新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存放时(shí)间长？石(shí)灰水贮藏法：取0.5千(qiān)克(kè)生石灰加25千克清水(shuǐ)充分搅拌，经2天(tiān)的静置沉淀后，取(qǔ)上(shàng)面的清液倒入(rù)缸内(nèi)，然(rán)后(hòu)将(jiāng)挑选(xuǎn)好的(de)新鲜(xiān)鹅(é)蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用(yòng)此法一(yī)般可保存3-4个月的。关于(yú)新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放时(shí)间(jiān)长以及新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放时间长，新鲜鹅蛋(dàn)如何(hé)保鲜存放最好，新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)如何保鲜存放好，新鲜鹅(é)蛋怎么(me)保存，鹅蛋怎样保鲜等问题，农商网(wǎng)将为你(nǐ)整理以下的(de)生活知识(shí)：

鹅蛋(dàn)是发(fā)物吗

　　是的(de)，鹅蛋是发物(wù)的。

　　发物主要是指能诱发或是加(jiā)重某种疾病(bìng)症状(zhuàng)的(de)食物(wù)，鹅蛋是发物，主要是鹅蛋当(dāng)中(zhōng)富含的蛋(dàn)白对人体是属于一种异体蛋白，它可在人体内(nèi)构成一种过敏原，

　　导致人体疾病的(de)加重(zhòng)或是(shì)身体某种旧病宿疾的复发(fā)，且部分患(huàn)者可能还(hái)会出(chū)现过敏症状。

　　食用鹅蛋(dàn)的时(shí)候要注意食用禁(jìn)忌(jì)问题，一些患有皮肤疮疡肿(zhǒng)毒(dú)、淋巴结核或是肿瘤疾病、脾(pí)胃虚弱、舌苔厚腻的人(rén)群是不建议食(shí)用鹅蛋(dàn)的，

　　易导致身体不适(shì)，且(qiě)鹅蛋性温，食(shí)用之后(hòu)很容(róng)易(yì)导致人体内的燥热之气的加(jiā)重，尤其(qí)是本身就是热性(xìng)体质的人群，也(yě)不建议食(shí)用鹅(é)蛋，易导致(zhì)口腔(qiāng)溃疡，大便干(gàn)燥(zào)，消化不(bù)良，腹胀等不适症状。

　　鹅蛋当中的蛋(dàn)白质、脂(zhī)肪、胆固醇的(de)含量是比较(jiào)高的，身体肥胖的(de)人群也不建议食(shí)用鹅蛋，以加(jiā)重身体脂肪含量导致肥胖情况不(bù)能(néng)被缓解，

　　本身有腹(fù)泻、肠胃虚弱的人(rén)群也不建议食用(yòng)鹅蛋，易加重腹泻的的(de)症状，且鹅(é)蛋的食(shí)用量也要注意，主要是一(yī)次(cì)摄入过多的(de)鹅蛋会导致患(huàn)者(zhě)肠(cháng)胃负(fù)担的(de)加重且很难被人体消化吸收，一般一天(tiān)食用(yòng)1到2颗鹅(é)蛋(dàn)即可(kě)。

　　但(dàn)若鹅蛋(dàn)的食用量合适(shì)，且个人体(tǐ)质也(yě)健康正常的人群食(shí)用鹅蛋之后是可以起(qǐ)到补益身体的(de)作用(yòng)的(de)，主(zhǔ)要是鹅蛋当中(zhōng)的铁、磷(lín)、维生(shēng)素A、D、核黄素和硫胺素等营养物(wù)质(zhì)含(hán)量(liàng)丰富，对人体健康(kāng)是有益的。

新鲜鹅蛋(dàn)如何(hé)保鲜存(cún)放(fàng)时(shí)间(jiān)长

　　1、石灰水贮藏法：取(qǔ)0.5千克(kè)生石灰加25千(qiān)克清(qīng)水充(chōng)分搅拌，经2天的静置沉淀后，取上(shàng)面的清液倒入缸内，然后(hòu)将挑选(xuǎn)好的新鲜鹅蛋放人缸内浸泡(pào)，盖上缸盖，周围(wéi)温度(dù)保持在(zài)25℃以下，最好是(shì)10℃-15℃，采用此法(fǎ)一般(bān)可保存3-4个(gè)月。

　　2、简易贮藏法：在容器(qì)中添加填(tián)充物，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植物灰等，进行新鲜鹅蛋贮藏(cáng)。

　　3、淡(dàn)盐(yán)水贮藏法(fǎ)：清水5千克、食盐35克，经(jīng)煮沸搅拌，取出晾凉，将新鲜鹅蛋放入容器(qì)内，再将配好的盐(yán)水灌入，直至盐水高出蛋面(miàn)3-4厘(lí)米。

鹅蛋(dàn)怎么保存 鹅蛋(dàn)存(cún)放方(fāng)法(fǎ)

　　鹅蛋(dàn)在保存上面其实有很多要注意(yì)的点，比(bǐ)较常见(jiàn)的(de)储存方(fāng)法(fǎ)有冷藏法，石灰(huī)水储藏法和淡盐(yán)水储藏法，这几种方法(fǎ)对(duì)于保存鹅蛋来说(shuō)效(xiào)果(guǒ)都是(shì)比较好的。

