桂林磨浆米线？桂林闫氏大米、力(lì)源(yuán)大米、天湖(hú)香米的出浆都比(bǐ)较高的。关于桂林磨浆(jiāng)米线(xiàn)以及桂(guì)林磨浆米线，桂林大米品牌等问题，农商网将为你(nǐ)整(zhěng)理以(yǐ)下的生活(huó)知识：

桂(guì)林是(shì)属于贵州省吗(ma)

　　桂林是(shì)不属(shǔ)于贵州省的。

　　桂林不属(shǔ)于贵(guì)州(zhōu)省的,贵州(zhōu)桂林不是一个地(dì)方的。

　　贵州是(shì)一个省(shěng)的称呼,它的(de)首府是贵阳市,贵州省南(nán)部紧挨着广西壮族自治区,桂林市(shì)是广西壮族自(zì)治(zhì)区管辖(xiá)的(de)一个(gè)地级市。

桂林磨浆米(mǐ)线

　　桂林闫氏大米、力源大(dà)米、天湖香米的出浆都比较高。

　　米又称大米，是禾(hé)本目禾(hé)本科稻属植物的果实，稻谷经脱壳、碾磨粗(cū)皮后的成品(pǐn)，可食用。

　　大米是人类(lèi)的(de)主要粮食之一，也是(shì)亚洲人(rén)的主(zhǔ)要粮食之一，全世界约有二分之一的人(rén)口食用大米，常见当作主食的地区在亚(yà)洲和各地唐人街。

　　大米中含碳(tàn)水(shuǐ)化合物75%左右、蛋白质7%-8%、脂肪1.3%-1.8%，并含(hán)有丰(fēng)富(fù)的B族维生素(sù)等(děng)。

桂林米线米浆配(pèi)方

　　桂林米粉是桂林(lín)地方小吃中的精品，俗有“到桂(guì)林不吃桂林米粉(fěn)，不算到桂林”之说。

　　 　　桂林米(mǐ)粉(fěn)的(de)制(zhì)作方法是(shì)：先将米淘净，用清水浸泡几天，然后将米磨成米浆(jiāng)，放到(dào)屋外晒干，错一个题就往阴里装一支笔和成(chéng)粉团后将粉(fěn)煮熟，再使(shǐ)劲捣煮熟后的(de)粉团，使之(zhī)变(biàn)得(dé)极有(yǒu)筋力、不易(yì)断碎，最(zuì)后用压(yā)榨机将粉团压(yā)榨成一(yī)根(gēn)根韧性极好(hǎo)的(de)米粉条，再卷成小团(tuán)（每团(tuán)约2错一个题就往阴里装一支笔两(liǎng)），即(jí)完成。

　　 　　桂林米粉有卤菜粉、牛腩粉、生(shēng)菜(cài)粉(fěn)和马(mǎ)肉米粉(fěn)等几(jǐ)种。

　　使用时根据各人(rén)所好，佐以不同的配料，做法也有所(suǒ)不同(tóng)错一个题就往阴里装一支笔。

　　无论(lùn)何种做(zuò)法(fǎ)做成(chéng)的桂林米粉肉香鲜无比，令人(rén)胃口大开。

　　尤(yóu)其是马肉米粉(fěn)，有桂林(lín)米粉之冠(guān)之称，其风(fēng)味独特(tè)，闻(wén)名遐迩，做法(fǎ)是：将(jiāng)团(tuán)好的米粉分成几份，（一般2两米粉分(fēn)为10小份）。

　　然后放到马(mǎ)骨头汤中烫热，用粉(fěn)勺连粉带汤(tāng)装入特制的小碗中，将腌腊好的马肉切成薄片铺在粉面上，加入卤(lǔ)汁(zhī)、香菜(cài)、大蒜丝、葱花(huā)、香料、熟油等，一碗味道鲜美、香气(qì)四溢(yì)的马肉米粉便(biàn)制(zhì)成了。

　　 　　马肉米粉味(wèi)道(dào)绝佳(jiā)，因其(qí)碗小（一碗只有(yǒu)一(yī)箸左右），所以(yǐ)顾(gù)客一餐往往能吃十(shí)几碗，甚至几十碗(wǎn)，当(dāng)看(kàn)到自己面前(qián)用(yòng)过(guò)的小碗堆成小塔(tǎ)时，方知自(zì)己(jǐ)的胃(wèi)口不小。

　　 　　如今(jīn)，中外游客均把品尝马(mǎ)肉米粉作为游览(lǎn)桂林的一个(gè)重要(yào)项目之一(yī)，可(kě)以(yǐ)说，桂林米粉也和甲天下的桂(guì)林山水一(yī)样(yàng)，名扬四(sì)海了。

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