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老南瓜可(kě)以生(shēng)吃(chī)吗(ma)

　　老南瓜(guā)是可以生(shēng)吃(chī)的。

　　南瓜可以生(shēng)吃，南瓜(guā)中(zhōng)含有(yǒu)丰富的胡(hú)萝(luó)卜素(sù)、维生(shēng)素、矿物(wù)质、氨基酸及果胶等(děng)营养物质，

　　生(shēng)吃南瓜可以较好的保存(cún)其营养价值，但建议控制摄入量，以免(miǎn)造(zào)成胃(wèi)肠道不适，日常适量(liàng)生吃南瓜，对于(yú)改善皮肤状态、缓解便秘发(fā)生等有(yǒu)一定的辅助作用。

怎(zěn)么挑甜的老南瓜(guā)好(hǎo)吃

　　1、首先(xiān)观(guān)察(chá)南瓜的(de)颜色。

　　不(bù)同的品种，南(nán)瓜的颜色是不(bù)一样的。

　　市场上常卖的两个(gè)品种，一个是蜜(mì)本南(nán)瓜，要面甜的就要挑选颜色橙色的，成熟的(de)好，口感(gǎn)就好;还有一种京(jīng)绿栗南(nán)瓜(guā)，北京的品种，挑选(xuǎn)要找颜(yán)色深绿的、所以，什么样(yàng)的(de)南(nán)瓜又面又甜，首先看颜色准没错(cuò)。

　　2、观察南瓜外形。

　　可以通过(guò)看南瓜的(de)形状(zhuàng)看出(chū)来，有的南瓜是圆的(de)，带(dài)有条纹的(de)；有的是长的，带(dài)有斑纹线的。

　　不管什么形状的南瓜，在挑选的时(shí)候，要找形状完整(zhěng)的(de)，有凸起或(huò)斑点的不影响口感，这(zhè)是南瓜抵制虫害，保护自己留下来的痕迹。

　　3、掐一下南(nán)瓜的外皮。

　　购(gòu)买时要(yào)找老南瓜，用手掐南瓜外皮，如(rú)果比较坚硬，那就是(shì)老南瓜(guā)；如(rú)果一掐就破，那就是(shì)嫩南(nán)瓜。

　　4、听声音(yīn)：挑(tiāo)选南瓜时，可将南瓜托起，一(yī)只(zhǐ)手去(qù)轻轻的拍打(dǎ)，辨别一下(xià)南瓜(guā)的声音，闷响的就是老南瓜，反之，成熟度就没那么好(hǎo)了(le)。

如何挑选甜南(nán)瓜

　　1、看，从(cóng)外皮颜色上来说，金黄色(sè)的南瓜，颜色越深黄，条纹越清楚(chǔ)粗重越成熟；绿色的南瓜(guā)，绿得发黑的是成(chéng)熟(shú)南瓜。

　　不(bù)管什么品种，棱(léng)越深(shēn)、瓜瓣儿越鼓越(yuè)好。

　　2、闻，南瓜熟后有一种清香(xiāng)气味，而没有成熟的(双曲线abc的关系公式，双曲线abc的关系式是怎么得来的e-height: 24px;'>双曲线abc的关系公式，双曲线abc的关系式是怎么得来的de)嫩瓜有一种菜(cài)瓜的味道。

　　3、动手，老南(nán)瓜外皮比较(jiào)坚硬紧实，如果南瓜皮一掐就(jiù)破，就证明成熟(shú)度(dù)不够。

　　另(lìng)外，用(yòng)手(shǒu)掐一下南瓜上的那一小段茎，如果感(gǎn)觉非常硬，就证明(míng)南瓜采摘的时机比较(jiào)合适。

　　4、切(qiè)，切开的南(nán)瓜还可以看(kàn)看瓜籽，因为瓜(guā)籽饱满也(yě)是南瓜(guā)成熟度高的表现之一。

　　扩(kuò)展资料

　　南瓜(guā)的养(yǎng)生(shēng)功(gōn双曲线abc的关系公式，双曲线abc的关系式是怎么得来的g)效：  

　　一、调养肠胃的南瓜：南瓜是(shì)调养肠胃很好的食物(wù)，南瓜中含有丰富的维生素A原(yuán)，可以参与胃内(nèi)上皮组织(zhī)的正常代(dài)谢(xiè)，保(bǎo)护胃黏膜，促进溃(kuì)疡愈合(hé);果胶则可以让消化(huà)道免受粗糙食品的(de)刺激，预防胃炎、胃溃疡。

　　二、南瓜与护肾：南瓜从中(zhōng)医的角度认(rèn)为：有补中益气、消炎止痛(tòng)，解毒杀虫，降糖止(zhǐ)渴的功效，现代医(yī)学研究(jiū)证明，南瓜中的果胶帮助肝、肾功能减弱的人增强(qiáng)肝肾细胞的再(zài)生能力。

　　三(sān)、南瓜与糖尿病(bìng)：南瓜富含(hán)维生(shēng)素a、维生(shēng)素c和维生素e，能促进胰岛素(sù)的分泌;南瓜中的果胶可(kě)推迟(chí)食物(wù)排(pái)空、延(yán)缓肠道对糖类的吸(xī)收，从(cóng)而控制(zhì)血糖升(shēng)高(gāo)。

　　此外，南瓜所含有的矿物质钴，是(shì)胰岛素(sù)细(xì)胞合(hé)成胰岛素所必需的物(wù)质。

　　所(suǒ)以糖(táng)尿病患(huàn)者应适当吃些用南瓜做的食物。

　　参考资(zī)料(liào)来源：人民网-南瓜并非要新(xīn)鲜(xiān)才(cái)好吃 如(rú)何挑到(dào)好南瓜

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