浆(jiāng)水是热性还是凉性的？浆水不是热(rè)性也不(bù)是凉(liáng)性，浆(jiāng)水属于寒(hán)性，浆(jiāng)水是一种(zhǒng)将栗米通过加工经(jīng)过发酵(jiào)后形成的白色浆(jiāng)液(yè)，具有(yǒu)一定(dìng)的药用价值的(de)。关于浆水是热性(xìng)还是凉性的以及浆水(shuǐ)是热性还(hái)是(shì)凉性的(de)，浆水是热性(xìng)还是(shì)凉性(xìng)食物，浆水是凉性吗，浆水面属于凉(liáng)性还是(shì)热(rè)性(xìng)，浆水(shuǐ)面是(shì)不是凉性(xìng)的等问题(tí)，农商(shāng)网将为你整理以下的生活知(zhī)识：

浆(jiāng)水可以当水喝吗

　　浆水(shuǐ)是可以(yǐ)当水(shuǐ)喝的。

　　一般情况下，浆(jiāng)水可以直接喝(hē)。

　　浆水是一道历史悠(yōu)久的传统名菜(cài)，以芥(jiè)菜(cài)、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等为原料(liào)，在沸水(shuǐ)里烫(tàng)过(guò)后(hòu)，

　　拌以(yǐ)少量面粉，加温(wēn)水(shuǐ)、酵母发酵而成。浆水本身就是用开水(shuǐ)或者热面汤做成，

　　可以直接喝，不仅(jǐn)不会影响人的身体健康，还具有消暑解(jiě)渴(kě)的功效。如果(guǒ)在喝时(shí)加以(yǐ)少许白糖，味道更为酸甜可口。

浆水(shuǐ)是热性还是凉性的

　　1、浆水(shuǐ)不是(shì)热性也不是凉性，浆水属于(yú)寒性，浆水是一种将(jiāng)栗米通过加工经过发(fā)酵后形成(chéng)的(de)白(bái)色(sè)浆液，具有(yǒu)一定(dìng)的药用(yòng)价值(zhí)。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒(dú)，主要具有(yǒu)调中和(hé)胃(wèi)、止呕(ǒu)吐、止渴、消宿食、利小便、调(diào)理脏(zàng)腑、治霍乱痢(lì)疾的(de)功(gōng)效(xiào)。

　　2、浆水性凉善走(zǒu)，有助于调中(zhōng)开胃，促进消化。

　　除了药用，浆水还可用来做面食(shí)，对于消暑解(jiě)渴(kě)有(yǒu)一定(dìng)的帮助，浆水一般可以(yǐ)通过冲(chōng)水、煮粥或者煎汤(tāng)等方式食(shí)用。

　　3、由(yóu)于浆水属(shǔ)于寒(hán)性(xìng)，因此，妊(rèn)娠期的妇女不建议服用，否则可能会(huì)对(duì)胎儿发育不利。

　　还有体(tǐ)质偏寒者、脾胃(wèi)虚寒者都不建议服用浆水，因为服用(yòng)后可能会加重其寒(hán)性体质。

　　同时(shí)在服用期间，要注(zhù)意(yì)饮食，避免吃(chī)辛(xīn)辣(là)、刺激、生冷、油腻的食物，以免影响药(yào)效的发挥。

浆水经常吃对(duì)身体好不好？

　　作为一名安康人，浆水菜(cài)可以说是家家户户必备的(de)一(yī)种菜肴(yáo)！在我们这(zhè)里(lǐ)甚(shèn)至(zhì)有这(zhè)样一句俗语“三天不吃酸(suān)，走(zǒu)路打(dǎ)圈圈”，意思是(shì)说，安(ān)康人三天不吃酸（即浆水菜(cài)），走路都没(méi)劲轻(qīng)飘飘的。

　　由此可(kě)见(jiàn)我(wǒ)们对(duì)于酸菜的(de)喜爱。

　　酸菜制作的时候会有一(yī)个发酵的过程，在这(zhè)个过程中会产生一(yī)些(xiē)微生物，这(zhè)些微生物(wù)具(jù)有帮助消化、清热解毒去(qù)火(huǒ)的功效，夏天天热的(de)时候，舀上一(yī)碗浆(jiāng)水喝，还能预防中暑。

