(xuǎn)择土(tǔ)黄色和金黄(huáng)色(sè)的，这91是质数吗，95是质数吗(zhè)两个颜色说明榴(liú)莲已经(jīng)非常(cháng)成熟了(le)，要是选择绿色(sè)的(de)，这就意味着(zhe)榴莲还没(méi)熟，不(bù)过颜色也不能发黑，要是发黑的话就(jiù)意味着榴(liú)莲(lián)太(tài)熟了(le)；

　　 也可以捏刺来(lái)判断！选(xuǎn)两根相邻的(de)尖刺，用手捏住尖(jiān)刺的尖端，稍稍用(yòng)力将(jiāng)它们(men)向内捏(niē)拢，如果比较轻松(sōng)就能(néng)让它们(men)彼(bǐ)此(cǐ)“靠近(jìn)”，说明(míng)榴莲较软，比(bǐ)较熟；如果手感非常坚实，根本就无法捏动(dòng)，说(shuō)明榴(liú)莲比较生(shēng)。

　　 技(jì)巧三(sān)—— 看形状：一般(bān)来说最好是挑(tiāo)尾部形状(zhuàng)是长尖形的，这样的(de)榴莲肉非常(cháng)饱满，皮也比较薄(báo)；

　　 技巧(qiǎo)四—— 看(kàn)开裂的地方：如果榴莲熟(shú)了的话，就会出现开裂，在(zài)选(xuǎn)择的时(shí)候需要注意，裂口也不(bù)能太大(dà)，开裂太大的话，很(hěn)有可能果肉已经出现了(le)变质的现(xiàn)象；

　　 技巧五—— 闻气(qì)味：要是发现有(yǒu)股酒精的味(wèi)道，这(zhè)个(gè)就最好(hǎo)不要(yào)购买(mǎi)，很有(yǒu)可能这个榴莲已经出现变(biàn)质的情况(kuàng)；

怎(zěn)样挑选榴莲又香又(yòu)甜2

　　 榴莲(lián)挑选(xuǎn)

　　 一：捏尖(jiān)刺(cì)

　　 成(chéng)熟度好的榴莲，才能又甜又糯；如(rú)果不小心(xīn)买到(dào)不成(chéng)熟的榴莲，它的果肉(ròu)往往又硬又涩，无法下(xià)口。

　　想知道榴(liú)莲成熟度怎么样(yàng)，通过一个”小动作”就能知晓。

　　 这(zhè)个胖(pàng)胖的”狼牙(yá)棒”上面(miàn)，布满了密密(mì)的尖(jiān)刺，选两根相临的(de)尖刺(cì)，用手捏住尖刺(cì)的(de)尖端，稍稍(shāo)用力将它(tā)们向内捏拢，如果比较轻松就能让它们彼此”靠近”,就(jiù)证明榴莲(lián)较软，成(chéng)熟度也比较(jiào)好；如果感觉手感非常坚实，根本就无法捏动，就证明榴莲(lián)比较生。

　　 二：看大小

　　 通过(guò)辨识果实的大小和外观颜色，也(yě)能(néng)识别(bié)榴莲(lián)是否成熟。

　　和挑西瓜(guā)的原理一样，一般来说(shuō)，体(tǐ)型比较大的榴莲成熟(shú)度会好一些(xiē)。

　　从(cóng)外(wài)壳(ké)的颜色来看，成(chéng)熟的好榴莲呈(chéng)较通透的(de)黄色(sè)，如(rú)果青色比(bǐ)较多，则证明不(bù)够成熟。

　　 三：看(kàn)开裂度(dù)

　　 很(hěn)多人认为，自然开口的(de)榴莲就(jiù)是好榴莲(lián)，其(qí)实也不(bù)尽然。

　　如果喜(xǐ)欢使(shǐ)用这种方法(fǎ)，则要注意辨识几种情(qíng)况(kuàng)。

　　一般来说，已通过(guò)上面”窍门一”和”窍(qiào)门二”两种(zhǒng)方法检(jiǎn)验过的(de).榴莲，都会比较不错，不(bù)一定非要开口不可。

　　 如果你要挑选外壳已经裂口(kǒu)的，那最好选择裂口不要太大的(de)，也(yě)就(jiù)是刚(gāng)刚开始裂口的，因为如果果实早已裂口，那(nà)暴露在(zài)外的(de)果肉就容(róng)易受到污(wū)染，也容(róng)易(yì)变质。

　　 如果挑选到比较成熟又(yòu)刚刚开口的榴莲，那最好回到家(jiā)后尽快(kuài)享(xiǎng)用，不要再长时间放置(zhì)，否则容易变质。

　　 四：闻(wén)气(qì)味(wèi)

　　 五(wǔ)：看(kàn)外观

　　 会挑榴莲的人，还有一(yī)个聪明的办法，就是看这个”狼牙(yá)棒”外面鼓起来的”小山”,平(píng)缓(huǎn)而微隆的”小山”中(zhōng)，正(zhèng)是香甜芳香的果肉(ròu)，”小(xiǎo)山”越(yuè)多，当然就是果(guǒ)肉越(yuè)多啦(la)！

　　 通(tōng)过”狼牙棒”的尖刺，也可以了解果肉的多少，如果狼牙棒(bàng)上(shàng)多为平缓的、底面较大的(de)椎形尖刺，证明榴(liú)莲果肉较多，成熟度较(jiào)好(hǎo)；反之，如果尖刺多为(wèi)又尖又(yòu)细(xì)的形状，就(jiù)证明果实不太(tài)成(chéng)熟(shú)。

　　 看(kàn)外观(guān)时，还有(yǒu)一点需要注(zhù)意，就是看看榴莲的”尾巴”,也就(jiù)是(shì)果柄。

　　粗壮而新鲜的”尾巴”,证明它营(yíng)养充足，且品质新(xīn)鲜，是挑选榴莲的又一”指标”.

