柿饼有酒(jiǔ)味(wèi)还能不能(néng)吃了，柿饼有酒味还(hái)能不能吃了呢如果(guǒ)酒味比较淡(dàn)的话(huà)是不影响食用的，如果酒味比较重，而(ér)且味道也(yě)有些(xiē)变了就不建(jiàn)议继续食(shí)用了的。

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柿饼有酒(jiǔ)味还能不能(néng)吃(chī)了，柿(shì)饼有(yǒu)酒味(wèi)还(hái)能不能吃(chī)了呢

　　柿(shì)饼(bǐng)有酒味是因(yīn)为柿饼中(zhōng)有大量(liàng)的碳水(shuǐ)化合(hé)物长期(qī)放置的(de)过程中在发酵菌的无氧呼吸作用下(xià)转化成酒(jiǔ)精(jīng)。

柿饼(bǐng)有酒味还(hái)能吃吗

　　柿(shì)饼有酒味要看酒味的程(chéng)度才能判断能(néng)不能吃。

　　1、柿饼酒味很淡(dàn)，并且(qiě)打(dǎ)开(kāi)之后，一会儿就没有(yǒu)了的话(huà)，食用的时候也是没有酒味的，这种柿饼还是可以食用的。

　　2、若酒味较(jiào)重，并且食用的(de)时候(hòu)也有很重的酒味，那么这种(zhǒng)柿饼(bǐng)就不建议再食(shí)用了(le)。

　　扩展资料

　　柿饼中有大量的碳水化(huà)合物(wù)，因此在长期放置的过程(chéng)中，碳水化合物会(huì)在发酵菌的(de)无氧呼(hū)吸作(zuò)用下转(zh香港区号是多少uǎn)化(huà)成酒精(jīng)，因(yīn)此(cǐ)柿饼有时候(hòu)会有酒味。

　　酒味很轻的柿饼可(kě)以将柿(shì)饼(bǐng)打开放置一段(duàn)时(shí)间，待(dài)酒味消失之后就可以正常食用了，不会影响身体健康。

　　柿饼(bǐng)中含有大量的(de)碳水(shuǐ)化合物，具有抑(yì)制细菌(jūn)增长的(de)作用(yòng)，再加上冷(lěng)冻室的温度很低，因此可(kě)以抑(yì)制(zhì)细(xì)菌的(de)滋生，可以很好的(de)保藏(cáng)柿饼，因此(cǐ)这样(yàng)的柿饼没有(yǒu)酒味(wèi)。

　　参考资料来(lái)源：百度百科-柿饼

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