柿饼有酒味(wèi)还能不能吃(chī)了，柿(shì)饼有(yǒu)酒味还能不能吃了(le)呢如果酒味比较淡(dàn)的话是不影响食(shí)用的(de)，如果酒味(wèi)比较重，而且(qiě)味道也有(yǒu)些变了就不建议(yì)继续(xù)食用了的。

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柿饼(bǐng)有酒味还能(néng)不能(néng)吃了，柿饼(bǐng)有(yǒu)酒味还能不能吃(chī)了(le)呢

　　柿饼有酒味是因为柿饼中有大量的碳水化合物长(zhǎng)期放置的过程中(zhōng)在发酵菌的无氧呼吸作用下转化(huà)成酒精(jīng)。

柿饼有酒(jiǔ)味(wèi)还能(néng)吃(chī)吗(ma)

　　柿饼有酒味要看酒味(wèi)的程度才能判断能不(bù)能吃(chī)。

　　1、柿饼酒味很淡，并且打(dǎ)开之后，一会儿(ér)就没有了的话，食用(yòng)的时(shí)候(hòu)也(yě)是没有酒味的，这种柿饼还是可以(yǐ)食用的(de)。

　　2、若酒味较重(zhòng)，并且食用的时候也(yě)有(yǒu)很重的酒味(wèi)，那么这种柿饼就不建议再食用了(le)。

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　　柿(shì)饼中有大量的碳(tàn)水化(huà)合物，因此在长期放置的过程中，碳水(shuǐ)化合物(wù)会(huì)在(zài)发(fā)酵菌的无(wú)氧呼吸作用下转化成酒(jiǔ)精，因此柿饼有时候会有酒味。

　　酒味很轻(qīng)的(de)柿(shì)饼(bǐng)可以将柿饼打开(kāi)放置(zhì)一段时(shí)间，待酒(jiǔ)味消失(shī)之后就可以(yǐ)正常(cháng)食用了，不(bù)会(huì)影(yǐng)响身体健康(kāng)。

　　柿饼中含有大(dà)量的碳水化合物，具有抑制细(xì)菌增长的作用，再加上冷(lěng)冻室的温度很低(dī)，因此可以抑(yì)制细菌的滋生，可(kě)以很好的保藏柿饼(bǐng)，因此这样的柿饼没有酒味。

　　参考资料来源：百度百科-柿饼(bǐng)

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