鸡蛋羹(gēng)水放(fàng)多了怎(zěn)么补救，鸡(jī)蛋(dàn)羹不(bù)凝固怎么补(bǔ)救做鸡蛋羹的(de)时候(hòu)不小(xiǎo)心把水放多了煮出来的鸡蛋羹都是汤(tāng)汤水水的，有什么办法是可以补救一(yī)下(xià)的吗？为什么(me)有时(shí)候蒸鸡(jī)蛋羹(gēng)会出现不凝(níng)固的(de)现象？的。

　　关于鸡蛋(dàn)羹水放多了怎么补(bǔ)救，鸡蛋羹不凝固怎(zěn)么补救以(yǐ)及鸡(jī)蛋(dàn)羹不凝(níng)固怎(zěn)么补救，蒸(zhēng)鸡蛋蒸半(bàn)天(tiān)还是稀的能(néng)吃吗，蒸蛋蒸了20分钟还是水，鸡蛋羹水放多(duō)了怎么办，鸡蛋羹水(shuǐ)加多了怎么办等问题，小编将为你整理(lǐ)以下的生活(huó)小知识：

鸡蛋羹水放多了(le)怎么补(bǔ)救(jiù)，鸡(jī)蛋羹不(bù)凝固怎(zěn)么补救

鸡蛋(dàn)羹水放多了怎么补救

　　鸡蛋羹水(shuǐ)放多了可以再(zài)加入适量的鸡蛋(dàn)，将其(qí)与水充分混合(hé)即可。

　　另(lìng)外可以在(zài)蛋(dàn)液里加(jiā)适量盐，可(kě)起到粘合蛋液的作用。

　　如果鸡蛋已经有部(bù)分熟透，已无法和其余的鸡蛋液或水融合，这种情况(kuàng)就(jiù)不能够进行(xíng)补救(jiù)。

鸡蛋羹不凝(níng)固是什么原因

　公元1世纪是哪一年到哪一年，公元1世纪是什么年代　1、加水过(guò)多，蒸鸡蛋(dàn)羹用(yòng)水是关(guān)键公元1世纪是哪一年到哪一年，公元1世纪是什么年代，一般蛋和(hé)水的比例在1：2或1：3为宜。

　　忌加(jiā)生水(shuǐ)和热开水，加(jiā)生水因自(zì)来水中有(yǒu)空(kōng)气，水被烧(shāo)沸后(hòu)，空气(qì)排出，蛋(dàn)羹会出现小蜂窝，影响蛋羹(gēng)质量(liàng)，缺乏嫩感，营养成分也会受损(sǔn)。

　　也不宜用热(rè)开水(shuǐ)，否则开水先(xiān)将蛋液烫(tàng)热，再(zài)去蒸(zhēng)，营养(yǎng)受(shòu)损，甚至蒸不出蛋羹。

　　2、火候不(bù)够，一般应该蒸约10分钟，否则鸡蛋(dàn)液没有成熟，仍然是液体状态的。

鸡蛋羹水和(hé)鸡蛋的比例

　　蒸鸡(jī)蛋羹蛋与水(shuǐ)的比(bǐ)例(lì)是第一(yī)关键。

　　在1：1到1：2之(zhī)间变化，具体(tǐ)要(yào)根据(jù)你想吃(chī)的老嫩程度。

　　低于1:1，蛋羹太老，高(gāo)于1:2呢，往往不易成(chéng)型，最佳黄金(jīn)比例是1:1.5。

鸡蛋羹有多少蛋白质

　　通常一个水煮鸡蛋的(de)蛋白质的含量，大概是7-9g，根(gēn)据鸡(jī)蛋(dàn)的大(dà)小(xiǎo)略有(yǒu)不同。

　　水(shuǐ)煮鸡蛋(dàn)白(bái)是人(rén)体所(suǒ)较好(hǎo)的优质蛋白来源，所以对(duì)于低(dī)蛋白血症患(huàn)者、近期有手术创伤(shāng)的(de)患者、身(shēn)体有创面需要(yào)进行(xíng)愈合(hé)的患(huàn)者，以及需要生长肌肉的人群(qún)，建议多吃水煮鸡蛋白(bái)。

　　但是要(yào)注意是水煮(zhǔ)鸡蛋，而(ér)非(fēi)油炸或者(zhě)煎、蒸等(děng)方式，因(yīn)为其(qí)他方(fāng)式可以无形中增加鸡蛋(dàn)中(zhōng)的热量。

　　如果过(guò)度进食，可能出现高(gāo)脂血症或者高血(xuè)压等状况。

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