颗粒状藕粉是假的吗，十(shí)块(kuài)钱一罐的藕粉能(néng)吃吗颗(kē)粒状藕(ǒu)粉是假的。

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颗粒状藕粉是(shì)假的吗，十块钱一罐(guàn)的藕粉能(néng)吃吗

　　颗粒(lì)状(zhuàng)的(de)藕粉不是真的。

　　质量好的藕粉质地细嫩滑爽(shuǎng)，用手指揉捻时滑爽而(ér)且(qiě)无(wú)异状，另外质量(liàng)好的(de)藕粉(fěn)中(zhōng)还会一(yī)些(xiē)片(piàn)状物(wù)质存在，那些质量差(chà)或者假的(de)藕粉质地粗(cū)糙，用手捏(niē)的时(shí)候有颗粒感，但是(shì)没有片状物。

　　质量好的藕粉冲(chōng)调以(yǐ)后会(huì)是透明状，而且吃的(de)时候一点也不粘喉。

藕粉是粉状好还(hái)是颗(kē)粒状好(hǎo)

　　颗粒(lì)状藕粉和(hé)粉末状藕(ǒu)粉(fěn)，本质上并没有区别，都(dōu)是(shì)现代精加工后的藕粉(fěn)，只是外观形状不同(tóng)而已。

藕粉买什么样的才正宗

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　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成(chéng)立于1998年,集(jí)农反骨是什么意思 反骨是叛逆的意思吗林(lín)产品科研开发/深加工(gōng)/销售为一(yī)体,国(guó)内较大藕粉生产厂家,行(xíng)业标准(zhǔn)参(cān)与起草单(dān)位,杭州天(tiān)堂食品(pǐn)有限(xiàn)公司 )

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藕粉有假的(de)吗

　　看色.纯藕(ǒu)粉含有多量(liàng)的铁质(zhì)和还原糖等(děng)成分，与空气(qì)接触，极易氧(yǎng)化(huà)，使粉(fěn)的颜色(sè)由白而转(zhuǎn)微红。

　　其(qí)他淀粉(如甘(gān)薯、马铃(líng)薯、葛根(gēn)等淀粉)没有这种变化，都是纯白色或稍带(dài)黄色的；

　　如(rú)果这(zhè)类淀粉呈玫瑰红色，则是加入食(shí)用色素所致。

　　鼻(bí)嗅.藕粉具有独特的浓郁清香气味；

　　其(qí)它淀粉则(zé)无此清香气。

　　手(shǒu)试.取少许藕(ǒu)粉用手指(zhǐ)揉擦，其(qí)质(zhì)地比(bǐ)其他淀粉(fěn)都要细腻滑爽，滑爽如脂(zhī)且无异状.

　　现形.藕粉和其它(tā)淀粉有时呈片状，但(dàn)片状的藕粉表(biǎo)面(miàn)上(shàng)有丝状纹络；

　　而其他片状淀(diàn)粉(fěn)的两侧(cè)，表(biǎo)面(miàn)是平(píng)光的。

　　口尝.取少量藕粉放入(rù)口(kǒu)中．触(chù)及(jí)唾液即(jí)会很快溶化(huà)；

　　而(ér)其他淀粉(fěn)入口后，不仅不(bù)易溶化．而且还会粘糊在(zài)一起或(huò)呈(chéng)团状。

　　调试.取少许(xǔ)藕(ǒu)粉用少量冷开水调匀(yún)后，再以沸水冲(chōng)调，随即熬透可食，其吸水胀性可达八、九倍。

　　熟浆色泽微(wēi)红，多(duō)呈琥珀色，光泽晶莹；

　　冷却后放置数(shù)小(xiǎo)时，稠厚的熟(shú)桨会全变成稀浆(jiāng)。

　　其他淀粉(fěn)多需在炉子上加(jiā)热调煮，才能食(shí)用，它们的吸水(shuǐ)胀性及韧性均不(bù)如(rú)藕粉(fěn)，色泽多呈白色或(huò)褐色，而(ér)且不透明(míng)；

　　冷却后．即使放置十(shí)多小(xiǎo)时(shí)，也(yě)仅仅是碗边四周(zhōu)一圈呈(chéng)稀(xī)浆状，中间部分仍(réng)凝结(jié)不(bù)变。

藕粉有(yǒu)副作用吗(ma)

　　藕粉没(méi)什(shén)么副(fù)作(zuò)用，但藕粉含淀粉(fěn)过多(duō)，肥胖者(zhě)应少食。

　　自古，藕粉就是百姓习惯冲喝(hē)的流质膳(shàn)食。

　　脾胃消(xiāo)化功能低下、胃及十二指肠溃疡患者忌食莲(lián)藕及其制品。

　　藕粉味甘(gān)性平，能治(zhì)热渴，散留血，开胃。

　　《本草纲(gāng)目》还记载(zài)，藕粉服食，轻身益年。

　　莲藕粉主要成分(fēn)是莲藕，故与莲藕(ǒu)相克必与莲藕粉相(xiāng)克。

　　大(dà)豆与莲藕食物相克，大豆中含有丰富的铁(tiě)质，不能(néng)与含纤维(wéi)素多的莲藕(ǒu)同食，因为纤维素会影响人体对铁的(de)吸收。

　　猪肝与莲(lián)藕(ǒu)食物相(xiāng)克(kè)，莲藕含有纤维(wéi)素，纤(xiān)维中的醛糖酸可(kě)与猪肝(gān)中的(de)铁、铜、锌等微量元(yuán)素形(xíng)成混(hùn)合物，降低人体对这些元素的(de)吸收。

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