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俄罗斯语乌拉是什么意思中国人可以说乌拉吗灌的肉肠怎么出现白色的东西呢灌的肉肠可以冷冻吗

　　灌的肉肠怎么出现(xiàn)白色的东西呢？灌的(de)肉(ròu)肠出现白色(sè)的(de)东西的(de)有两种原因，一是肉肠腌(yān)制过程中(zhōng)在肠衣(yī)上戳了小孔，肉肠里的肉含有的油和盐透过(guò)小孔慢(màn)慢(màn)渗出来形成了白点；二是肉肠(cháng)发霉(méi)、变(biàn)质，出(chū)现了白霉斑，建(jiàn)议立即丢弃，不(bù)要食用的。关于灌的肉肠怎(zěn)么出(chū)现白色的东西呢以及灌(guàn)的肉肠(cháng)怎(zěn)么(me)出现白(bái)色的东(dōng)西呢，灌的肉肠怎么出现白色的东西(xī)是什么，猪肉(ròu)灌(guàn)肠上有白色(sè)的是什么，灌(guàn)肉肠外面很多白(bái)点怎么(me)回事，猪肉灌肠表面有白(bái)点(diǎn)等问题，农商网将为你整理(lǐ)以下(xià)的生活(huó)知(zhī)识：

灌的肉肠可(kě)以冷冻吗(ma)

　　灌(guàn)的肉肠(cháng)是可以(yǐ)冷冻的。

　　可以,但(dàn)是灌肠冷冻后,肉质比较硬(yìng),表皮会比较柴(chái)。如果需(xū)要(yào)吃的时候,需(xū)要重新蒸(zhēng)一(yī)下,冷冻能够保(bǎo)存很久,

　　但是口(kǒu)味(wèi)会(huì)发生(shēng)改变。所以(yǐ)能(néng)够较快吃(chī)完的话尽可能还是在冷藏室(shì)保存即可(kě)。

灌的肉肠怎么出现白色的东(dōng)西俄罗斯语乌拉是什么意思中国人可以说乌拉吗呢

　　灌的肉肠出现白色的东西(xī)的有两(liǎng)种原因(yīn)，一是肉肠(cháng)腌制过程(chéng)中在肠(cháng)衣上(shàng)戳了小孔，肉肠里的肉含有的(de)油和(hé)盐透(tòu)过小孔慢慢渗出来(lái)形(xíng)成(chéng)了白点；二是(shì)肉肠发(fā)霉、变(biàn)质，出现了白霉(méi)斑，建议立即(jí)丢弃(qì)，不要食用(yòng)。

　　肉肠用刀切成片(piàn)状，配蒜(suàn)汁或辣椒(jiāo)油(yóu)或调制的(de)醋汁上桌蘸食。

　　口感入嘴滑嫩，汁(zhī)水(shuǐ)饱满(mǎn)。

　　灌的肉肠制作(zuò)方(fāng)法：

　　1、将(jiāng)猪(zhū)肉(ròu)和牛(niú)肉，肥膘肉(ròu)洗(xǐ)净切成小(xiǎo)块(kuài)分别放入盆中。

　　2、猪肉和牛肉分别放入7克盐搅拌均(jūn)匀(yún)后放入冰箱(xiāng)冷藏腌制(zhì)3小时即可(kě)。

　　肥膘肉放(fàng)入(rù)5克盐拌匀也放入冰(bīng)箱腌(yān)制3小时左(zuǒ)右。

　　3、有条(tiáo)件的用(yòng)绞肉(ròu)机分别把猪肉和牛肉肉绞一遍，然后在把肥膘肉搅(jiǎo)碎。

　　4、将搅碎的3中，搅碎的三种肉倒入(rù)盆(pén)中，倒入淀粉40克，和全部的调料品搅拌均匀，然后(hòu)倒入全(quán)部调料品搅拌均俄罗斯语乌拉是什么意思中国人可以说乌拉吗(jūn)匀，中途分多次(cì)加水400克左右，搅打上劲即可。

　　5、下面取出泡软洗净的肠衣(yī) ，用工具把搅拌均匀的肉浆灌入，肠衣内（应注意每隔(gé)20厘米用绳子几号。

　　）然后放到(dào)通风阴凉通晾制。

　　6、净锅上火倒入清水(shuǐ)，大烧开后，再(zài)把处理完毕(bì)香肠放入(rù)锅中，立即改小火卤制成熟即可。

　　卤的时候，注意请(qǐng)看(kàn)肉(ròu)肠表皮是不(bù)是气泡，如果(guǒ)有(yǒu)请(qǐng)用竹签扎破即可。

　　7、水温(wēn)大约在90度以(yǐ)上后，改小火(huǒ)卤制30分钟(zhōng)，然后(hòu)捞出肉肠晾凉即可。

刚灌的香肠(cháng)表面发白是坏了吗(ma) 为什么(me)刚灌的(de)香(xiāng)肠表面发(fā)白

　　1、刚灌的(de)香肠如果温度过(guò)高(gāo)，放置(zhì)几(jǐ)天后，也容易滋生大量的(de)细菌(jūn)和病毒导致香肠腐坏(huài)变(biàn)质，从而(ér)出现表面发白长霉(méi)的现象(xiàng)，是不可(kě)以(yǐ)继续吃的，否则会对健康造成危害，一般这种香肠除了发白以外，还会带(dài)有(yǒu)较重的腐烂味(wèi)道，很容易鉴(jiàn)别。

　　 2、若是香(xiāng)肠表面(miàn)发白但并没(méi)有异味(wèi)，那可(kě)能是(shì)肠衣俄罗斯语乌拉是什么意思中国人可以说乌拉吗表面盐积余的现象，也就是说盐(yán)析出来了，这(zhè)种情况下清洗(xǐ)赶紧表(biǎo)面的(de)白点(diǎn)就可以继续(xù)吃。