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红十字会三救三献是什么红十字会是公务员还是事业编银耳越黄越好还是越白越好，干银耳为什么越放越黄

　　银耳越黄(huáng)越好还是越(yuè)白越好，干银耳为(wèi)什么(me)越放(fàng)越(yuè)黄(huáng)银耳越黄(huáng)越好(hǎo)并不是越白越好的。

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银耳(ěr)越黄越好(hǎo)还是越白越好，红十字会三救三献是什么红十字会是公务员还是事业编干(gàn)银耳为什么越放(fàng)越(yuè)黄

　　银耳越黄越好并不(bù)是越白越好的。

　　正常银耳是微微发黄(huáng)的，所以银耳黄好。

　　好银耳颜色微(wēi)黄，花(huā)大而松散，干燥(zào)、光滑、肉肥厚，闻起来有淡(dàn)淡清香，取少许(xǔ)放舌尖，有植物(wù)特有(yǒu)的香味(wèi)，多放一会儿(ér)有少许滑(huá)腻感。

　　银耳中含(hán)有丰富的(de)蛋白质(zhì)(含量10%左右)，受潮(cháo)后易(yì)霉(méi)变。

　　受潮(cháo)后的银耳潮湿发黏，捏(niē)起来弯而不折，而(ér)一旦(dàn)霉(méi)变，颜色会(huì)更黄甚(shèn)至发黑。

　　建议到正规渠道(dào)购买，银耳本(běn)身(shēn)无味道，选购(gòu)时可(kě)取少许试尝，如(rú)对舌有刺激或辣的感觉，很可(kě)能(néng)就是用硫磺熏(xūn)蒸过(guò)的。

如何挑选优质(zhì)银耳

　　优质(zhì)银耳(ěr)

　　1.银耳(ěr)的颜色是自然的白色，花朵齐整，有圆(yuán)形(xíng)的伞盖(gài)，没有蒂头，也(yě)没有杂质(zhì)和(hé)斑点，是大家在(zài)挑选银耳的时(shí)候(hòu)需要注意的。

　　2.优质银耳肉(ròu)厚(hòu)、叶(yè)片长、膨胀(zhàng)率高，这样(yàng)的(de)银耳(ěr)是比较(jiào)新鲜的，我们吃(chī)起来味道也比较(jiào)好，营养价值也会(huì)更(gèng)出色。

　　品质一般的银耳

　　品质(zhì)一般(bān)的(de)银耳颜色(sè)相对来说(shuō)不会(huì)那么纯净(jìng)的，很多都是白色中带有一点(diǎn)米黄色，肉看起来也比较(jiào)薄一些，同(tóng)样(yàng)的，没有(yǒu)蒂头和(hé)杂质。

　　劣(liè)质银耳

　　品质较差的银耳(ěr)颜(yán)色很(hěn)黄，摸(mō)起来也不够(gòu)干(gàn)燥，花朵形状不(bù)够完整，还会带有(yǒu)很多斑点(diǎn)质。

干银(yín)耳什么(me)颜(yán)色的最好

　　微微发黄(huáng)的好。

　　正常的干银耳在经(jīng)过晒过或者(zhě)是烘干之后颜色都是微微发(fā)黄的，但是为了使银耳更加的好看(kàn)，有(yǒu)些商贩会利用一些成分(fēn)将原本发黄的银耳熏(xūn)白(bái)，这样卖相会更好。

　　但我们在(zài)挑选干银耳的时候还是尽量挑选黄色的这(zhè)种，因为那种熏白的银耳中含有(yǒu)对人(rén)体有(yǒu)害的成分，食(shí)用后对健康有损。

鲜(xiān)银耳好还是干银(yín)耳好(hǎo)

　　干银(yín)耳(ěr)更好(hǎo)。

　　从营(yíng)养(yǎng)价值上来看，鲜银耳没有经过(guò)任何的加工处理，所以鲜银耳的营养成分相比于经过加(jiā)工的干银(yín)耳(ěr)会(huì)更加的(de)多。

　　但是鲜银耳中(zhōng)含有一种卟啉类光感物(wù)质，食用了这(zhè)种(zhǒng)物质的话，经过太阳光照射之后皮肤(fū)就(jiù)会(huì)出现(xiàn)红肿、瘙痒、甚至是(shì)出现红(hóng)色水泡等不适症状，而干银耳(ěr)在(zài)加工(gōng)的过程(chéng)中已经将红十字会三救三献是什么红十字会是公务员还是事业编这种成分(fēn)去掉了，所以可以放(fàng)心(xīn)食用。

　　且从储存方面来说，干银耳(ěr)中(zhōng)不含有(yǒu)水分因此很利(lì)于保存(cún)，所以(yǐ)日常生(shēng)活中(zhōng)建议选择食用干银耳。

干银耳过期了还能吃吗

　　视具体(tǐ)情(qíng)况而定。

　　市(shì)面上常(cháng)见(jiàn)的银耳保质(zhì)期是18个月，而(ér)一般情况下，食品的实际可食用期限都会比包装袋上的(de)时间(jiān)要稍微长一些，如(rú)果是刚刚过期的银(yín)耳没有出现(xiàn)变质、发霉、软化的(de)情况下都是可以(yǐ)继续食用的，过期一段(duàn)时间或(huò)者出现(xiàn)变质(zhì)反应(yīng)了(le)则不(bù)建议(yì)继续食用。