燕京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎(yíng)来业绩大(dà)爆发。

　　4月(yuè)20日，燕(yàn)京啤酒发布2023年一季报，实现营收35.26亿元(yuán)，同比增(zēng)长13.74％；实现净(jìng)利润6456.38万元，同比增(zēng)长7373.28％。另据2022年年报，去年(nián)燕京啤酒(jiǔ)的营收为132.02亿元，同比增(zēng)长10.38％；净(jìng)利(lì)润为3.52亿元(yuán)，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也(yě)在过去一(yī)年(nián)实现营收和净利润(rùn)的双增长(zhǎng)。

　　财报数据显(xiǎn)示(shì)，2022年，青岛啤酒实现(xiàn)营收(shōu)321.7亿元(yuán)，同比增长(zhǎng)6.65％，实现(xiàn)净利(lì)润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同比增(zēng)长5.6％；实(shí)现(xiàn)净利(lì)润(rùn)43.44亿元，同比下(xià)降5.3％，剔除(chú)一次性初(chū)凛冽和凌冽的区别是什么，凌冽与凛冽拼音始补偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这(zhè)一业绩(jì)的取得，是(shì)啤(pí)酒企业调整产(chǎn)品结构(gòu)、上调(diào)产品售价的结(jié)果。

　　相比于净利(lì)润的高增长，上述三家(jiā)啤酒上市公司的(de)营收增长幅度并不(bù)大，销量增长也不如(rú)人意。不过(guò)，其高端产品的表现却非常亮眼。当然，业绩数字(zì)增长的背后亦不(bù)乏关厂减员、出售土地(dì)等降低经营成(chéng)本、改善盈利的(de)情况。

　　酒(jiǔ)业分析(xī)师蔡学飞(fēi)告诉时代财经，啤(pí)酒企业关停(tíng)部(bù)分工厂是为(wèi)了提(tí)高运(yùn)行效率，降低运营成本，同时淘汰低(dī)端落后产能，而新增(zēng)产能(néng)是为(wèi)了利用自(zì)身(shēn)品牌(pái)、品(pǐn)质和(hé)区位优势，扩(kuò)大(dà)高端产品(pǐn)的占比，符合整个行(xíng)业消(xiāo)费(fèi)结构升级的趋(qū)势。

　　动(dòng)辄上千(qiān)元，啤酒(jiǔ)迎来高价潮

　　随着啤酒由增量市(shì)场转为存量市场，啤酒(jiǔ)企业想依靠卖更多的啤酒来拉动(dòng)业绩增长变得(dé)越来越难(nán)。

　　过(guò)去一年，上述(shù)三家(jiā)啤酒上市公(gōng)司(sī)的产品销量增长幅度均在个位数。其中，华润啤酒(jiǔ)销量(liàng)1109.6万千升，微增0.4％；青岛(dǎo)啤酒实现产品销量(liàng)807.2万(wàn)凛冽和凌冽的区别是什么，凌冽与凛冽拼音千升，同比增长1.8％，其中主(zhǔ)品牌销量444万千升，同(tóng)比增长2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改(gǎi)变啤酒销量增(zēng)长(zhǎng)乏力的局(jú)面，啤酒企(qǐ)业都把(bǎ)目光锁定在高端(凛冽和凌冽的区别是什么，凌冽与凛冽拼音duān)化上，啤(pí)酒圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过去一年，华(huá)润(rùn)啤酒推(tuī)行多元品牌组合(hé)建(jiàn)设，并推出多款新(xīn)品，其(qí)中，在“醴”的基础(chǔ)上推出首(shǒu)款超高端(duān)烈性啤酒“醲(nóng)醴”。另外，华(huá)润啤(pí)酒高端(duān)产品黑狮(shī)果啤(pí)、雪(xuě)花全麦纯生(shēng)及(jí)碳(tàn)酸饮(yǐn)料雪花小(xiǎo)啤等产品(pǐn)也相继上市(shì)；青岛啤酒在(zài)保持(chí)“青岛啤(pí)酒(jiǔ)主品牌+崂山啤(pí)酒第二品牌”战略的同时，也加(jiā)快布局高端(duān)和超(chāo)高(gāo)端(duān)市场(chǎng)；燕京啤酒则(zé)持续(xù)实施大单品战略，形(xíng)成(chéng)以燕(yàn)京(jīng) U8、燕京 V10等产品为代表的大(dà)单品与特(tè)色产品组合的产品矩(jǔ)阵。

　　你追我赶之(zhī)下，啤酒(jiǔ)的售(shòu)价也不断上涨(zhǎng)。2022年(nián)年初，青岛(dǎo)啤酒推出了(le)一款名为“一世传奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升装的啤酒，每(měi)瓶售价高达1199元，而此前华润雪花啤酒(jiǔ)最高端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售价(jià)也只售999元。

　　高端化路(lù)线对业绩的提振效应(yīng)明显。华润啤(pí)酒表示，2022年，高档及以上啤酒销量约210.2万千升，较(jiào)2021年(nián)增长约12.6％，产(chǎn)品结构得(dé)到优化；青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)中高端以上产品实现销量293万千升，约占全年总销量807.2万千(qiān)升(shēng)的(de)36％，中高端以上产品销量(liàng)同(tóng)比增(zēng)长4.99％；燕京(jīng)啤(pí)酒的核心(xīn)大单品“燕京(jīng)U8”的销量(liàng)达39万千升，同比增长超50％。从吨价看，中(zhōng)信证券研报显示，燕京啤酒的吨价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球啤酒原材料及包装(zhuāng)物成本(běn)上升，燕(yàn)京啤酒和华润(rùn)啤酒的(de)整体毛利率(lǜ)均(jūn)有所下滑(huá)。

