近一(yī)个(gè)月(yuè)来，“淄博烧烤”话题持续火热并吸引了全(quán)国各地的关(guān)注。小红书数据显示，“淄博烧烤(kǎo)”一词在清(qīng)明节后，搜(sōu)索指(zhǐ)数一周内上涨了4.8倍，是上月(yuè)同期(qī)的7.6倍。“淄博烧(shāo)烤”在短视(shì)频平台的搜索量也出(chū)现暴涨趋势，截止(zhǐ)4月18日，“淄博烧烤”话题(tí)在抖(dǒu)音平台共有38.2亿次播放(fàng)量。

　　因(yīn)烧烤火出圈(quān)，3月以来(lái)淄博火车站周末发送旅客量(liàng)连创3年(nián)来单(dān)日(rì)新高，其中(zhōng)不(bù)少(shǎo)都是前来(lái)品尝(cháng)“淄博烧烤”的游客。多个OTA平台数据显示，淄(zī)博(bó)位列“五一”期间(jiān)高(gāo)铁热(rè)门目(mù)的地榜单。

　　目前，淄博市现(xiàn)存烧烤(kǎo)相关(guān)企业3220余家，行业前景十分广阔。在(zài)全国50余万家(jiā)的烧烤企业中，为何“淄博烧烤”能走(zǒu)红？“淄博(bó)烧烤”走红后又给这座城市带来了(le)哪(nǎ)些商机？本期钛媒体·钛度图闻(wén)试图从数(shù)据层面做(zuò)复盘。

　　“淄(zī)博烧烤”火爆网(wǎng)络 从大(dà)学生(shēng)到中(zhōng)年(nián)人都(dōu)为之心动(dòng)　

　　在近(jìn)一个(gè)月的时间里，“淄博烧烤(kǎo)”及其相(xiāng)关话题火爆出(chū)圈，在包括微(wēi)博、抖(dǒu)音、小红书等平台迅速传播。

　　“淄博烧烤”的第一波热度出现在3月5日左(zuǒ)右，“大学生(shēng)组团到(dào)淄博(bó)吃烧(shāo)烤”这(zhè)一话题让“淄博烧烤”在小红书及抖音平台出现了(le)第一个(gè)热度小高(gāo)峰；3月10日，淄博(bó)市为(wèi)烧烤专门开了(le)一场新闻发布会，因(yīn)此在(zài)3月11日，微(wēi)博(bó)、小红书(shū)及抖音均出(chū)现了热度(dù)高峰。

　　4月8日(rì)，抖音大V博主(zhǔ)摸底(dǐ)淄博10家烧烤摊位(wèi)，发现没有一家店铺缺斤少(shǎo)两(liǎng)，淄博当地(dì)人(rén)实(shí)在真诚(chéng)的品质(zhì)再次把淄博烧烤(kǎo)推上高热度。“淄博烧烤”的传(chuán)播度迅(xùn)速扩大，也离不开官(guān)方的助推，从加(jiā)开24列从济南至(zhì)淄博间的周末往返“烧(shāo)烤(kǎo)专列”到新增(zēng)21条(tiáo)定制(zhì)烧烤公交专线等一系列“保姆式服务(wù)”出台，“淄博烧烤”热度在各(gè)大平台(tái)不断上升，“淄博(bó)烧烤(kǎo)”及“淄博”这一(yī)城市成为互联(lián)网最新顶流。

　　助推(tuī)“淄博烧烤”走红的群体是谁？巨(jù)量算数数(shù)据显示，在抖音平台(tái)上，山东(dōng)省(shěng)济(jì)南市(shì)观看“淄博(bó)烧烤”相关话题视频(pín)的人群最多，其次(cì)是北京市和山(shān)东省青岛市。而在年龄分布上(shàng)，不管是18岁的大学生，还(hái)是50岁+的中年人，都(dōu)对“淄博(bó)烧(shāo)烤”十分心动(dòng)。其中，31-40岁年龄(líng)段的人群最(zuì)爱观看“淄(zī)博(bó)烧(shāo)烤”相关视频，占比(bǐ)近3成(chéng)；其次(cì)是24-30岁的人群(qún)，18-23岁(suì)的人群排名第三。综合来看，18-40岁的年轻(qīng)消费群(qún)体是“淄博烧烤”的(de)忠实粉丝，占(zhàn)比超8成(chéng)。

