水蒸蛋是什么(me)菜系的菜(cài)？水(shuǐ)蒸蛋是家常菜的。关于(yú)水蒸(zhēng)蛋是什么菜系(xì)的菜(cài)以及水蒸蛋是什么菜系(xì)的(de)菜(cài)，水(shuǐ)蒸蛋是什么(me)菜系的，水蒸蛋是什(shén)么菜系的美食，水(shuǐ)蒸蛋属于什么菜系(xì)，水蒸蛋(dàn)叫什么菜名(míng)等问题(tí)，农商网将为你整理以(yǐ)下(xià)的生活(huó)知识(shí)：

水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是用冷水蒸还教师一年的工作日有多少天，一年有多少周是开水蒸(zhēng)

　　水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是开水蒸的。

　　用热水(shuǐ)下锅。因为(wèi)蛋比较容易熟(shú)，一般蒸5分钟左右口感比(bǐ)较好，也不会破坏营养。

　　烧一锅(guō)清(qīng)水放上蒸隔，水一(yī)定要烧开后再把蛋液放上蒸隔然(rán)后开小火(huǒ)，锅盖一定要留缝隙的(de)。

水蒸蛋是什么菜系的菜

　　水蒸蛋是家常菜。

　　水蒸蛋是传统美食之(zhī)一(yī)，南(nán)方人称(chēng)之为水蒸蛋，北方(fāng)人则称为鸡蛋羹，山东人(rén)和东北人多称其(qí)为蒸蛋糕儿(ér)。

　　要成功蒸(zhēng)出好吃的水蛋，需要控(kòng)制好水(shuǐ)量、水温、打蛋技巧和火候。

　　裹上教师一年的工作日有多少天，一年有多少周保鲜膜可以防止蒸煮过程中水滴下破坏表(biǎo)面。

　　做蒸鸡蛋时(shí)，需(xū)要在鸡蛋液中加一些水，如果水(shuǐ)加多了就会造成(chéng)水与(yǔ)蛋分离，无法成型；要(yào)是水加少了，口(kǒu)感会比较(jiào)硬(yìng)，蜂窝比较多，腥味也比(bǐ)较大。

　　要(yào)想蒸(zhēng)出(chū)好看又好吃的水蒸蛋，就要掌握好水量、水温(wēn)、打蛋技巧(qiǎo)、火候等。

　　鸡(jī)蛋含丰富的优质蛋白，每百克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡(jī)蛋(dàn)所含的蛋白质大致(zhì)相当于3两(liǎng)鱼或瘦(shòu)肉的蛋(dàn)白质。

　　鸡蛋蛋白质的消(xiāo)化率(lǜ)在(zài)牛奶、猪肉、牛(niú)肉和大(dà)米中也最高。

　　水蒸(zhēng)蛋的制作(zuò)方法：

　　1、准备(bèi)鸡蛋、凉开(kāi)水(shuǐ)、食(shí)盐、葱花、生抽、香油(yóu)。

　　2、碗里打几个鸡蛋，加入1.5倍的凉(liáng)开水。

　　一个(gè)鸡蛋50克，加入75毫升(shēng)的凉(liáng)开水即可，以此类推(tuī)。

　　加(jiā)入(rù)少(shǎo)量食盐、白醋，用(yòng)筷(kuài)子搅拌(bàn)均匀。

　　3、用滤网把鸡蛋液(yè)过滤一下(xià)，包上一层耐热的保(bǎo)鲜膜，用牙(yá)签扎几个(gè)洞，方便透气。

　　4、蒸锅里加水(shuǐ)烧(shāo)开，把碗放入锅中，盖上盖子后小火(huǒ)蒸8分钟即可，鸡(jī)蛋羹就(jiù)蒸好了。

　　5、取(qǔ)出后加(jiā)入适(shì)量的生抽、香油，再撒一把葱花，就可以吃了。

蒸水蛋是(shì)荤(hūn)菜还是素菜(cài)

　　严(yán)格来说是荤菜，真(zhēn)正说素菜的人，是不吃(chī)鸡蛋的

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