　　在此情况下，部分啤酒(jiǔ)企业开始筹划(huà)拓展非啤酒业务，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华(huá)润啤(pí)酒通过其全资子公司向山(shān)东景芝白酒注资13亿元，收购其(qí)40％股(gǔ)权。2022年(nián)，华润啤酒又相继(jì)收购金种子酒（600199.SH）和贵(guì)州金沙酒业股权，成(chéng)为这(zhè)两家白(bái)酒企业的(de)实控方(fāng)。

　　业内(nèi)普遍认为，华润啤酒(jiǔ)跨入白酒行业的(de)目的是希望借助白酒(jiǔ)来实现高端化发展。

　　一边关厂卖地，一边扩建产能

　　过(guò)去一年，众(zhòng)多(duō)啤酒企(qǐ)业的营收增(zēng)速放缓，但净利润(rùn)大(dà)多实现了可观的增长，除了(le)高端(duān)化战略(lüè)带来(lái)的拉动效应外，也(yě)与(yǔ)其关(guān)厂裁员、变卖资产(chǎn)以缩减成(chéng)本的策(cè)略有关(guān)。

　　华润啤酒(jiǔ)在(zài)年报中透露，截至2022年年底，公司在中(zhōng)国(guó)内(nèi)地24个省(shěng)、市、区(qū)营运63间啤酒厂，目前正持(chí)续推(tuī)动(dòng)优化产能(néng)布局，已(yǐ)停止营运(yùn)两间啤酒厂(chǎng)。财报显(xiǎn)示，2022年(nián)，华(huá)润啤酒于2022年一次(cì)性确认员工补偿及安置费用和(hé)关(guān)厂相关的固定资产减值亏损(sǔn)合(hé)共约2.35亿(yì)元。

　　近年来，“关厂”已经(jīng)成为国内啤酒企(qǐ)业优化经营的常用手段。燕京啤酒在近期(qī)的投资者交流会上就透露，已着手开始(shǐ)进行关厂动作(zuò)，同时调整和精简总部和工厂员工架构，压缩管理(lǐ)层级，未来公(gōng)司销(xiāo)售、管(guǎn)理(lǐ)费(fèi)用率有望持续收缩。

　　伴随着关(guān)厂“瘦(shòu)身”，啤酒企(qǐ)业也出现(xiàn)较大规模的减员。

　　财报(bào)数据显示，2022年(nián)，华润啤酒人员减少的趋势仍在(zài)延续，全年共聘用约(yuē)2.4万人，较2021年减少1千(qiān)人(rén)；2022年，青岛啤酒在职员(yuán)工(gōng)数合计为31707人(rén)，较2021年减少(shǎo)1240人；燕京啤(pí)酒2022年在职(zhí)员工数(shù)合(hé)计为23708人，相比(bǐ)2021年(nián)的26145人减(jiǎn)少2437人。

　　出售空置的土地(dì)也为(wèi)啤酒上市公司增(zēng)厚了利润。

　　今年3月2日(rì)，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)发布公(gōng)告称，董事会同意政(zhèng)府对公司所属杨家群货(huò)场土地进行收储。今年3月1日(rì)，公司收到上述目(mù)标土地的征(zhēng)收补偿总价款(kuǎn)5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛啤酒也曾(céng)通过资(zī)产处置的方式获得4.81亿(yì)元的收益(yì)，较上(shàng)一年增加4.86亿元(yuán)。青岛啤酒表示，这(zhè)部分收(shōu)益主要系公司取得处置土地使用权等长期资(zī)产的收益同比增加(jiā)所致。

　　2021年(nián)1月22日(rì)，深圳市润投咨询有(yǒu)限公司、华润雪花(huā)啤酒（中国）投资有限公司及本公司间接(jiē)全资附(fù)属公司华润雪(xuě)花(huā)啤(pí)酒（中(zhōng)国）有限公司签订搬迁(qiān)补偿协(xié)议，华润啤酒就出让其拥有的(de)地块收取初始补(bǔ)偿收(shōu)益约17.55亿元，对应(yīng)税后收益13.16亿元。仅(jǐn)此一(yī)项，就(jiù)为华润啤(pí)酒带(dài)来了(le)当年约三成的利润。

　　而在关厂裁员的(de)同时，啤(pí)酒企业(yè)也(yě)在(zài)筹划新增产能。

　　根(gēn)据官方资(zī)料，2022年，华(huá)润啤(pí)酒共(gòng)有(yǒu)7个搬迁新(xīn)建项(xiàng)目启(qǐ)动，包括蚌(bàng)埠80万千升/年搬迁新建项目、喜力厦门40万千升/年新建项目(mù)等，同时还(hái)有8个项目正式投产运营，包括杭州工厂20万千(qiān)升(shēng)/年喜力啤酒升级改造项目、黔南(nán)工(gōng)厂新增12万罐/小时罐装生产线项目等。此(cǐ)外，燕京啤酒(jiǔ)与青(qīng)岛啤(pí)酒也(yě)在年度(dù)报告中(zhōng)披(pī)露了多项新建、搬迁和(hé)改造工(gōng)程。

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