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菜籽油可以炒菜(cài)吗

　　菜籽油(yóu)是可以(yǐ)炒菜的。

　　可以(yǐ)炒菜哦。菜(cài)籽油(yóu)富含维(wéi)生素E、各类脂肪酸等，可(kě)以(yǐ)很好地被人(rén)体吸收，平日里可以用来煎炒食物，真是好看(kàn)又(yòu)好吃呢

　　菜籽油(yóu)也(yě)就是我们俗称的菜油，也(yě)叫(j青金石的五行属性，青金石的五行属性是什么iào)做油菜籽油、香菜(cài)油(yóu)，是用油菜籽榨出来(lái)的(de)食用油的(de)一种。

　　菜籽油金黄金黄的(de)，不(bù)仅色泽诱人，而且闻起来还(hái)有一股香香(xiāng)的(de)味道(dào)，用它炒出(chū)来的(de)菜(cài)不仅味美，而且营养价(jià)值高。

菜籽油如何去掉生油味道

　　菜籽油去掉(diào)生(shēng)油味方法

　　1、当油烧开时下锅，撒(sā)把干面粉，面粉受(shòu)热渐(jiàn)渐也糊化(huà)沉淀，也(yě)能使(shǐ)菜(cài)籽油洁净。

　　2、花(huā)椒压榨法(fǎ)：油烧热时(shí)，放入几(jǐ)粒(lì)花椒、茴(huí)香、葱段(duàn)、蒜瓣，炸焦捞出(chū)。

　　再投入1-2片青(qīng)菜，使(shǐ)其冒烟(yān)，就没有异味了。

　　3、先将菜籽油倒入锅(guō)中(zhōng)烧(shāo)热(rè)；油烧热后往锅中放入(rù)适量的生花生，等(děng)到花生炸熟后，捞出即(jí)可去(qù)除生(shēng)油(yóu)味。

　　4、黄豆除味法：菜籽油烧(shāo)热时(shí)，放入十(shí)几颗黄(huáng)豆粒(lì)，炸至焦糊状后捞出(chū)，即可去除异味。

　　5、食物吸附法：锅中菜籽油烧沸时，放入大(dà)米干饭或者馒头片(piàn)，炸焦(jiāo)黄捞出(chū)，米饭或者馒(mán)头(tóu)片能够吸(xī)附异味。

　　6、馒头(tóu)除(chú)味(wèi)法：先将菜籽(zǐ)油烧热，然(rán)后放几片馒头片(piàn)油炸(zhà)，待炸(zhà)过的(de)菜(cài)籽(zǐ)油冷却(què)后，将其(qí)装坛储(chǔ)存(cún)，日常用于炒菜(cài)，不仅(jǐn)无异味(wèi)，而且还有油炸的香味。

　　7、先把(bǎ)菜籽油(yóu)烧(shāo)热，之后(hòu)加热(rè)葱花、生姜、蒜末以及桂皮(pí)等等进行翻炒(chǎo)即可。

　　当(dāng)菜籽油冷(lěng)却过(guò)后，可以选择放到密封的瓶子当中进行存放。