年糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办呢(ne)？在蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟，可(kě)以(yǐ)在锅里(lǐ)加(jiā)点水，然后把年糕放进去再蒸一会(huì)的。关于年(nián)糕太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么(me)办呢(ne)以及年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢(ne)，年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办视(shì)频，年糕太厚蒸不熟怎么(me)办窍门，蒸年糕蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)，年糕没蒸熟(shú)怎么办等问题，农商网将为你整理以(yǐ)下的生活知识：

年糕是大米做的(de)吗

　　是的，年(nián)糕是大米做的。

　　年糕是用大(dà)米或糯米做的。年糕(gāo)多用糯米磨(mó)粉制成，而糯(nuò)米是江南的特(tè)产，在北方有糯(nuò)米那样黏性(xìng)的谷物(wù)，

　　古来首推黏(nián)黍。这种黍脱壳(ké)磨粉，加(jiā)水蒸熟(shú)后(hòu)，又黄、又粘、而且(qiě)还甜。其制作(zuò)方法是，将糯米粉用绢罗筛过后，

　　加水、蜜(mì)和成硬一点的面团(tuán)，将枣和(hé)栗子等贴在粉团(tuán)上，用箬叶(yè)裹起(qǐ)蒸熟即成(chéng)。这种糯米糕点(diǎn)颇具中原特色(sè)。

　　用大米制作年糕的代表(biǎo)是弋阳年(nián)糕，弋阳年糕以(yǐ)弋(yì)阳大(dà)禾谷米(mǐ)为原料，采(cǎi)用(yòng)“三蒸两(liǎng)百锤”的独特(tè)工艺制(zhì)作而成。

年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么(me)办(bàn)呢

　　在蒸年糕(gāo)时发现年糕还没有(yǒu)蒸(zhēng)熟，可(kě)以在(zài)锅(guō)里加点水(shuǐ)，然(rán)后把年(nián)糕放进(jìn)去再蒸一(yī)会。

　　要判(pàn)断年糕是否蒸好，只需(xū)要(yào)把一(yī)根筷子戳进去再(zài)拿出(chū)来，如果发(fā)现筷子表面是干(gàn)燥的，说明年糕就蒸(zhēng)好了，如(rú)果筷子(zi)上沾(zhān)了一点年糕，并且(qiě)很黏，就(jiù)是还(hái)没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象征金(jīn)银，年糕又称年年糕，与中通中转站一般会停多久的车 快递中转站一般会停多久年年高(gāo)谐音，寓意着小孩身(shēn)高一年比一(yī)年高。

　　所以前人(rén)有诗称年糕：年糕寓意稍云深，白(bái)色如银黄(huáng)色金。

　　年岁(suì)盼高(gāo)时时利，虔诚(chéng)默(mò)祝(zhù)望财临。

　　据说年糕是从春秋战(zhàn)国时期吴(wú)国都(dōu)城（现(xiàn)江(jiāng)苏省(shěng)苏州市）传递(dì)到四面八方。

　　宁(níng)波(bō)一带(dài)民间有年糕年糕年年高，今年更比去(qù)年好(hǎo)的民谚(yàn)。

　　人们还用年糕印板压成五福、六宝、金钱、如意等等形状外观(guān)，象征吉(jí)祥(xiáng)如意、大吉(jí)大利(lì)；有的则做成玉兔、白鹅等小(xiǎo)动物，构(gòu)成真正意义上的内容与(yǔ)形式的完美结合。

　　有经验的年糕(gāo)师傅说，要想(xiǎng)做出好的(de)年糕，最重要的是注意水和油的运用。

　　除此，糯米(mǐ)粉是否纯也很(hěn)重要，一般市场(chǎng)上买的糯米粉大多是掺杂(zá)了(le)别的米粉(fěn)，所以吃起来不够软糯。

　　年糕应直(zhí)接用(yòng)糯米做，为的是保正年糕的(de)纯正度(dù)和(hé)原(yuán)汁(zhī)原味。

　　做年糕很(hěn)简单(dān)，年(nián)糕可以(yǐ)做(zuò)成很多种口(kǒu)味，但(dàn)都是在最基(jī)本的原味年糕上加入(rù)个人喜欢的其它(tā)材料，如红(hóng)枣等。

年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办

年(nián)糕太厚蒸不熟怎(zěn)么(me)办？切片。

蒸(zhēng)年(nián)糕怎么做好吃(chī)又简单窍门

　　食材：糯米粉(fěn)50克、粘(zhān)米粉(fěn)100克(kè)。

做法(fǎ)

　　1.将糯米粉和粘米粉同时倒进一个宽敞的(de)容器，用(yòng)刮刀或者(zhě)筷子混(hùn)合均匀(yún)。

　　2.准(zhǔn)备一碗(wǎn)温水，用量(liàng)大约为粉重量的70%左右(yòu)，将(jiāng)混合粉(fěn)揉成面团，醒大约3分钟。

　　3.将醒后(hòu)的面团分(fēn)成大小(xiǎo)均匀的几块，具体多大根据自己(jǐ)喜好。

　　4.把小面团搓成喜欢的(de)样子，可以是条状也(yě)可(kě)以是(shì)馒(mán)头状，上锅蒸，水开后蒸20分钟。

　　5.出锅就可中通中转站一般会停多久的车 快递中转站一般会停多久以吃了，如(rú)果喜(xǐ)欢吃甜口的(de)，可以蘸蜂蜜或白糖。

小窍门(mén)

　　1、水的用量不用那么机械(xiè)，加水(shuǐ)的时候慢(màn)慢加，水多(duō)了就加点点粉，面干了就加(jiā)一点点水，和(hé)成面(miàn)团不开裂能成型就可(kě)以(yǐ)了。

　　2、粘米粉和(hé)糯米(mǐ)粉2：1，由于糯米(mǐ)粉的量少些(xiē)，因此不会特别糯，更多的是米香味，如果喜欢吃糯一些(xiē)的，可以调整(zhěng)两种粉(fěn)的比例。

　　3、一次不(bù)必做太(tài)多，可以想吃的时(shí)候根据个人(rén)食量做点(diǎn)，每次(cì)都(dōu)吃(chī)现做的，味(wèi)道更好。

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