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  肠(cháng)粉用什么粉(fěn)做最好布拉肠粉:用的(de)水(shuǐ)磨粘米(mǐ)粉(fěn)为主要原料,再(zài)添加小麦淀粉、各种类型的生粉(有红薯(shǔ)淀粉(fěn)、豌豆(dòu)淀(diàn)粉、绿豆淀粉、土豆(dòu)淀粉(fěn)、木薯淀粉、玉米淀粉等)。

  1、布拉肠粉:用(yòng)的水磨粘(zhān)米粉为主要(yào)原料,再添加小麦淀粉、各种类型的生粉(有红薯(shǔ)淀(diàn)粉、豌豆(dòu)淀粉、绿豆淀粉(fěn)、土豆(dòu)淀粉(fěn)、木薯淀粉、玉米(mǐ)淀粉等)。布拉肠粉可(kě)以添(tiān)加各种馅料,比如香菇、瘦肉、鸡蛋、虾仁、蔬菜等(děng)等。

  2、抽屉式肠粉:用(yòng)大米磨的米浆,这类肠(cháng)粉一般不会添加馅(xiàn)料,是搭配各种不同的酱油来(lái)食用的。

  3、传(chuán)统的(de)肠(cháng)粉(fěn):用陈年(nián)的米(mǐ)研磨成米浆,再(zài)加上澄面(miàn)粉、玉米淀粉、红(hóng)薯粉等,按比例混(hùn)合制(zhì)成,这(zhè)种制作方式比较(jiào)复杂,但口(kǒu)感很不错。

  4、澄粉:是把(bǎ)小麦面粉(fěn)加(jiā)水揉成团,然(rán)后在水里面揉搓(cuō),揉搓(cuō)出来的(de)淀粉(天兵天将指哪个生肖,天兵天将指哪个生肖的动物fěn)会留在水里,然(rán)后沉(chén)淀过滤之后(hòu),脱水干燥制成的,这(zhè)种(zhǒng)粉(fěn)又(yòu)叫小麦淀粉。

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  肠粉用(yòng)什(shén)么粉(fěn)做最好布拉肠粉:用的水磨(mó)粘米粉为主要原料,再添(tiān)加(jiā)小麦淀(diàn)粉、各种类型的生粉(有(yǒu)红薯淀粉、豌豆(dòu)淀粉(fěn)、绿豆(dòu)淀(diàn)粉、土豆(dòu)淀粉、木(mù)薯淀粉、玉米淀粉等)。

  1、布(bù)拉肠粉:用的水磨粘米粉为主要原料,再添(tiān)加小麦淀粉、各种类型的生粉(有红薯淀(diàn)粉、豌豆(dòu)淀粉、绿(lǜ)豆(dòu)淀粉、土豆(dòu)淀粉、木(mù)薯淀粉、玉米淀粉等)。布拉肠粉可以添(tiān)加各种馅料,比如(rú)香菇、瘦肉、鸡蛋(dàn)、虾仁、蔬菜等等。

  2、抽屉式(shì)肠粉:用(yòng)大米磨(mó)的米浆,这类肠(cháng)粉一般不会(huì)添加馅料,是(shì)搭配各种不(bù)同的(de)酱(jiàng)油来食用的。

  3、传统(tǒng)的(de)肠(cháng)粉:用陈年(nián)的(de)米研磨成米浆,再加上(shàng)澄面粉、玉米淀粉、红薯(shǔ)粉等(děng),按比例混合制成(chéng),这种制作(zuò)方(fāng)式比(bǐ)较复(fù)杂(zá),但口(kǒu)感很不错。

  4、澄粉:是把(bǎ)小麦面(miàn)粉(fěn)加水揉成团,然后在水里面揉搓,揉搓出来的淀粉会留在水(shuǐ)里(lǐ),然后沉淀过(guò)滤之后,脱(tuō)水干燥(zào)制成的,这(zhè)种粉又叫(jiào)小麦淀粉。

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