燕京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发(fā)。

　　4月(yuè)20日(rì)，燕京啤(pí)酒(jiǔ)发(fā)布2023年一季报，实现营收35.26亿元(yuán)，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年(nián)年报，去年燕京(jīng)啤酒的营收为(wèi)132.02亿(yì)元，同比(bǐ)增长10.38％；净(jìng)利(lì)润(rùn)为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国(guó)内两大(dà)啤酒巨头青岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也(yě)在过去一年实现(xiàn)营收(shōu)和(hé)净利润的双增(zēng)长(zhǎng)。

　　财报数据显示(shì)，2022年，青岛(dǎo)啤(pí)酒实(shí)现营(yíng)收321.7亿(yì)元(yuán)，同比增(zēng)长6.65％，实(shí)现咋能把自己弄成小喷泉呢，如何把女朋友弄成小喷泉(xiàn)净利润37.1亿元，同比(bǐ)增长(zhǎng)17.6％；华润啤酒实现(xiàn)营收352.63亿元，同(tóng)比增长5.6％；实(shí)现净利润(rùn)43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次性初始补偿收益影响(xiǎng)后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒企(q咋能把自己弄成小喷泉呢，如何把女朋友弄成小喷泉ǐ)业调整产品结构、上调产品(pǐn)售价的结(jié)果。

　　相(xiāng)比于净利润的(de)高增(zēng)长，上述三家啤酒上市公(gōng)司的营收增长幅度并不大(dà)，销量增(zēng)长也(yě)不如(rú)人意。不过，其高端产(chǎn)品的表现却非(fēi)常亮眼。当(dāng)然，业绩(jì)数字增长的背(bèi)后亦(yì)不乏关厂减员、出(chū)售土地(dì)等降低(dī)经(jīng)营成本(běn)、改善盈利(lì)的(de)情况。

　　酒业分析(xī)师(shī)蔡学飞(fēi)告诉(sù)时代(dài)财经，啤酒企业关停部分(fēn)工(gōng)厂是为了提高运行效率，降低运营成本，同时淘汰(tài)低端落后产(chǎn)能，而(ér)新(xīn)增产能(néng)是为了利(lì)用自身(shēn)品牌(pái)、品质和区位优势(shì)，扩大高端产品(pǐn)的占(zhàn)比，符合整(zhěng)个行业(yè)消费结构升级(jí)的趋势。

　　动辄(zhé)上(shàng)千元，啤酒迎来高价潮

　　随(suí)着啤酒(jiǔ)由增量市场转为存量市场，啤(pí)酒企(qǐ)业想依(yī)靠卖更多的啤酒(jiǔ)来拉动(dòng)业(yè)绩增长变得越来(lái)越难。

　　过去一年(nián)，上述三(sān)家啤酒上市公司的产品销量增长幅度(dù)均在个位数(shù)。其中，华润啤酒销量1109.6万千(qiān)升，微(wēi)增0.4％；青岛啤酒实现产品(pǐn)销(xiāo)量807.2万(wàn)千升，同(tóng)比增长1.8％，其中主(zhǔ)品牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产品销量(liàng)377.02万(wàn)千升，同比增长4.12％。

　　为(wèi)了改变啤酒(jiǔ)销量增长乏力的局面，啤(pí)酒(jiǔ)企(qǐ)业都把目光锁定在高(gāo)端化上(shàng)，啤(pí)酒圈(quān)因此迎来一波“高价潮”。

　　过去一(yī)年，华润啤酒(jiǔ)推行多元品(pǐn)牌(pái)组合(hé)建设，并(bìng)推出多(duō)款新(xīn)品，其中，在“醴”的基(jī)础上推出首款超高端烈性(xìng)啤(pí)酒“醲醴”。另外，华润啤酒高端(duān)产品黑狮(shī)果啤(pí)、雪花(huā)全麦纯(chún)生及碳酸饮料雪花小(xiǎo)啤等产品也相继上市；青岛啤酒在保持“青岛啤(pí)酒主品(pǐn)牌+崂山啤酒第二品牌”战略的同时，也(yě)加快(kuài)布(bù)局高端和超高(gāo)端市场(chǎng)；燕京(jīng)啤酒则持续实施大(dà)单(dān)品战略，形成以燕(yàn)京(jīng) U8、燕京 V10等产品为代表的大单品与特色(sè)产品(pǐn)组合(hé)的(de)产品矩阵(zhèn)。

　　你追我赶之下(xià)，啤酒的售价也(yě)不断(duàn)上涨。2022年年初，青岛啤酒推出了(le)一款名为(wèi)“一世传奇”的(de)高端啤酒，这款一(yī)瓶1.5升装(zhuāng)的啤酒，每瓶(píng)售价高(gāo)达1199元(yuán)，而此前(qián)华(huá)润雪花啤酒最高端的啤酒“醴(lǐ)”，两瓶装礼盒的售价也(yě)只(zhǐ)售999元。

　　高端化路线对(duì)业绩(jì)的(de)提(tí)振效应明显。华润啤酒表示，2022年，高档及以上(shàng)啤(pí)酒销量约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品结构(gòu)得到优化；青岛啤酒(jiǔ)中(zhōng)高端以上产品(pǐn)实现销(xiāo)量293万千升，约占全年总销量807.2万(wàn)千(qiān)升的36％，中高端(duān)以(yǐ)上产品销量同比增长4.99％；燕(yàn)京(jīng)啤酒(jiǔ)的(de)核心大单品(pǐn)“燕京U8”的销量达39万千升，同比增长超50％。从吨(dūn)价看，中信证(zhèng)券研报显示，燕京啤酒的(de)吨价超3500元(yuán)/千升，同比增长约6％。

