燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大(dà)爆发。

　　4月(yuè)20日，燕京啤酒发布(bù)2023年一(yī)季报，实现营收35.26亿元(yuán)，同比增长13.74％；实现净利(lì)润6456.38万元，同比(bǐ)增长7373.28％。另据2022年年(nián)报(bào)，去年燕京啤酒的营(yíng)收为132.02亿(yì)元，同比增长10.38％；净(jìng)利润(rùn)为3.52亿(yì)元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和(hé)华润啤(pí)酒（00291.HK）也在(zài)过去一(yī)年实现(xiàn)营收和净利润的双增长。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)实现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净(jìng)利润37.1亿元，同比增(zēng)长17.6％；华润(rùn)啤酒实现营收352.63亿元，同(tóng)比增长(zhǎng)5.6％；实现净利润43.44亿(yì)元，同(tóng)比下降5.3％，剔除一次(cì)性(xìng)初始补偿收(shōu)益影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得(dé)，是啤(pí)酒企业调整(zhěng)产品结构、上调(diào)产品售价的结果。

　　相(xiāng)比于净(jìng)利润的高增长，上(shàng)述三家啤酒上市(shì)公司的(de)营(yíng)收增长幅度(dù)并(bìng)不大，销量增长也不(bù)如(rú)人(rén)意(yì)。不过，其高端产品的(de)表现却(què)非常亮(liàng)眼(yǎn)。当然(rán)，业绩(jì)数(shù)字(zì)增长(zhǎng)的(de)背后亦不乏关厂减员、出售土(tǔ)地等降(jiàng)低(dī)经营成(chéng)本、改善盈利的情况。

　　酒(jiǔ)业(yè)分(fēn)析师(shī)蔡学(xué)飞告(gào)诉时代财经，啤酒企(qǐ)业关停部分(fēn)工厂是为了提高运行效率，降(jiàng)低运营(yíng)成本(běn)，同时淘汰低端(duān)落后产(chǎn)能(néng)，而新增(zēng)产能是(shì)为(wèi)了利用自(zì)身品(pǐn)牌、品质和区位优(yōu)势(shì)，扩大高端产(chǎn)品的(de)占比，符合整(zhěng)个行(xíng)业消费结(jié)构升级的趋势(shì)。

　　动(dòng)辄上千(qiān)元，啤酒(jiǔ)迎来高(gāo)价潮

　　随(suí)着(zhe)啤(pí)酒由增量(liàng)市场(chǎng)转为(wèi)存量市场，啤酒(jiǔ)企业想依靠卖(mài)更多的啤酒来拉动业(yè)绩增长变得越(yuè)来(lái)越(yuè)难。

　　过(guò)去(qù)一年，上述三家啤酒(jiǔ)上市公司的产品(pǐn)销量增长幅(fú)度均在(zài)个位数(shù)。其中，华润啤酒销量1109.6万千升，微(wēi)增0.4％；青岛啤酒实现产(chǎn)品(pǐn)销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品(pǐn)牌销量444万千(qiān)升，同比增长2.6％；燕京啤酒实(shí)现产品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为(wèi)了改(gǎi)变啤酒销量增长乏力的局面(miàn)，啤酒企(qǐ)业都把目光锁定在(zài)高(gāo)端化上，啤(pí)酒圈因此(cǐ)迎来一波(bō)“高价潮”。

　　过去一年(nián)，华(huá)润啤(pí)酒推行多元品牌组合建设，并推出多款新品，其中，在“醴”的基础上推出首款超高端烈性(xìng)啤酒“醲醴”。另外(wài)，华润啤酒(jiǔ)高端产(chǎn)品黑狮(shī)果(guǒ)啤、雪花全(quán)麦(mài)纯生及碳酸饮料雪(xuě)花(huā)小(xiǎo)啤等产品也相继上市；青(qīng)岛啤酒在(zài)保(bǎo)持“青(qīng)岛(dǎo)啤酒主品牌+崂(láo)山啤酒第二品牌”战略的同时，也加快布局(jú)高端和(hé)超(chāo)高端市场；燕京啤酒(jiǔ)则(zé)持续实施(shī)大单品战略，形成以(yǐ)燕京 U8、燕京 V10等产品为代表的(de)大单品与特色(sè)产(chǎn)品组(zǔ)合(hé)的产品矩(jǔ)阵。