　　因此经常食用(1500毫升水等于多少斤 1500毫升水是几瓶矿泉水yòng)对身体是有好处的。

　　但凡事都应有个度，所谓过犹(yóu)不及！ 因为浆(jiāng)水菜的制作过程中会(huì)产生少量的亚硝(xiāo)酸盐(yán)，若是过多的(de)食用(yòng)，会对人体的 健康(kāng) 不利，因此在食用的(de)时候可以(yǐ)多清(qīng)洗(xǐ)一(yī)会(huì)儿，这样就可(kě)以将危(wēi)害降到最低。

　　浆(jiāng)水菜的(de)制作方法也很(hěn)简单：一、把(bǎ)制作酸(suān)菜的(de)蔬菜淘洗干净，我们这里一般用芥菜和萝卜英子(zi)做(zuò)；二(èr)、然(rán)后放在开水里(lǐ)翻(fān)几个滚(gǔn)捞(lāo)出来倒入缸或其他容器中(zhōng)；最后(hòu)把下面条时剩下的面汤晾凉倒入缸中盖盖，放上(shàng)三五(wǔ)天(tiān)即(jí)可食用！

　　 不论什么东西(xī)，上顿下顿(dùn)那么吃，肯定是不好的。

　　 只要(yào)浆水没有腐败，其实基本上就没什么问题。

　　 浆水的酸(suān)味(wèi)是来自于乳酸菌，这属于益生菌，对身(shēn)体有好处。

　　据(jù)说(shuō)调(diào)中引气，开胃止渴，解(jiě)烦去睡(shuì)，调理脏腑，利小便，乳(rǔ)酸菌更可以激活(huó)人体(tǐ)内的某些免疫细胞，使人(rén)体自我调节的能力增(zēng)加，进而增加免疫力。

　　不过，世上没有仙(xiān)丹妙药，不论什(shén)么东西，没有100%全是(shì)优点而毫(háo)无缺点的。

　　浆水也一(yī)样。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵食物，吃多(duō)了，会影响人唾液的(de)分(fēn)泌，并可(kě)能因(yīn)此而食欲(yù)减退(tuì)。

　　 浆水(shuǐ)是酸性的，会(huì)中和人体内的碱性(xìng)物质(zhì)钙(gài)，大量消耗人体中的(de)钙。

　　人体内缺钙，孩子的话，就会影(yǐng)响个(gè)头发育，大人的话，可能导致(zhì)骨质疏松。

　　 浆水这种发酵的酸(suān)性食物，容易(yì)使(shǐ)人罹患(huàn)各种(zhǒng)化(huà)脓性疾病，如(rú)痤疮(chuāng)、疥肿、扁(biǎn)桃体(tǐ)炎症等(děng)等。

　　 吃太多(duō)浆水，还会(huì)引起人的精神不稳(wěn)定，导致睡眠质量变(biàn)差(chà)等。

　　当然，世上本就没有绝(jué)对意义(yì)上(shàng)的安(ān)全食(shí)品(pǐn)，而且一(yī)般人(rén)也不会真(zhēn)的经年累月(yuè)上顿(dùn)下顿(dùn)吃浆水。

　　普通吃，隔三(sān)差五来一顿浆水面，完全没有问题(tí)。

　　一提起(qǐ)浆水(shuǐ)我的哈喇子都要留下(xià)来啦！这可是家乡特有的美味呀！从小家里就会作上一坛浆(jiāng)水，不论(lùn)是煮面还(hái)是凉(liáng)拌，或作浆水(shuǐ)鱼、浆(jiāng)水豆腐都(dōu)是(shì)美不可言，浆(jiāng)水(shuǐ)的味(wèi)道一(yī)直伴随(suí)着我(wǒ)成长！

　　 老家的(de)浆水是(shì)用(yòng)三油菜，拉拉菜或罗(luó)卜叶子(zi)芹菜等用清水洗干(gàn)净用沸水焯一下，放(fàng)入干(gàn)净的坛子中（不(bù)能(néng)沾一点油脂）倒入酸浆水(shuǐ)老(lǎo)汤盖上(shàng)盖子过(guò)几天菜色变黄，就可以食用了，浆水(shuǐ)菜不(bù)论(lùn)下(xià)面，凉拌吃起来酸爽，脆口，那叫一个美！

