燕(yàn)京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业绩大爆发(fā)。

　　4月20日，燕京啤酒发布(bù)2023年一(yī)季报，实(shí)现营收35.26亿元(yuán)，同比增长(zhǎng)13.74％；实现净利润6456.38万元，同比(bǐ)增长7373.28％。另据2022年(nián)年报，去年(nián)燕京(jīng)啤酒的营收为(wèi)132.02亿元，同比增长(zhǎng)10.38％；净(jìng)利(lì)润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青(qīng)岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现(xiàn)营收和(hé)净利润的双增(zēng)长。

　　财(cái)报数据显示(shì)，2022年，青岛(dǎo)啤酒实(shí)现(xiàn)营收321.7亿元，同比增(zēng)长(zhǎng)6.65％，实现(xiàn)净利润37.1亿元，同比增(zēng)长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利(lì)润(rùn)43.44亿(yì)元，同比下降5.3％，剔除一次(cì)性初(chū)始补(bǔ)偿收益影(yǐng)响后，同比增长32.8％。

　　这(zhè)一业绩(jì)的取得(dé)，是啤(pí)酒企业调整产品(pǐn)结构、上调产品售(shòu)价的(de)结(jié)果(guǒ)。

　　相比于净利润的高增长，上述三家啤酒(维多利亚的秘密什么档次，维多利亚的秘密算什么档次jiǔ)上市(shì)公司的营(yíng)收增长幅度(dù)并(bìng)不(bù)大，销量增(zēng)长也不(bù)如人意。不过，其高端产品的表现却非常亮(liàng)眼。当然，业绩数(shù)字增长的背后亦不乏关(guān)厂减(jiǎn)员、出售土地等降低经营成本、改善盈利的(de)情况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉(sù)时代财经，啤(pí)酒企业关停部分工(gōng)厂是为(wèi)了提高运行效率(lǜ)，降低(dī)运营成本，同时淘汰低端落后产能(néng)，而新增(zēng)产(chǎn)能(néng)是为了利用自身品牌、品质和区位优(yōu)势，扩大(dà)高端产品的占比，符合整个行(xíng)业消(xiāo)费结构升级的趋势。

　　动辄上(shàng)千元，啤酒迎来高价潮

　　随着(zhe)啤酒由增量市场转为存量市场，啤酒企业想(xiǎng)依靠卖更多的啤(pí)酒来(lái)拉动业绩增长(zhǎng)变得越来越(yuè)难。

　　过(guò)去一年(nián)，上述三家啤(pí)酒上市公司的产(chǎn)品销量增(zēng)长幅度均在(zài)个位数。其中，华润啤(pí)酒销量1109.6万千升(shēng)，微增0.4％；青岛啤酒实(shí)现产品销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒(jiǔ)实现产品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒(jiǔ)销量增(zēng)长(zhǎng)乏力(lì)的(de)局面，啤酒企业(yè)都把目(mù)光锁定在高(gāo)端化(huà)上，啤酒圈因此迎来一波“高价(jià)潮”。

　　过去一年(nián)，华润(rùn)啤酒推行多元品牌组合建设，并(bìng)推(tuī)出多(duō)款新(xīn)品，其中，在(zài)“醴”的基础上推(tuī)出(chū)首款超高(gāo)端烈(liè)性啤酒“醲醴”。另外，华(huá)润啤酒高端产(chǎn)品黑(hēi)狮果啤、雪(xuě)花(huā)全麦纯生及碳酸饮料雪花小啤等(děng)产(chǎn)品也相继上市；青(qīng)岛啤酒(jiǔ)在保持“青岛啤酒主(zhǔ)品牌(pái)+崂(láo)山啤酒第二品牌”战略的同(tóng)时，也加快布局(jú)高(gāo)端和超高端市场；燕京啤酒则持续实施大单品战略，形成以燕(yàn)京 U8、燕(yàn)京 V10等(děng)产品(pǐn)为代表的(de)大单(dān)品与特色产(chǎn)品组合的产品矩(jǔ)阵。

　　你追我赶之下，啤酒(jiǔ)的售价也(yě)不断上(shàng)涨。2022年年(nián)初，青岛啤酒(jiǔ)推出了一款名为“一世传奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升(shēng)装的啤酒，每瓶售价(jià)高达1199元，而此(cǐ)前华润(rùn)雪花啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶装礼(lǐ)盒(hé)的售(shòu)价也只(zhǐ)售999元。

　　高端化(huà)路线对业绩的提振(zhèn)效应明(míng)显。华润啤酒表示，2022年，高档及以上啤酒销(xiāo)量约210.2万千升(shēng)，较2021年增长约12.6％，产品(pǐn)结构得到优化；青岛啤(pí)酒中高(gāo)端以上产品(pǐn)实现销(xiāo)量293万(wàn)千(qiān)升(shēng)，约占全年总销(xiāo)量8维多利亚的秘密什么档次，维多利亚的秘密算什么档次07.2万(wàn)千(qiān)升的36％，中高端以(yǐ)上产品销量同比增长4.99％；燕京啤酒的核(hé)心大单品“燕京(jīng)U8”的销量(liàng)达39万千升，同比增长(zhǎng)超50％。从吨价看，中(zhōng)信证(zhèng)券研报显示，燕京啤(pí)酒的吨价(jià)超(chāo)3500元/千升(shēng)，同比增长约6％。