　　你追我赶之下，啤酒的售(shòu)价也不断上(shàng)涨。2022年年初，青岛啤酒推出了一款(kuǎn)名为“一世传奇(qí)”的(de)高端啤酒，这款一(yī)瓶1.5升装的啤酒(jiǔ)，每瓶售(shòu)价高(gāo)达1199元，而(ér)此前华润雪花(huā)啤(pí)酒最高端的(de)啤(pí)酒“醴”，两瓶装礼盒的售价也(yě)只(zhǐ)售999元。

　　高端化路线(xiàn)对(duì)业绩(jì)的提振(zhèn)效应明显(xiǎn)。华润啤(pí)酒表示，2022年，高档(dàng)及以(yǐ)上啤(pí)酒销量(liàng)约210.2万千(qiān)升，较2021年(nián)增长(zhǎng)约12.6％，产品(pǐn)结构得到优化；青岛(dǎo)啤酒中高端以上产(chǎn)品实现销量293万千升，约占全年(nián)总销量807.2万(wàn)千升的36％，中高(gāo)端以上产品销量同比增长4.99％；燕(yàn)京啤(pí)酒(jiǔ)的核心(xīn)大(dà)单品(pǐn)“燕京U8”的销量达39万千升，同比(bǐ)增(zēng)长超50％。从吨价(jià)看，中信(xìn)证券研(yán)报(bào)显示(shì)，燕京啤酒(jiǔ)的(de)吨价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受俄乌关系(xì)等影响，全(quán)球啤酒原材料及包装物成本上升，燕(yàn)京啤酒和华润啤酒的整体毛利率均有(yǒu)所(suǒ)下滑。

　　在此情(qíng)况(kuàng)下，部(bù)分啤酒企业开始筹划拓展非啤酒业(yè)务(wù)，寻(xún)找(zhǎo)新的增(zēng)长(zhǎng)点(diǎn)。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资子公司向山(shān)东景芝白酒(jiǔ)注资13亿元，收购其40％股权。2022年(nián)，华(huá)润啤(pí)酒又相继收购金种子(zi)酒（600199.SH）和贵州金沙酒业(yè)股权(quán)，成为这两(liǎng)家(jiā)白酒企(qǐ)业(yè)的(de中国所有省份的占地面积是多少平方千米，中国所有省份占地面积排名)实控方。

　　业(yè)内普遍认(rèn)为，华润啤酒跨入白酒行业的目的(de)是希望借助白酒(jiǔ)来实现高端化发展。

　　一边关厂卖地，一边(biān)扩建产能

　　过去一年(nián中国所有省份的占地面积是多少平方千米，中国所有省份占地面积排名)，众多啤(pí)酒(jiǔ)企(qǐ)业(yè)的营收增(zēng)速(sù)放缓，但净利(lì)润大多实(shí)现了可观的增长，除了高(gāo)端化(huà)战略带来的(de)拉动效(xiào)应外，也与其关厂裁员、变卖资产以(yǐ)缩减成本的策略有关。

　　华润啤(pí)酒在(zài)年报(bào)中透露，截至(zhì)2022年年底，公司在(zài)中国内地24个省、市(shì)、区营运63间啤酒厂，目(mù)前(qián)正持续推动优化产能布局，已(yǐ)停止(zhǐ)营运两间啤酒(jiǔ)厂。财报显示，2022年，华(huá)润啤酒于2022年一次性确(què)认(rèn)员工补偿及安(ān)置费用(yòng)和(hé)关厂(chǎng)相关的固(gù)定资产(chǎn)减值(zhí)亏损(sǔn)合(hé)共约2.35亿元(yuán)。