　　但是浆(jiāng)水吃多了好不好呢，浆水是有浆水汤中酵母菌发酵形成的，有调中和胃，化积止渴生津(jīn)消暑(shǔ)的作用，浆(jiāng)水虽(suī)好(hǎo)吃但也不(bù)是多多益善，比如孕妇就不可多吃，浆水在发酵过程中会产生一(yī)些亚硝(xiāo)酸盐，多吃对生体 健(jiàn)康 不利(lì)，另外浆水过酸(suān)对有胃溃疡(yáng)的(de)患者(zhě)会加重溃疡对胃不好，浆水(shuǐ)还有(yǒu)刮油脂(zhī)的作用(yòng)过(guò)多食用胃(wèi)里会有些不适，要搭配些其他(tā)养胃小菜一(yī)起食用，还有刚发酵好(hǎo)的(de)浆水要(yào)尽早食用不要泡太久如(rú)果发现浆(jiāng)水汤色(sè)变(biàn)浑，有异味上(shàng)面飘有(yǒu)白色就(jiù)不能食用(yòng)了(le)，不然会(huì)吃坏(huài)肚子甚(shèn)至食物中毒！所(suǒ)以说(shuō)浆水好吃可不要贪吃(chī)哟！

　　浆水是酸性的(de)，经常吃没(méi)事，但(dàn)不(bù)要大量(liàng)吃，如果量又多，吃的又(yòu)频繁，那就会胃酸，营养(yǎng)不良(liáng)，再喜欢吃的东西也要适量(liàng)控制，2到3天吃一次，既清淡(dàn)又还有增进食欲的功能(néng)也很不错。

　　回答完题主问(wèn)题，这里给大家普(pǔ)及一下浆水(shuǐ)是什么东西，相信(xìn)很(hěn)多朋友不清楚(chǔ)这道菜的(de)。

　　浆水在我(wǒ)们这里冬天大部分人家(jiā)都要腌(yān)一坛，用来(lái)解馋(chán)。

　　浆水(shuǐ)的制作并不复杂，但一定要(yào)干净，我妈是用芥菜的根和叶切碎，放入(rù)洗干净的小陶(táo)坛，然后加(jiā)入开水，盖好(hǎo)盖子(zi)，静置大约一个星(xīng)期就(jiù)可以食用了(le)。

　　如果放置的地方温度低(dī)，腌制时(shí)间(jiān)会(huì)更(gèng)久一(yī)些。

　　其中菜(cài)叫(jiào)酸菜(cài)，汤为浆水。

　　酸菜在(zài)食用时要注意用专用(yòng)的器(qì)具(jù)舀菜(cài)，这菜最怕荤腥(xīng)油腻，和沾(zhān)过别的东西又来舀它，所以这菜也是很排它(tā)很专一的，嘻嘻！如果(guǒ)用(yòng)不干净器具沾过(guò)这菜，浆水马上变质，表面起一层白(bái)沫，浆水就不好喝了，菜也会腐烂(làn)变质。

　　我们(men)吃的时(shí)候酸菜可(kě)以包饺子，包子，还可以蒸着当才吃，放点葱(cōng)花，一点油(yóu)，非(fēi)常好吃。

　　也符合现代人的 健康 食谱(pǔ)。

　　浆水还可以做(zuò)汤，作为面食作料，还有一个特点就是可(kě)以解酒，喝高的人(rén)喝一勺酸汤，一会就好了(le)。

　　还可以解毒，我们(men)这里(lǐ)偶尔会有想不开喝了什(shén)么不好的东(dōng)西(xī)，急救就是灌(guàn)浆水，让病人呕(ǒu)吐。

　　我说了(le)这么多，亲们(men)知道浆(jiāng)水的来路和(hé)好(hǎo)处与弊端了吧(ba)？说的(de)不清楚和有(yǒu)疑问可以留(liú)言和私信(xìn)奥！谢(xiè)谢(xiè)大家！

　　 浆(jiāng)水经常吃肯定(dìng)对(duì)身体不好，特别是对胃不好(hǎo)。

　　所(suǒ)以有(yǒu)胃(wèi)病的人(rén)就不要吃浆水了，那样的话只(zhǐ)会加重病情(qíng)，不(bù)利于胃(wèi)病的康复(fù)。

　　过去(qù)艰苦年代，人们经济不宽裕，为了节省开支，就经常用浆水代替醋做调味品，所以很多经常吃浆水(shuǐ)的人(rén)，就患有胃病。

　　浆水本属(shǔ)寒(hán)凉之物，有清(qīng)热降火功效(xiào)。

　　实际(jì)生活中，好多(duō)人感觉(jué)上火了，就(jiù)会吃(chī)浆水面(miàn)，特别是芹(qín)菜(cài)浆水(shuǐ)，清热降(jiàng)火功效很明(míng)显。