　　“淄博烧烤”行业增(zēng)势迅(xùn) 猛价格(gé)与爆火前相差不大(dà)

　　在“淄(zī)博(bó)烧(shāo)烤”持续(xù)火爆的同时，为营造良(liáng)好消费环境，淄博官(guān)方也发布规范经营者价格(gé)行为提醒告诫(jiè)书，包括烧烤等商户执行市场调节价的，要依法合(hé)理制(zhì)定价格标准，依法明码标价，不得拒(jù)绝或不履(lǚ)行(xíng)价格(gé)承诺，不得(dé)随意涨价(jià)，严(yán)禁收取未标明的(de)费(fèi)用(yòng)欺诈消费者(zhě)等(děng)。

　　因此，“淄博(bó)烧(shāo)烤”的(de)整体价格(gé)与爆火前相(xiāng)差不大。“淄博烧烤”的价格比较便宜，肉类的价格基(四川的拼音怎么拼写的，四川拼音怎么拼写读音的jī)本(běn)为1.5元-3元/串，海鲜类价格(gé)约为3-6元(yuán)/串，素菜价格基(jī)本为(wèi)1元(yuán)/串(chuàn)。而(ér)“淄(zī)博烧(shāo)烤”灵魂所在的小饼价格为2元/袋，小葱酱价(jià)格(gé)基本在5-10元(yuán)/份。

　　有游客(kè)表示，即使(shǐ)点上(shàng)20串五花肉(ròu)，用(yòng)上一包小饼加蘸料，三四十(shí)块就能(néng)吃(chī)很饱，性价(jià)比极高。

　　淄博市(shì)烧烤行(xíng)业(yè)目前正处于(yú)快(kuài)速发展的阶段。企查查数据显示，2012-2014年间，淄博(bó)市每年(nián)新增注册(cè)烧烤企业在20家(jiā)左右；从2015年(nián)以后，淄博市烧烤企(qǐ)业每(měi)年新增注册量均超百(bǎi)家，呈快速增长态势。其(qí)中，2021年，淄博市烧烤新增企业(yè)注(zhù)册量为620家(jiā)，达十年(nián)间(jiān)之最。截止2023年4月(yuè)18日，不到4个月的时间，淄博市烧烤(kǎo)新增企业(yè)已达541家，比2022年全年新增数量只差40家。目前，淄博市现存烧烤相关(guān)企业3220余家(jiā)。

　　四川的拼音怎么拼写的，四川拼音怎么拼写读音的g alt="一文(wén)看(kàn)懂(dǒng)「淄博烧烤」靠什么火爆出圈｜钛度图闻" src="http://getimg.jrj.com.cn/images/2023/04/weixin/one_20230422124815456.jpg">

　　淄博烧(shāo)烤“烤火”一座城(chéng) 淄(zī)博成新(xīn)晋网红(hóng)城市

　　自“淄博(bó)烧(shāo)烤(kǎo)”火了以来，淄博成为新(xīn)晋(jìn)旅游网红城市(shì)，淄博(bó)各火车站客(kè)流量持续升(shēng)温(wēn)，全国各地的游客(kè)纷(fēn)纷(fēn)去淄博(bó)吃烧烤(kǎo)，烧烤(kǎo)成(chéng)为(wèi)了(le)淄博市的新(xīn)名片。

