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电流单位1a等于多少毫安，电流1a等于多少mah 鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼(yú)买回(huí)来放冷藏(cáng)还是冷(lěng)冻(dòng)好？如果是宰杀干净(jìng)的鲜活鱼，且(qiě)短时(shí)间里(lǐ)将会(huì)食(shí)用，则(zé)放(fàng)入冷(lěng)藏(cáng)室；如果是宰杀干(gàn)净的鲜活鱼(yú)，短时(shí)间里不会被(bèi)食用，则放入冷(lěng)冻室；如果(guǒ)是烹(pēng)饪完成的熟鱼，则放(fàng)入冷(lěng)藏室，并尽(jǐn)快食用的。关于鱼买回来放冷藏(cáng)还是冷冻好以及鱼买回来放冷藏(cáng)还是冷冻好，鱼(yú)买回来放冷藏还是冷(lěng)冻保(bǎo)存，鱼买回来(lái)放冷藏还是冷冻呢，刚买的鱼放冰箱保鲜还是(shì)冷冻，买回(huí)来的鱼是保鲜(xiān)还(hái)是冰冻里等问题，农商网(wǎng)将为你整理以下的生活(huó)知识：

鱼是胎生还是卵生

　　鱼是卵(luǎn)生的。

　　鱼大(dà)部分(fēn)是卵(luǎn)生的，但也(yě)有少数是卵(luǎn)胎(tāi)生和胎生(shēng)的。通常在鱼儿(ér)发育成熟后，雌(cí)雄(xióng)亲鱼会自行配对，然(rán)后由(yóu)雌鱼产(chǎn)卵，

　　雄鱼受精，从(cóng)而(ér)产生受精卵。受精卵在水中孵化出小鱼。而卵胎(tāi)生与之(zhī)类似，

　　但亲鱼(yú)是体(tǐ)内受(shòu)精，鱼卵也(yě)在雌鱼肚(dù)子里孵化(huà)出(chū)来。胎生的鱼只有真鲨科的鱼类(lèi)，仔鱼在产出前会从母(mǔ)体中获得养分。

鱼买(mǎi)回来放冷藏还是冷冻好

　　如(rú)果是宰杀(shā)干净的鲜活鱼(yú)，且短时间(jiān)里将会食用，则(zé)放入冷藏(cáng)室(shì)；如(rú)果是宰杀干净的(de)鲜活鱼，短时(shí)间里不会被食(shí)用，则放入冷冻(dòng)室；如(rú)果是烹饪完成(chéng)的熟鱼，则放入冷藏室，并尽快食用。

　　冷藏室温度高于零度(电流单位1a等于多少毫安，电流1a等于多少mahdù)，不能(néng)长时间保鲜(xiān)动物肉(ròu)类，但短期里(lǐ)可以保证(zhèng)肉质(zhì)新鲜。

　　冷冻室(shì)温度低(dī)至-14度以下，可以(yǐ)长(zhǎng)时间保(bǎo)证肉质质量，但同时会(huì)使鱼肉严(yán)重结(jié)冰(bīng)，口味破坏。

　　秋冬季(jì)是体弱者(zhě)进补(bǔ)的好时机，鱼则是进补的好水产食品(pǐn)，不仅味(wèi)道鲜美，而(ér)且(qiě)营养(yǎng)价值(zhí)极高(gāo)。

　　其(qí)蛋白质含量为猪肉的两(liǎng)倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高。

　　鱼(yú)中富含丰富的(de)硫胺(àn)素、核黄素、尼克酸(suān)、维生素D和一(yī)定(dìng)量(liàng)的钙、磷、铁等矿物质。

　　鱼肉中脂肪含量(liàng)虽低，但其(qí)中的脂(zhī)肪酸被证实有(yǒu)降(jiàng)糖、护心和防(fáng)癌的作用(yòng)。

　　鱼(yú)肉中的维生素(sù)D、钙、磷，能有效地预防骨(gǔ)质疏(shū)松症。

　　鱼含有丰富的完(wán)全蛋白质(zhì)。

　　鱼肉含有大量(liàng)的(de)蛋(dàn)白质，如黄(huáng)鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐(tái)鱼(yú)含21.4%、鲢鱼含(hán)18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪(fáng)酸。

　　鱼肉(ròu)的脂肪含量一般比较(jiào)低，大多数(shù)只有(yǒu)1%-4%，如黄鱼含0.8%、带鱼含(hán)3.8%、鲐(tái)鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含(hán)1.1%鳙鱼(yú)（胖头(tóu)鱼）只含0.9%、墨斗鱼只含0.7%。

鱼应(yīng)该放在冷藏(cán电流单位1a等于多少毫安，电流1a等于多少mah#ff0000; line-height: 24px;'>电流单位1a等于多少毫安，电流1a等于多少mahg)还是冷(lěng)冻

　　鱼应该放在(zài)冷(lěng)冻。

　　在(zài)冷冻状态下，酶的活(huó)性和微生(shēng)物的生长都被(bèi)抑制，鱼的保(bǎo)质时间也大大延长，通常可达数月(yuè)。

　　冷冻之后的鱼肉跟活鱼相比发(fā)生的变化：

　　1、从(cóng)口(kǒu)感(gǎn)上(shàng)说，冷冻鱼的肉质的确没有活鱼鲜嫩。

　　这主要是因为在冷(lěng)冻过程(chéng)中(zhōng)，鱼内(nèi)的水分冻(dòng)结(jié)成冰晶，导致鱼肉蛋白(bái)质(zhì)发生冷冻(dòng)变性和一系列理化性质的改变，包括(kuò)蛋白质空间结构和疏水性(xìng)的变化，凝胶(jiāo)性(xìng)和保水(shuǐ)性的(de)降(jiàng)低，盐溶性蛋白含量(liàng)降低，ATP酶(méi)活性(xìng)减(jiǎn)低等(děng)，从而造成鱼肉的品质(zhì)和口(kǒu)感下降。

　　2、从营养上看，同品种(zhǒng)的鱼冷冻后(hòu)确实会流失掉一部分营养。

　　因(yīn)为在(zài)鱼冷冻时，鱼肉的肌原(yuán)纤维中的水分将(jiāng)结成冰(bīng)晶，但在(zài)解冻的时候却没有办法(fǎ)再与蛋(dàn)白质分子聚合(hé)，也就(jiù)不能被全部吸收回鱼肉(ròu)中(zhōng)。

　　这(zhè)种汁液的流失就伴(bàn)随(suí)着(zhe)鱼(yú)肉中(zhōng)一(yī)小部分可(kě)溶性蛋白质、盐类、维生(shēng)素等水(shuǐ)溶性营养物质(zhì)的流失。

　　但(dàn)是，这(zhè)点损失并不影响鱼类(lèi)的核心营养价值。

　　因(yīn)为(wèi)这一点损失如(rú)果也要较真儿的话,那就不得(dé)不(bù)提醒你，其(qí)实活(huó)鱼在暂(zàn)养过程中，受局部(bù)水环境氧气、温度、pH值、排泄物积累和捕捞造(zào)成的鱼体损伤(shāng)等因素影响，也(yě)会(huì)出现品质的(de)下降，一样(yàng)有一(yī)定的营养损失。