　　近(jìn)年(nián)来，“关厂(chǎng)”已(yǐ)经(jīng)成为(wèi)国内啤酒企业(yè)优(yōu)化经营的常用手段(duàn)。燕京(jīng)啤酒在近期的投(tóu)资者(zhě)交流会(huì)上就透露，已(yǐ)着手开始(shǐ)进(jìn)行关厂动作，同时调整和精简(jiǎn)总部和(hé)工厂员工架构(gòu)，压缩管(guǎn)理层级(jí)，未来(lái)公司(sī)销售、管理费用率有望(wàng)持续(xù)收(shōu)缩(suō)。

　　伴随着(zhe)关厂“瘦身”，啤酒(jiǔ)企业也出现较大规模的减员。

　　财(cái)报数(shù)据显(xiǎn)示(shì)，2022年，华润啤酒(jiǔ)人员减少的(de)趋(qū)势仍在延续，全年共聘用约(yuē)2.中国所有省份的占地面积是多少平方千米，中国所有省份占地面积排名4万人，较2021年减少(shǎo)1千人(rén)；2022年，青岛啤(pí)酒在职员工(gōng)数合计为(wèi)31707人，较2021年减少1240人；燕京(jīng)啤酒2022年在职员工数合(hé)计为23708人，相比2021年的26145人(rén)减(jiǎn)少2437人。

　　出售空置的(de)土(tǔ)地也为啤酒(jiǔ)上(shàng)市公司增厚了利(lì)润(rùn)。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布公告称，董事会(huì)同意(yì)政(zhèng)府对公司所(suǒ)属杨家群货场土地进行(xíng)收(shōu)储。今年3月1日(rì)，公司收到上述目标土(tǔ)地的(de)征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒也(yě)曾(céng)通过资产处置(zhì)的方式获得4.81亿元的收益(yì)，较(jiào)上(shàng)一年增加4.86亿元。青岛啤(pí)酒表(biǎo)示，这(zhè)部分收益主要(yào)系公司取得处置土(tǔ)地(dì)使用权(quán)等长(zhǎng)期资产的收益同(tóng)比(bǐ)增加所(suǒ)致。

　　2021年(nián)1月22日，深圳(zhèn)市(shì)润投咨询有(yǒu)限公(gōng)司、华润雪花啤(pí)酒(jiǔ)（中国(guó)）投资有限(xiàn)公司(sī)及本公司间(jiān)接(jiē)全资附属公司华润雪花啤酒(jiǔ)（中国）有限公司签(qiān)订搬(bān)迁补偿协议，华润啤酒就出让其拥有的地块收取(qǔ)初始补(bǔ)偿收(shōu)益约17.55亿元，对应税后(hòu)收益(yì)13.16亿元。仅此一项，就为华润啤酒带来了(le)当年约三成的利(lì)润。

　　而在关(guān)厂裁员的(de)同时，啤(pí)酒企业也在(zài)筹划(huà)新增产能。

　　根据(jù)官方资料，2022年(nián)，华润啤酒共有7个搬迁新建项目(mù)启动，包括蚌埠80万千(qiān)升/年(nián)搬(bān)迁(qiān)新建项目、喜力厦门(mén)40万千升(shēng)/年新建项目等(děng)，同时还(hái)有8个项目(mù)正式投产运(yùn)营，包括(kuò)杭州工厂(chǎng)20万千(qiān)升/年喜力啤酒升级改造项目(mù)、黔南(nán)工(gōng)厂新增12万罐(guàn)/小时罐装生产线项目(mù)等。此外，燕(yàn)京啤酒与青岛(dǎo)啤酒也在年度报告(gào)中披露了多项(xiàng)新建(jiàn)、搬迁和(hé)改造工程。

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