　　 鹅蛋怎么保存

　　 1、冷藏法：将检验合格的鲜(xiān)蛋，保存在(zài)温度为1℃-2℃的冷库内(nèi)，在这样的(de)温度(dù)下(xià)，胚胎停止发育，蛋内(nèi)的微(wēi)生物和酶的活动受到(dào)抑制，保(bǎo)鲜(xiān)的目的自然就达成了。

　　 2、石(shí)灰水贮藏法：取(qǔ)0.5千(qiān)克生石灰加25千克(kè)清水(shuǐ)充分(fēn)搅拌，经2天的(de)静置沉(chén)淀后，取上面的清液倒入缸内(nèi)，然后将挑选好的蛋放人(rén)缸内浸(jìn)泡，盖上缸盖，周围(wéi)温度保持在(zài)25℃以下，最好是10℃一15℃，采(cǎi)用此法一般(bān)可保存3-4个月。

　　 3、简(jiǎn)易贮(zhù)藏法：在(zài)容器中(zhōng)添(tiān)加(jiā)填充物，如(rú)谷糠、锯(jù)末、谷物、豆类(lèi)、植物灰等(děng)，进行鲜蛋(dàn)贮藏。

　　 4、淡盐水(shuǐ)贮藏法：清水5千克、食盐35克，经(jīng)煮沸(fèi)搅(jiǎo)拌(bàn)，取出晾凉(liáng)，将蛋放入容器内，再将配好(hǎo)的(de)盐水(shuǐ)灌入，直至盐水(shuǐ)高(gāo)出蛋面3-4厘米(mǐ)。

　　鹅(é)蛋(dàn)存放小技巧

　　 1放(fàng)在通风(fēng)处，不(bù)要水洗，有污(wū)物的(de)蛋(dàn)可以(yǐ)先(xiān)用温水浸过(guò)的(de)半湿毛巾擦一遍，然后大(dà)头朝上小头朝下，竖着放在冰箱里，能保鲜较长时间。

　　 2在蛋的表面均匀地涂(tú)上一层食用油，或用保(bǎo)鲜膜包裹后(hòu)放(fàng)入冰箱，都(dōu)可防止蛋(dàn)壳内的水分蒸发，阻止外部细菌侵入蛋内。

　　鹅蛋营养成(chéng)分

　　 1鹅蛋(dàn)中含有(yǒu)多种蛋白质，最多和最主要的是蛋白中(zhōng)的(de)卵(luǎn)白蛋(dàn)白和蛋黄中的卵黄磷(lín)蛋白，蛋白质中富有人(rén)体所必须的各种氨基酸，是完全蛋白质(zhì)，易于人体消化吸收;

　　 2鹅蛋中的脂肪绝大(dà)部(bù)分塑料是不是绝缘体(fēn)集中在(zài)蛋黄内，含有(yǒu)较多(duō)的磷脂，其中(zhōng)约一半是卵磷脂，这些成分(fēn)对人的(de)脑及神经组(zǔ)织的发育有重大(dà)作用(yòng);

　　 3鹅蛋(dàn)中的矿物质主要含于(yú)蛋黄内，铁、磷和钙含量较多，也容易(yì)被(bèi)人体吸收利用;

　　 4鹅蛋中的维(wéi)生素也很丰富，蛋黄(huáng)中有丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋白中的维生素以核黄素(sù)和尼(ní)克酸居(jū)多，这些维生素也是(shì)人(rén)体所(suǒ)必(bì)须的维(wéi)生素。

　　鹅(é)蛋(dàn)的做法大全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材(cái)料：鹅蛋1粒、水半锅、半小匙盐

　　 做(zuò)法：

　　 1、盐放(fàng)入水中，煮滚，水沸腾后，将(jiāng)蛋(dàn)用勺子(zi)放入水中煮。

　　 2、煮三分钟(zhōng)，蛋(dàn)白凝固幼嫩，蛋黄(huáng)半熟(s塑料是不是绝缘体hú)。

　　六分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。

　　十分钟，蛋全(quán)熟。

　　 二、鹅(é)蛋炒牛肉

　　 材料：牛肉(ròu)、酒、香(xiāng)油、胡椒、生(shēng)粉、生抽、小(xiǎo)苏(sū)打(dǎ)、鹅(é)蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉半(bàn)斤(jīn)用酒(jiǔ)、生抽(chōu)、生粉、胡椒粉、香油拌匀腌(yān)十(shí)分钟。

　　如果(guǒ)早上买来晚上吃也可以切好(hǎo)腌冰箱冷藏。

　　建议你(nǐ)最好(hǎo)在炒前加点小苏打。

　　可以让牛(niú)肉更鲜嫩，切记(jì)不能过量。

　　 2、鹅蛋一个，打散加盐调(diào)匀后加点葱花拌(bàn)匀。

　　 3、油(yóu)锅(guō)烧热。

　　下油，油有点温度(dù)时下牛肉。

　　(温油下锅能让肉(ròu)类(lèi)嫩滑)。

　　 4、炒(chǎo)到牛肉(ròu)半(bàn)熟时(shí)倒入(rù)蛋液翻炒。

　　如果你喜(xǐ)欢鱼露味道可加(jiā)点(diǎn)鱼露。

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