　　 六：摇一摇(yáo)

　　 小心地将(jiāng)双手的(de)手(shǒu)指(zhǐ)分别放(fàng)在榴(liú)莲两侧的尖刺之间的凹陷处，把(bǎ)榴莲轻(qīng)轻地拿起来，拿稳后(hòu)，用手(shǒu)轻轻摇晃榴莲(lián)，如(rú)果(guǒ)感(gǎn)到里面有(yǒu)轻(qīng)轻(qīng)的碰撞(zhuàng)的感觉，或稍稍有声音，则(zé)证明果肉已成熟并(bìng)脱离(lí)果壳，这样的(de)榴莲，就(jiù)是(shì)成熟的好榴(liú)莲。

怎(zěn)样(yàng)挑选榴莲又香又甜3

　　 1、榴莲的营养价值

　　 一只(zhǐ)榴莲果肉中(zhōng)含淀粉11%，糖(táng)分13%，蛋白(bái)质3%，还有脂肪、维(wéi)生素(sù)C以及钙(gài)、铁、磷等多种微量元素，营养相当丰富(fù)。

　　 在“榴莲之(zhī)乡”的泰国，经(jīng)常用榴莲(lián)给病后患者、产后的妇女补养(yǎng)身(shēn)子。

　　榴莲果壳煮骨头汤是很(hěn)好的滋补品，而果核和(hé)内瓤常被(bèi)用来(lái)炖(dùn)鸡汤，此汤有益补气，能(néng)去胃寒(hán)，也可做(zuò)妇女滋补汤。

　　 2、榴莲的选购窍门(mén)

　　 1、选榴莲先看(kàn)它的外观，黄色就是熟(shú)的(de)表现，青的(de)还是生的。

　　 2、用两手指在榴(liú)莲的刺(cì)往内挤一下(xià)，如果手感有弹性(xìng)，两(liǎng)棵刺能往(wǎng)里靠的话，那榴莲也就差不(bù)多是熟(shú)的了(le)。

　　 3、用手往下按榴(liú)莲的皮，有(yǒu)弹性就说明皮薄，就好，皮(pí)厚(hòu)的按不动。

　　 4、眼看榴莲尖尖，如果有细裂(liè)缝的最好，这是榴莲(lián)熟了的标志。

　　如果榴莲是生(shēng)的(de)，就是用菜刀也砍不动。

　　 5、选榴(liú)莲外(wài)形要(yào)圆(yuán)，每一个(gè)鼓包(bāo)凸出得多(duō)最好。

　　 6、用(yòng)鼻子嗅(xiù)一下，熟了的榴莲嗅起来很香(xiāng)，（吃得(dé)来的是香(xiāng)，吃不来的嗅(xiù)起来是臭)。

　　如果嗅起来有酒的味道那就是(shì)熟过头了(le)，这种不好(hǎo)吃(chī)。

　　 3、榴莲吃不完怎么办(bàn)

　　 1、如果一(yī)个榴莲吃不完，就要(yào)把榴(liú)莲妥善保存。

　　保存榴莲时(shí)，要(yào)去(qù)除外壳，将果肉(ròu)放到(dào)保(bǎo)鲜盒内，放置于(yú)冰箱冷藏(cáng)。

　　最(zuì)理(lǐ)想的(de)冷藏温(wēn)度为(wèi)12摄氏(shì)度左右(yòu)，同时，最好能在3-5天内(nèi)将其吃完。

　　 2、榴莲买多了，除了(le)放冰箱，还(hái)可以冰在冰箱冷冻层。

　　等要吃的时候(hòu)呢，可(kě)以(yǐ)拿出(chū)来(lái)，解冻后吃，和新鲜的味道一样。

　　 3、榴(liú)莲的核可以洗干净，用微波炉叮来吃，别(bié)有一番风(fēng)味(wèi)。

　　 4、做(zuò)成榴莲冰激凌，放进(jìn)保鲜盒冷冻，这样想(xiǎng)什么时(shí)候(hòu)吃(chī)就(jiù)什么时候吃。

　　 4、快速开榴(liú)莲方法

　　 1、榴莲成熟后，都是(shì)自然裂开口的，这个时(shí)候我们顺着(zhe)裂开的口(kǒu)子(zi)掰(bāi)开或者(zhě)用刀(dāo)切开就能够吃到榴莲(lián)的果肉了。

　　 2、没有自(zì)然裂开(kāi)口的榴(liú)莲，都是没(méi)有完全成熟的。

　　可以放(fàng)几(jǐ)天等它自然开口，当然如果等(děng)不及品尝(cháng)，也可以切开榴莲皮。

　　（青(qīng)色的(de)榴莲都是成熟的不好的，要是吃也要选择(zé)那些黄(huáng)色区域比较大的榴莲）首先是用刀在榴莲的(de)尾端切开一块儿，这个时候就能够看到(dào)里面的纹路(lù)了(le)。

　　 3、用(yòng)刀或剪刀顺(shùn)着纹路切开一(yī)块儿，然后用手掰开(kāi)就可以吃到美味的榴(liú)莲肉了。

　　（注意，用(yòng)手(shǒu)掰的时候小心榴莲的刺）

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