　　但(dàn)受俄乌关(guān)系等影响，全球啤(pí)酒原材料及包装物成本(běn)上升，燕京啤酒和华润啤酒的整体毛(máo)利率均有所下(xià)滑。

　　在此情况下，部分啤酒(jiǔ)企(qǐ)业开始(shǐ)筹划(huà)拓(tuò)展非啤酒业(yè)务，寻找新的增长点。

　　2021年(nián)10月，华润啤酒通(tōng)过其全资子公司向山(shān)东景(jǐng)芝白酒注(zhù)资13亿元(yuán)，收购其40％股权。2022年(nián)，华润啤(pí)酒又相(xiāng)继收购金(jīn)种(zhǒng)子酒（600199.SH）和贵州金沙酒(jiǔ)业股权(quán)，成为这两家白酒企业的实控方。

　　业内(nèi)普(pǔ)遍认为，华润(rùn)啤酒跨(kuà)入白酒行业的目的是希(xī)望借(jiè)助白酒来实现高端化发展。

　　一边(biān)关厂卖地，一边扩建(jiàn)产能

　　过去一年，众多啤(pí)酒企(qǐ)业的营(yíng)收增速放缓(huǎn)，但净利润大多(duō)实(shí)现了可观的增长，除(chú)了高(gāo)端化战略带来的拉动效(xiào)应外，也与其(qí)关厂(chǎng)裁员、变(biàn)卖资产以缩减(jiǎn)成(chéng)本的策略有关。

　　华润啤酒在(zài)年(nián)报(bào)中透(tòu)露(lù)，截至(zhì)2022年(nián)年(nián)底，公司在中国内(nèi)地24个省、市、区营运63间啤酒厂，目前正(zhèng)持续推动(dòng)优化产能布局，已停止营运两(liǎng)间(jiān)啤酒厂。财报显示，2022年，华润(rùn)啤酒于2022年一次性确认(rèn)员工补偿及安置(zhì)费用和关厂相(xiāng)关的固定资产减值亏损合共约2.35亿元(yuán)。

　　近(jìn)年(nián)来(lái)，“关厂”已经成为国内(nèi)啤酒企(qǐ)业优化经营的常用(yòng)手(shǒu)段(duàn)。燕京啤(pí)酒在近期的投资者交流会(huì)上就透(tòu)露，已着手开始进行关厂动(dòng)作(zuò)，同时调整(zhěng)和精(jīng)简(jiǎn)总部和工厂员工架构，压缩(suō)管理层级，未来公司销售、管(guǎn)理(lǐ)费用率有望持续收缩(suō)。

　　伴随着(zhe)关厂(chǎng)“瘦身”，啤酒(jiǔ)企业也出现较大规模的减(jiǎn)员(yuán)。

　　财报数据显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)人员减少的趋(qū)势仍(réng)在延续，全年共聘(pìn)用(yòng)约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒在职(zhí)员工数合计为31707人，较2021年减少(shǎo)1240人(rén)；燕京(jīng)啤酒2022年在职员工数合计(jì)为(wèi)23708人，相(xiāng)比2021年(nián)的26145人减少2437人。

　　出售空置的土(tǔ)地(dì)也为啤酒上市公司增厚(hòu)了利润。

　　今年(nián)3月2日，青岛啤酒发布公告称，董事会同意政府对(duì)公司所属杨家群货场土(tǔ)地进行收储。今(jīn)年(nián)3月(yuè)1日(rì)，公司(sī)收到上述目标(biāo)土地(dì)的征收补(bǔ)偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾(céng)通过资(zī)产处置的方(fāng)式获得4.81亿元(yuán)的收益，较上一年增加(jiā)4.86亿元。青岛啤酒表示，这部分收(shōu)益主要系公司(sī)取得处置土地使(shǐ)用权(quán)等(děng)长(zhǎng)期资产的收益同比增(zēng)加所致。

　　2021年1月22日，深圳(zhèn)市(shì)润投(tóu)咨询有限公司、华润雪花啤酒（中国）投(tóu)资有限(xiàn)公(gōng)司及(jí)本公司间接全(quán)资(zī)附(fù)属公(gōng)司华润雪花啤(pí)酒（中国(guó)）有限公司(sī)签订搬迁补偿协议，华润啤酒就出让其拥有(yǒu)的地(dì)块收(shōu)取(qǔ)初始(shǐ)补偿收益约17.55亿元(yuán)，对应税后(hòu)收益13.16亿元。仅此一项(xiàng)，就为华润啤酒(jiǔ)带(dài)来(lái)了当(dāng)年约三成的利(lì)润。

　　而在关厂裁员的(de)同时，啤(pí)酒企(qǐ)业也在筹划新增产能(néng)。

　　根据官方资料，2022年，华(huá)润啤酒共有(yǒu)7个搬迁新(xīn)建项目启动，包括蚌埠(bù)80万千升/年搬迁新(xīn)建(jiàn)项目(mù)、喜力厦门40万千升/年新(xīn)建项目等，同时还有(yǒu)8个项目正式投产运营，包括杭州工厂20万千升(shēng)/年(nián)喜力啤酒升级改造项目、黔南工厂(chǎng)新增12万罐(guàn)/小时罐装(zhuāng)生产线项目等。此外，燕京啤(pí)酒与(yǔ)青岛啤酒也在年度报(bào)告中披(pī)露了多项(xiàng)新(xīn)建(jiàn)、搬(bān)迁和改造工(gōng)程。

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