料酒可以用(yòng)白酒(jiǔ)替代(dài)吗(ma)，料酒可以(yǐ)用白酒替代(dài)吗在炖肉的(de)时候发现屋里的料酒没了，但是炖肉里(lǐ)最重要(yào)的(de)就是去(qù)腥了，没(méi)有料(liào)酒的话(huà)用白酒应(yīng)该也是(shì)可以(yǐ)的吧(ba)？一(yī)般在没有料(liào)酒(jiǔ)的情(qíng)况下用什么(me)替代是比较好的？的。

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料(liào)酒可以用白酒替代吗

　　家里没有料酒了可(kě)以(yǐ)用(yòng)白(bái)酒(jiǔ)代替(tì)，不过需要注意的是，虽然白酒也(yě)能(néng)起到(dào)去(qù)腥的目的，但由于酒精度数含量过高，所以会对(duì)蛋白质和脂类造成(chéng)一定(dìng)的(de)破坏，从(cóng)而影响口感，也(yě)会影响菜肴原(yuán)有的风味，因此，尽量不要(yào)用白酒代替料酒。

　　家里没有料酒了(le)也(yě)可以用(yòng)黄酒代替(tì)。

料(liào)酒可以用什(shén)么替(tì)代

　　可以用黄酒或花(huā)雕代替。

　　料酒(jiǔ)是所有烹饪用酒的(de)统称，主(zhǔ)要包括黄酒等。

　　它的作用是去除鱼、肉类的腥膻味(wèi)，增加菜肴的(de)香(xiān成都高新区属于哪个行政区划，成都高新区是哪个行政区g)气(qì)。

　　料酒并不是某种酒，也不是饮用酒(jiǔ)，而(ér)是所有烹饪用酒的统称。

料酒是什么味道

　　有点(diǎn)酒的味道(dào)，主要是用来去(qù)腥味(wèi)，烹饪用酒统(tǒng)称料酒，它包括黄酒、汾酒等(děng)。

　　料酒的作用(yòng)主(zhǔ)要是(shì)去除鱼(yú)、肉类的腥膻味，增(zēng)加(jiā)菜肴的香(xiāng)气，有利于咸甜各味充分渗入菜肴中。

　　家庭烹饪一(yī)般用黄(huáng)酒。

料酒要放多少

　　其实料(liào)酒的用量(liàng)也(yě)是稍微(wēi)有(yǒu)点讲究(jiū)的,烹调时,一般要根据(jù)烹(pēng)调的食物酌量使用,比如常规菜肴时,我会放5-10毫升的(de)长(zhǎng)康料酒。

　　鱼类等(děng)腥(xīng)味食材(cái)是,大概20-30毫升的长康料酒。

　　其(qí)实(shí)用料(liào)酒还是根据菜(cài)品酌情使用~注意一定(dìng)的量就好了(le)哦。

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