怎样分辩冻豆腐好坏啊？气味：优质(zhì)冻豆腐(fǔ)闻(wén)起来有(yǒu)浓浓(nóng)的豆香味，残(cán)次的则无豆香(xiāng)味，乃至(zhì)会有一股淡淡的腥(xīng)味或(huò)者是有化学(xué)剂的(de)滋味的。关于怎样分辩冻豆(dòu)腐好坏啊以(yǐ)及(jí)怎样分辩冻豆(dòu)腐(fǔ)好坏啊，怎样分辩冻(dòng)豆(dòu)腐好坏图片，冻(dòng)豆腐怎样(yàng)看有没有坏，冻豆(dòu)腐什么样，冻豆腐应该选老豆腐,仍是(shì)正常豆腐等(děng)问题，农商网将(jiāng)为你收拾以下的日子常识：

豆腐能够生(shēng)吃吗

　　豆腐(fǔ)是能够生吃(chī)的。
      豆(dòu)腐(fǔ)能够生吃。由于(yú)豆腐在制(zhì)造(zào)过程中加热(rè)蒸煮(zhǔ)后现已(yǐ)是(shì)熟的(de)了，它(tā)是(shì)用(yòng)煮开过的豆浆制成的(de)，只不过(guò)不成型(xíng)，后经(jīng)人工加(jiā)工成(chéng)各种形状(zhuàng)，

　　所以豆腐能够生吃。不(bù)过(guò)生吃豆(dòu)腐虽(suī)然能够最大程(chéng)度保(bǎo)存养(yǎng)分，但(dàn)实(shí)际(jì)日子中主张(zhāng)熟吃。由于豆腐在制造的过程(chéng)中受制造条件的约束，

　　因(yīn)而(ér)豆腐容易发生细菌感(gǎn)染，为了卫生，仍是(shì)主(zhǔ)张吃加(jiā)热过的豆腐(fǔ)。并且假如是在超市所购买的冷藏的豆(dòu)腐，也仍(réng)是加(jiā)工(gōng)后再(zài)食(shí)用比较好。由(yóu)于豆腐摆放在外面很长一段(duàn)时间(jiān)会接触(chù)到细菌，煮(zhǔ)熟吃以(yǐ)防(fáng)对身体有害(hài)。

怎样分辩冻豆腐好坏啊

　　1、气味(wèi)：优质冻豆腐闻起来有(yǒu)浓浓(nóng)的豆香味，残次(cì)的则无豆香味，乃至会有一股淡(dàn)淡的(de)腥味(wèi)或者是(shì)有化学剂(jì)的滋味。

　　2、色彩：优质冻豆腐的色彩是略带点微黄或淡(dàn)黄，有(yǒu)光泽。

　　残次冻豆腐则(zé)是无光(guāng)泽，过白(bái)，偏(piān)白，有(yǒu)或(huò)许添加了漂白剂(jì)。

　　还有的(de)冻豆腐为是灰色(sè)或深黄(huáng)色的，所以不要购买色彩不(bù)正的(de)冻豆腐。

　　3、摇晃：优(yōu)质(zhì)的(de)盒(hé)装冻豆(dòu)腐，看起(qǐ)来较为平坦、没(méi)有(yǒu)气泡、挤不出(chū)水(shuǐ)，用(yòng)手摇(yáo)晃时没有摇晃感，有必定的硬(yì紫菜是不是海鲜ng)度和弹性。

　　而残次的(de)冻豆腐(fǔ)没有(yǒu)弹性和硬度，易烂易(yì)碎，用手(shǒu)挤(jǐ)一下就出水，捧在手里乱晃。

　　4、质地：好的冻豆腐细嫩柔软，“一清(qīng)二白，清清白白，不参假”没有(yǒu)杂质的存(cún)在，而残次冻豆腐外表粗糙(cāo)，用(yòng)刀切(qiè)一下切面看起来毛毛糙糙的，乃至冻豆腐(fǔ)会有塌(tā)下(xià)去的(de)感觉。

　　5、品味(wèi)：优质的冻(dòng)豆腐尝(cháng)起(qǐ)来有(yǒu)劲道感，豆香味。

　　残次的冻豆(dòu)腐(fǔ)叫(jiào)起来像嚼面粉相(xiāng)同。

冻豆腐怎样选择(zé)才好(hǎo)吃

　　1、用老豆腐做成的冻豆腐是最好的(de)，放在(zài)冰箱(xiāng)里制成(chéng)的冻豆腐口感(gǎn)不错，但仅有(yǒu)的缺(quē)陷便是会吸收冰箱的(de)异味，所以(yǐ)北方冬季(jì)里放在(zài)室外天然冰冻的(de)冻豆(dòu)腐是最好吃(chī)的。

　　选择(zé)冻(dòng)豆腐时，要(yào)调查它的色(sè)彩，白(bái)色或乳白色为(wèi)佳，假如呈现发黄、发紫(zǐ)时就不要选购。

　　别的，要闻(wén)一下它的滋味，假如呈现发酸，证明该冻豆腐现已不新鲜了(le)。

　　2、冻豆(dòu)腐在10℃以下的冰箱里能够保存3天(tiān)。

　　在烹饪冻豆腐前(qián)，先把冻豆腐放在温暖(nuǎn)处冻(dòng)结(jié)，然后(hòu)用(yòng)手把(bǎ)里边(biān)的水挤出(chū)来，然后在把冻豆腐放进(jìn)清(qīng)水中，捞(lāo)出来之后再挤(jǐ)水出来(lái)，这样就能够去除(chú)冻豆(dòu)腐的苦味，吃起(qǐ)来更甘旨。

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