　　吃浆(jiāng)水的最好时节就是夏天(tiān)。

　　炎炎烈日，骄阳似(shì)火，一碗清香(xiāng)可口(kǒu)的浆水(shuǐ)面(miàn)，让人顿觉神清气爽，舒坦极了。

　　另外浆水一(yī)定要(yào)注(zhù)意卫生，因为如果保(bǎo)护不好，浆(jiāng)水极易腐(fǔ)败变质，就是人们常说(shuō)的(de)“白花”，这是一(yī)种(zhǒng)对(duì)变质浆水很形(xíng)象(xiàng)的说法，浆水如果变(biàn)质了(le)，上面会有一层白花花的绒毛一样的(de)东西，这就意味着(zhe)浆水不能食用了。

　　解救的办法就是(shì)把这层白(bái)花(huā)花的东(dōng)西撇出倒掉(diào)，往浆水里从(cóng)新加入(rù)新鲜的面汤。

　　胃病(bìng)多因寒凉引(yǐn)起，而浆水本(běn)身就是寒(hán)冷之物，所以(yǐ)更容(róng)易(yì)加重病情。

　　有(yǒu)胃病的人，不建议(yì)食用(yòng)浆(jiāng)水，最好吃(chī)醋。

　　现在生活水平提高了(le)，经常吃1500毫升水等于多少斤 1500毫升水是几瓶矿泉水浆(jiāng)水的人越来越(yuè)少(shǎo)，偶尔为了换换口味，吃一两次浆水，也没有什么(me)不可(kě)以的！

　　 浆(jiāng)水是西北地区普通百姓家常见的食(shí)物(wù)，南方人(rén)品尝后大都面露(lù)一付难以(yǐ)置信(xìn)的表情(qíng)。

　　西北长(zhǎng)大的孩子不论(lùn)走(zǒu)到那(nà)里都(dōu)会(huì)铭记着那种味道(dào)，那是家(jiā)的味道，母亲的味道。

　　 浆水是个好东西，不能(néng)说多吃，什么东西吃多了都不(bù)

　　 舒服(fú)。

　　正常(cháng)的(de)一顿饭，和平(píng)时(shí)一样吃。

　　没什么不好。

　　每个人的(de)身体(tǐ)状况不同。

　　缺乏胃酸(suān)的(de)两三天不(bù)吃。

　　反而感觉身体不舒适，如果是(shì)胃酸过(guò)多，适可而止。

　　 七十年代我们靠浆水过(guò)日子(zi)，有什(shén)么不好，不过(guò)现(xiàn)在时代(dài)不同了(le)，人们(men)这不行，那不(bù)成！

　　 浆水(shuǐ)经常吃不好、中老年(nián)本身缺钙浆水虽(suī)然降(jiàng)脂好、但是(shì)杀钙利害、不能多吃对身(shēn)体(tǐ)不(bù)好！

　　夏季即将到来，让人酸爽无比的(de)浆水(shuǐ)面可是降暑开胃的一道美(měi)味！母亲用(yòng)芹菜做的浆水(shuǐ)，在我们村，远近闻名(míng)，很多同村人不论远(yuǎn)近(jìn)，都来请教浆水做法(fǎ)，因(yīn)为初做浆水(shuǐ)的(de)水要用别人做好现成(chéng)的浆水，做因子！

　　 母亲(qīn)的浆(jiāng)水主要原(yuán)料就是(shì)下过(guò)面的面(miàn)汤(tāng)，和新鲜(xiān)的芹菜(cài)，母亲有(yǒu)高血压，她(tā)说(shuō)喝这个浆水，能(néng)帮助(zhù)降血压！不知道是(shì)不(bù)是真的有(yǒu)疗效？而且用浆(jiāng)水泼(pō)出(chū)来(lái)的面，能对便秘(mì)有明显效果！

　　 但是凡事有个度(dù)，浆水(shuǐ)更换不及时，容(róng)易变质，会导(dǎo)致肠胃腹泻(xiè)！也不能(néng)长期食用！太凉！只能是夏季吃(chī)，比较(jiào)适(shì)宜！

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