　　但受俄(é)乌(wū)关系等影响，全球啤(pí)酒原材料及包(bāo)装物成本上升，燕京啤酒和华(huá)润啤酒的整体毛(máo)利率均有所下滑(huá)。

　　在此(cǐ)情况下，部(bù)分啤酒企(qǐ)业(yè)开始筹划(huà)拓展非啤酒业(yè)务，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒(jiǔ)通过其全资子(zi)公司(sī)向(xiàng)山东景芝白酒注(zhù)资13亿(yì)元，收购(gòu)其40％股权。2022年，华润啤酒又(yòu)相(xiāng)继(jì)收购金种子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州金沙酒业股(gǔ)权，成(chéng)为(wèi)这(zhè)两家白酒企业的实控(kòng)方。

　　业内普(pǔ)遍认(rèn)为，华(huá)润啤酒跨入白(bái)酒(jiǔ)行(xíng)业的目(mù)的是(shì)希望借(jiè)助白酒来实现高端化(huà)发展。

　　一边(biān)关厂卖(mài)地，一边扩(kuò)建产能

　　过去(qù)一年，众多啤酒企业的营收增(zēng)速放缓，但净利润(rùn)大多实现(xiàn)了(le)可观的增长，除了高端化战(zhàn)略带来的拉动效应外，也与其关厂裁员、变卖(mài)资产以缩减成本(běn)的策略有(yǒu)关。

　　华润啤酒在年报中透露，截至2022年年底，公司在中国内地24个省、市、区(qū)营运63间啤酒厂，目前(qián)正持续推动优化产能布局，已(yǐ)停止营(yíng)运两间啤(pí)酒厂(chǎng)。财(cái)报显示，2022年，华润啤(pí)酒于2022年一次性确认员工补(bǔ)偿及安置费用和关(guān)厂(chǎng)相关的固定资产减值亏损合共约(yuē)2.35亿(yì)元。

　　近(jìn)年来，“关厂”已经成为国内啤酒(jiǔ)企业优化(huà)经营的常用手段(duàn)。燕(yàn)京啤酒在近期(qī)的投(tóu)资者交(jiāo)流会上(shàng)就透露(lù)，已(yǐ)着手开始(shǐ)进行关厂(chǎng)动作(zuò)，同时调(diào)整和精简总部和(hé)工厂员工(gōng)架构，压缩管理层级，未来公司销售、管理费用率(lǜ)有望持续(xù)收缩。

　　伴随着(zhe)关厂“瘦身”，啤酒(jiǔ)企业也出现较(jiào)大规模的减员。

　　财报数据(jù)显(xiǎn)示，2022年，华润(rùn)啤(pí)酒人员减少的趋势仍在延续，全年共(gòng)聘用(yòng)约2.4万(wàn)人，较(jiào)2021年减(jiǎn)少1千(qiān)人；2022年，青岛啤酒在职员工数合计为31707人(rén)，较(jiào)2021年减少1240人；燕(yàn)京啤酒2022年(nián)在职员工数合计为23708人(rén)，相比(bǐ)2021年的26145人减少2437人(rén)。

　　出售空置(zhì)的土(tǔ)地也为啤(pí)酒上市公司(sī)增厚了利润。

　　今年(nián)3月2日，青岛啤酒发(fā)布公告称(chēng)，董事会同意(yì)政府对公司所属(shǔ)杨家群货场土地进行收(shōu)储。今年(nián)3月1日，公司收到(dào)上述目标土地的征收补(bǔ)偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通(tōng)过资产处置的方(fāng)式获得4.81亿(yì)元(yuán)的(de)收(shōu)益，较上(shàng)一年增加(jiā)4.86亿元。青岛(dǎo)啤酒表示，这(zhè)部(bù)分收益主要系公司取得处置(zhì)土地使用(yòng)权(quán)等(děng)长期资(zī)产的收益同比增加所致。

　　2021年1月22日(rì)，深圳市(shì)润投咨(zī)询(xún)有(yǒu)限公司、华(huá)润雪花啤酒(jiǔ)（中国）投(tóu)资有限(xiàn)公司及本公司间接(jiē)全资附属公司华润(rùn)雪花啤酒(jiǔ)（中国(guó)）有限公司签订搬迁补偿协(xié)议，华润啤酒就出让其拥(yōng)有的地块收(shōu)取初(chū)始补偿收益约17.55亿元，对应税(shuì)后收益(yì)13.16亿元(yuán)。仅此一项，就为华润啤酒带来了当年约三成(chéng)的(de)利(lì)润。

　　而(ér)在关厂裁员的(de)同时(shí)，啤酒企业也在(zài)筹划新(xīn)增产能。

　　根据(jù)官方(fāng)资料，2022年(nián)，华(huá)润啤(pí)酒共有7个(gè)搬迁(qiān)新建项目(mù)启动(dòng)，包括蚌埠80万千升(shēng)/年搬迁新建项(xiàng)目(mù)、喜(xǐ)力厦(shà)门40万千升(shēng)/年新(xīn)建项(xiàng)目等，同时还有8个项目正(zhèng咋能把自己弄成小喷泉呢，如何把女朋友弄成小喷泉)式投产运(yùn)营，包(bāo)括杭州工厂(chǎng)20万千升/年喜力啤(pí)酒升(shēng)级改造项目、黔南(nán)工厂新增12万罐/小时罐装生产线项目等。此外，燕京啤酒(jiǔ)与青(qīng)岛啤酒也在年度报告中披露了(le)多项新(xīn)建、搬迁(qiān)和改造工(gōng)程。

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