年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)呢？在蒸(zhēng)年糕时发现年(nián)糕(gāo)还(hái)没(méi)有蒸熟(shú)，可以在(zài)锅里加点水，然(rán)后把年糕放进去再蒸一会的(de)。关(guān)于年糕太厚蒸不(bù)熟怎么(me)办呢以及(jí)年糕太厚蒸不熟怎么办呢(ne)，年(nián)糕(gāo)太厚蒸不熟(shú)怎么办视频，年糕太(tài)厚蒸不熟怎么(me)办(bàn)窍门(mén)，蒸(zhēng)年糕蒸(zhēng)不熟怎么办，年(nián)糕没(méi)蒸熟怎么办(bàn)等(děng)问题，农商网将为你整理(lǐ)以下的生活(huó)知识(shí)：

年糕是(shì)大米做的吗

　　是的，年(nián)糕是大米做的。

　　年糕(gāo)是(shì)用大米(mǐ)或糯米做(zuò)的。年糕多用糯米磨粉制成，而糯米是(shì)江(jiāng)南的特产(chǎn)，在北方有糯米那样黏性的谷物，

　　古(gǔ)来(lái)首推黏黍。这种黍脱(tuō)壳磨粉，加水蒸(zhēng)熟后(hòu)，又黄、又粘(zhān)、而且还甜。其制作方法是，将糯米粉用绢罗(luó)筛(shāi)过后，

　　加水、蜜(mì)和成硬一点的面团，将枣(zǎo)和栗子等贴在粉团上(shàng)，用箬叶(yè)裹(guǒ)起蒸熟即(jí)成。这种糯米糕(gāo)点颇具中(zhōng)原(yuán)特色(sè)。

　　用大米制作年糕的(de)代(dài)表是弋(yì)阳年糕(gāo)，弋阳年糕以弋阳大禾(hé)谷(gǔ)米为原料，采用“三蒸两百锤”的独特(tè)工(gōng)艺制作而成。

年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎(zěn)么办呢

　　在蒸年糕时发现年糕还(hái)没有蒸熟(shú)，可以在锅里(lǐ)加点水，然(rán)后把(bǎ)年糕(gāo)放(fàng)进去再蒸(zh相机能托运吗飞机 相机可以过安检机吗ēng)一会。

　　要判断年糕是否蒸好，只需(xū)要把一根筷子戳进去(qù)再拿出(chū)来，如(rú)果(guǒ)发现筷子表面(miàn)是干燥的，说明年相机能托运吗飞机 相机可以过安检机吗糕就蒸好了，如(rú)果筷子上沾了一点年糕，并且很(hěn)黏，就是还(hái)没(méi)有(yǒu)蒸(zhēng)熟(shú)。

　　年(nián)糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称年年糕，与年年高谐音，寓意着小(xiǎo)孩(hái)身高(gāo)一(yī)年(nián)比一年(nián)高。

　　所以前人有(yǒu)诗(shī)称年糕(gāo)：年糕寓意稍云(yún)深，白(bái)色如银(yín)黄色(sè)金。

　　年岁盼高(gāo)时(shí)时利，虔诚(chéng)默祝望财临。

　　据(jù)说(shuō)年糕是(shì)从春秋(qiū)战国时期吴国都城(chéng)（现(xiàn)江(jiāng)苏省苏州(zhōu)市）传递到四面(miàn)八方。

　　宁波一带(dài)民间有年糕年(nián)糕年年高，今年(nián)更比(bǐ)去年(nián)好的民谚。

　　人们(men)还用年糕印板压(yā)成五福、六宝、金钱、如意等(děng)等形状外观，象征吉祥(xiáng)如意、大吉大利；有的则做成玉(yù)兔、白鹅(é)等小(xiǎo)动物，构成真(zhēn)正意义上的内容与(yǔ)形(xíng)式的完(wán)美(měi)结合。

　　有经验的年糕师(shī)傅说，要想做出好的年(nián)糕，最(zuì)重要的是注意水和油的运用。

　　除(chú)此，糯(nuò)米粉(fěn)是否纯也很(hěn)重要，一般市场上买的糯米粉大多是(shì)掺杂了别的米粉，所以吃(chī)起来(lái)不够软(ruǎn)糯。

　　年糕应直接用(yòng)糯米做，为的是保正年糕(gāo)的纯正度和(hé)原汁原(yuán)味。

　　做年糕(gāo)很简单(dān)，年糕可以(yǐ)做(zuò)成很多种口味，但都(dōu)是在(zài)最(zuì)基本的(de)原味年(nián)糕上(shàng)加(jiā)入个人喜欢的其它材料，如红枣等(děng)。

年(nián)糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办

年糕太厚蒸不熟怎么(me)办(bàn)？切片。

蒸年糕怎么(me)做好吃又简单窍门

　　食材：糯(nuò)米粉50克、粘米粉100克。

做法

　　1.将糯米粉和粘(zhān)米(mǐ)粉(fěn)同时倒进一(yī)个宽敞的容器，用刮刀或者筷子混(hùn)合(hé)均(jūn)匀。

　　2.准(zhǔn)备一碗(wǎn)温水，用量大约(yuē)为粉重量(liàng)的70%左右(yòu)，将混合(hé)粉揉(róu)成面团，醒大约3分钟(zhōng)。

　　3.将醒后的面团分成大小均匀的几块，具体(tǐ)多大根据(jù)自己喜好。

　　4.把小面(miàn)团搓成喜欢(huān)的样子(zi)，可(kě)以是条状也可(kě)以是馒头状(zhuàng)，上锅(guō)蒸，水开后蒸20分(fēn)钟(zhōng)。

　　5.出锅(guō)就可以吃了，如(rú)果喜欢(huān)吃(chī)甜口的，可以蘸蜂蜜或(huò)白糖。

小窍门

　　1、水的用(yòng)量(liàng)不用(yòng)那么相机能托运吗飞机 相机可以过安检机吗机械，加水的时候慢(màn)慢加，水(shuǐ)多了就加点点(diǎn)粉，面干(gàn)了(le)就加(jiā)一点点(diǎn)水，和成面(miàn)团不开裂(liè)能成型就(jiù)可以了。

　　2、粘(zhān)米粉(fěn)和糯米粉2：1，由于(yú)糯米粉的量少些，因此不会特别糯，更多(duō)的是米香(xiāng)味，如(rú)果(guǒ)喜(xǐ)欢吃糯一(yī)些的，可以调整两种粉的比例。

　　3、一(yī)次不必做太(tài)多，可以(yǐ)想吃的时(shí)候根据个人食量做点，每次都吃现做(zuò)的，味道更(gèng)好。

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