　　据统计，3月以来，淄(zī)博火(huǒ)车站(zhàn)日均发送(sòng)旅客1.9万人次、到达旅客2万人次(cì)，到发旅客数(shù)量(liàng)呈(chéng)持续(xù)上升(shēng)趋势，并打破近三年来车(chē)站单日(rì)到(dào)发旅客(kè)数新(xīn)高。尤其(qí)是周末时间，客流(liú)量更为旺(wàng)盛。其中3月18日，淄博站发送(sòng)旅客2.38万人次，到(dào)达3.3万人(rén)次，合(hé)计(jì)5.68万人次，比春运客流量还要大。

　　3月31日-4月23日(rì)，国铁济(jì)南局(jú)加开24列从济南至淄博间的周末往(wǎng)返“烧烤专列(liè)”，40分(fēn)钟左右(yòu)就可到达(dá)。淄博市客流量(liàng)再创(chuàng)新(xīn)高。4月15日，淄博火车(chē)站到达旅客32602人次、发送旅客51033人次，到发(fā)合计83635人(rén)次，创车(chē)站单日到发(fā)旅客数历(lì)史纪录。

　　山东省内(nèi)的(de)人群凭(píng)借着(zhe)地理(lǐ)优势，在周末(mò)来一场说走就(jiù)走的(de)旅行更为便捷。百度迁徙平台数据显示，在“淄(zī)博(bó)烧烤”走红(hóng)前，迁入淄博(bó)市的(de)客(kè)源地(dì)前十(shí)榜单中均来自山东境内的城市(shì)，但在(zài)走红后，天津市和(hé)北(běi)京市(shì)也(yě)跻身前十榜单中。其中(zhōng)，迁入(rù)淄博市(shì)的(de)最大客源地从滨州市变成(chéng)了(le)济南市，毕(bì)竟从济南坐高铁过去最(zuì)快仅(jǐn)需要22分钟。

　　淄博烧烤(kǎo)“烤火”了淄博(bó)市(shì)。OTA平台(tái)数据显示，4月14日、15日两天，“淄博”火车票搜索(suǒ)增幅位居全国第一，环比增长(zhǎng)988％。4月15日(rì)，“北京南(nán)-淄博”火车票开售不(bù)到1分钟就被秒空(kōng)。

　　随着游客(kè)扎堆出行，淄博也即将迎接近年来最火热的“五(wǔ)一”。数据显(xiǎn)示(shì)，“五一”期间高铁热门目的地榜(bǎng)单中淄(zī)博均(jūn)位(wèi)列前(qián)十。与此同时，烧烤也带动了淄博市旅游服务业等的发(fā)展。OTA平(píng)台(tái)数(shù)据显示，“五一”期间(jiān)淄博(bó)旅游订单（含(hán)酒店、景(jǐng)点门票）同比增长超2000％，“五一”期(qī)间淄博(bó)市的住宿预订量较2019年上涨800％，增幅(fú)位居山东第一。

　　如今，淄博市正(zhèng)在(zài)抓住机(jī)遇(yù)，烧烤打开的“流量入口(kǒu)”成了淄博市发展的新契(qì)机(jī)。淄(zī)博当地的文(wén)旅局纷纷出战，文旅局(jú)长(zhǎng)成为(wèi)“淄博文旅(lǚ)推荐官”，在高铁(tiě)上开直(zhí)播(bō)教网友如何品味“淄博烧烤”，更新城市形象，让淄博的(de)热度持续升温(wēn)。

　　另外，淄博相(xiāng)关部门还(hái)开始从(cóng)烧烤(kǎo)延伸至人才招引等(děng)领(lǐng)域，为符合条件的(de)来淄求职、就业(yè)的青年学(xué)生提供入(rù)住优(yōu)惠(huì)条件(jiàn)和生活补贴。

　　用烧烤带(dài)火一座(zuò)城，背后(hòu)离不开(kāi)政(zhèng)策(cè)的的扶持和完(wán)善(shàn)的发展理念。借着(zhe)烧烤热潮(cháo)，淄博把线上(shàng)“流量”转化为(wèi)线下“留量”，“淄博烧烤”火出圈成(chéng)为必然。

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